Astăzi vom vorbi despre marțipan.
Este, împreună cu nuga, un dulce tipic de Crăciun. Este format din masa migdalelor crude măcinate și a zaharurilor de diferite tipuri. Acest aluat are de obicei forme diferite (în general figurine) și poate fi gătit sau nu.
Poate avea maximum 3% făină sau amidon. Dacă este marțipan cu amidon -și trebuie remarcat-, poate avea până la 15% amidon. Poate fi umplut sau acoperit cu alte preparate de cofetărie, dar atât învelișul cât și umplutura trebuie să se distingă de marțipan.
Valoare nutritivă: în mod natural, depinde de compoziția sa, dar dacă este pură (fără amidon), trebuie să conțină, prin lege, nu mai mult de 20% apă și 68% zaharuri totale. Este un aliment foarte energic și ne putem gândi că 100 de grame ne furnizează, doar datorită zaharurilor sale, în jur de 280 de calorii. Trebuie să adăugăm aproximativ 20 de grame de migdale, care ne dau încă 100. Total, 380 până la 400 de calorii.
Dacă cineva este interesat de consultația noastră, poate suna la următorul număr de telefon: 856 81 51 33
Salutări Dr. González.
- Ozonoterapie, terapie neuronală Doctor Cidón, Doctor în Madrid
- Cele 8 mituri ale dietei vegane Dieta și nutriția vegetariană și vegană
- NHR NUTRICION Y DIETETICA - Carrizal, Ingenio - Av
- De ce să alegeți o clinică medicală pentru a urma o dietă sănătoasă de slăbire - Clinică
- Beneficiile unei diete vegane pe termen scurt, de la pierderea în greutate la sănătate