Proprietăți
Nespra este rodul nopții, un copac din familia Rosaceae și este, de asemenea, folosit ca plantă ornamentală. Această familie include mai mult de 2.000 de specii de plante erbacee, arbuști și copaci distribuiți în regiunile temperate din întreaga lume. Principalele fructe europene, pe lângă tufa de trandafiri, aparțin acestei mari familii. Nespra japoneză nu trebuie confundată cu nespra comună sau europeană, deoarece ambele sunt cunoscute în mod popular ca nespele.
Proprietăți nutriționale
Zaharurile fructoză și glucoză sunt substanțele cele mai abundente după apă și îi conferă un aport caloric moderat și gustul său dulce deosebit. În general, conținutul de vitamine este destul de scăzut și evidențiază, deși în cantități foarte modeste, provitamina A sau beta-caroten și tiamină. În ceea ce privește mineralele, nesprul oferă cantități apreciabile de magneziu și calciu (asimilare mai slabă decât produsele lactate sau alte alimente bogate în acest mineral), deși cel mai abundent mineral este potasiul. Se remarcă prin bogăția sa în fibre, în principal pectină, precum și taninuri, substanțe cu acțiune astringentă și numeroase substanțe aromatice precum acizi organici (citric, tartric și malic) abundenți în pulpa sa, de care depind diverse proprietăți atribuite acesteia.
Beta-carotenul se transformă în vitamina A în corpul nostru pe măsură ce are nevoie de ea. Această vitamină este esențială pentru viziune, starea bună a pielii, părului, membranelor mucoase, oaselor și pentru buna funcționare a sistemului imunitar, precum și pentru proprietăți antioxidante. Potasiul este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală, acesta intervine în echilibrul apei din interiorul și exteriorul celulei.
Acidul citric și acidul malic au o acțiune dezinfectantă și alcalinizează urina. Citricele îmbunătățesc, de asemenea, acțiunea vitaminei C.
| Calorii | 46 |
| Carbohidrați (g) | 10.6 |
| Fibra (g) | 10.2 |
| Potasiu (mg) | 250 |
| Magneziu (mg) | unsprezece |
| Calciu (mg) | 30 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,2 |
| Beta-caroten (provitamina A) (mcg) | 18 |
| mcg = micrograme | |
Proprietăți de sănătate
Aroma suculentă a pulpei de nopți face acest fruct plăcut pentru majoritatea celor care îl gustă. În plus, datorită ușurinței sale de a mânca și a proprietăților sale nutritive, poate fi consumat de oameni de toate vârstele.
Nesprul se remarcă prin conținutul său în pectină, un tip de fibră solubilă, care îndeplinește diferite funcții organice, ceea ce îl face un fruct interesant în diferite situații sau boli. Fibrele solubile rețin apa, se umflă în stomac formând un gel, ceea ce reduce viteza de golire gastrică și produce o senzație de plenitudine, foarte utilă persoanelor care urmează diete de slăbit. Pectinei i se atribuie efecte benefice în caz de diaree, deoarece încetinește tranzitul intestinal, prin reținerea apei. La aceasta se adaugă bogăția în taninuri a nopții (mai abundentă în sucul său), substanțe cu proprietăți astringente și antiinflamatoare. Taninele se usucă și reduc inflamația mucoasei intestinale (strat care acoperă interiorul tractului digestiv), motiv pentru care consumul de nespite coapte este eficient în tratamentul diareei.
Pe de altă parte, pectina crește pH-ul (scade aciditatea) atunci când acidul ajunge bine amestecat și neutralizat cu mâncarea și fibra însăși, astfel încât consumul de nesfârșite coapte este indicat în caz de tulburări gastro-intestinale (stomac delicat, gastrită, gastroduodenal ulcer, etc). Bogăției în pectină i se alătură abundenții acizi citric, tartric și malic din pulpa sa, care exercită acțiuni de reglare și tonifiere asupra mucoasei. La fel, fibrele contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la un control bun al glicemiei (nivelului zahărului din sânge), astfel încât consumul de nesprite este benefic în caz de hipercolesterolemie și diabet.
Soiurile de nopți cu cea mai pronunțată pulpă sunt o sursă deloc de neglijat de beta-caroten, o substanță cu proprietăți antioxidante, astfel încât consumul acestor soiuri contribuie la reducerea riscului de boli degenerative, cardiovasculare și chiar de cancer.
Nesprul, având în vedere conținutul său ridicat de potasiu și acizi organici, este un bun diuretic, crește producția de urină și facilitează eliminarea sedimentelor de granulatie și acid uric din rinichi, motiv pentru care este indicat în special în caz de gută, exces de acid uric, pietre de acid uric, hipertensiune. Cei care iau diuretice care elimină potasiul și persoanele cu bulimie; Datorită episoadelor de vărsături auto-induse care provoacă mari pierderi ale acestui mineral, consumul acestor fructe le aduce beneficii. Cu toate acestea, consumul acestuia ar trebui luat în considerare de persoanele care suferă de insuficiență renală și care necesită diete speciale controlate în acest mineral.