Profesorul de fiziologie susține că „problema nu constă în a mânca; sedentarismul este aproape mai îngrijorător »

Distribuiți articolul

Ángeles Menéndez Patterson, în biblioteca SIBI. rame de leu

obezității

Gijón, A. RUBIERA

Ángeles Menéndez Patterson, profesor de fiziologie la Universitatea din Oviedo, a fost ieri invitatul Societății Internaționale de Bioetică (SIBI), la sediul căruia a oferit o conferință despre „Obezitatea și dietele minune”. Pentru Menéndez Patterson cu mult timp în urmă, unele „diete miraculoase” au lăsat deoparte „tot ceea ce orice profesionist poate înțelege ca etică”, cu ceea ce el presupune că „sub un strat pseudoscientific și cu un limbaj și o terminologie care duce la înșelăciune” sunt promovate comportamentele alimentare care poate deveni o problemă de sănătate.

Fără a ajunge la extremele celui mai mare pericol, Menéndez Patterson susține că ideea principală pe care oricine decide să urmeze o dietă ar trebui să o aibă în vedere este că „la majoritatea oamenilor poți pierde în greutate, deoarece începe cu o restricție a aportului de calorii și, evident, asta duce la scăderea în greutate. Problema este că multe tipuri de alimente sunt, de asemenea, suprimate, ceea ce generează un deficit de lipide, aminoacizi esențiali și multe alte componente care sunt necesare organismului. Dietele la fel de la modă ca cele hiperproteice (celebra dietă Dukan) sunt, potrivit profesorului, „un risc dacă sunt menținute prea mult timp” și o auto-înșelăciune pentru că „nu abordează ceea ce este important, care este să schimba obiceiul alimentar al persoanelor obeze. Și asta înseamnă că atunci când renunți la această dietă, apare efectul yo-yo și te îngrați din nou, uneori chiar mai mult ».

Nutriționistul expert și profesor de onoare al Departamentului de Biologie Funcțională de la Universitatea din Oviedo asigură că este preocupată „la fel de mult sau mai mult decât să mâncăm, cât de puțin cheltuim. Stilul de viață sedentar și noile moduri de viață sunt o mare problemă și este aproape mai îngrijorător. De fapt, el a făcut un calcul care indică faptul că numai noile tehnologii domestice pot presupune că se câștigă cu 4 kilograme mai mult pe an comparativ cu cele pe care generațiile care au trebuit să le facă mult mai mult lucru manual nu au câștigat.

Prin urmare, văd cu ochi buni câteva dintre tendințele care încep să pătrundă la nivel internațional, cum ar fi cele care promovează schimbările în orașe într-un mod care încurajează direct și indirect oamenii să se deplaseze mai mult. „O nouă cheie împotriva obezității și una care poate avea efecte foarte bune este aceea de a promova schimbări în orașe care atrag oamenii să se miște mai mult. Aceasta este o opțiune prin care, pe lângă îmbunătățirea stării de sănătate, am economisi mult combustibil ", spune Menéndez Patterson. Orașele cu mai puține scări rulante, mai multe piste pentru biciclete, restricții pentru mașini sau mai puține ascensoare se află pe acea linie.