13 mai 2013 De T.I.
O singură masă într-un restaurant american poate conține mai mult de jumătate din caloriile de care are nevoie o persoană obișnuită pentru întreaga zi, potrivit unei cercetări publicate luni într-un prestigios jurnal științific medical din țară.
Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au probat sute de alimente la 19 lanțuri de restaurante și au descoperit că media unui mic dejun, prânz sau cină conține 1.128 calorii, sau 56% din recomandarea zilnică de administrare a acestora, care se află în 2000.
De asemenea, conține multă sare, adică 2.269 miligrame sau 151% din cantitatea recomandată pentru majoritatea adulților, adică 1.500 miligrame pe zi și o 89% Valoare zilnică pentru grăsimi.
Mesele conțin, de asemenea, în medie 83% grăsimi saturate și mai mult de 60% din colesterolul recomandat ca valoare zilnică.
«În general, rezultatele acestui studiu arată că nivelurile de calorii, grăsimi, grăsimi saturate și sodiu sunt alarmant de mari«Prezintă o scrisoare de cercetare prezentată în Jurnalul Asociației Americane (JAMA).
„Prin urmare, abordarea profilului meselor la restaurant ar trebui să fie o prioritate mai mare pentru sănătatea publică”, se spune în text.
Un al doilea studiu publicat în JAMA a analizat vasele disponibile la 33 de restaurante și lanțuri independente mici din zona Boston și a constatat că masa medie conținea două treimi din necesarul caloric zilnic.
Au fost prelevate probe alimentare Restaurante chinezești, italiene, japoneze, thailandeze, americane, indiene, grecești și vietnameze.
„În medie, mesele studiate conțineau 1.327 de calorii, depășind semnificativ necesarul estimat de energie al unui adult la o singură masă”, a spus autorul studiului, Susan Roberts.
«Mese de la tot felul de restaurante furnizați mult mai multă energie decât este necesară pentru menținerea greutății"A spus Roberts, director al Laboratorului de Metabolism al Energiei de la Centrul de Cercetare al Universității Tufts privind nutriția și îmbătrânirea umană.
Mesele italiene au avut în medie cea mai mare cantitate de calorii pe aport (1.755), urmat de americani (1.494) și chinezi (1.474).
Mesele vietnameze au fost cele mai puțin calorice (922), urmat de japonezi (1.027).
- Mesele din restaurantul american au prea multe calorii Gastronomie; Inc
- Aceste șapte mese au mai puține calorii decât credeți în Gastronomy News
- Mesele de la restaurant conțin mai multe calorii decât cele recomandate; Medicul interactiv
- Caloriile din mesele de la restaurant, o problemă pentru obezitatea globală
- Lanțurile de restaurante din SUA servesc mese cu mai multe calorii decât cele publicitate