Malaga

Dieta se bazează pe alimente bogate în proteine ​​și are peste cinci milioane de adepți. Asociația spaniolă a dieteticienilor-nutriționiști avertizează cu privire la riscurile de a suferi de boli cronice.

proteine ​​și

Francisco David Martínez 05 septembrie 2011 - 01: 00h

Infinite sunt dietele minune pe care revistele și paginile de internet le oferă cititorilor lor: disociații, faimosul, Zona. Dar, fără îndoială, cea care sună cel mai mult în ultima vreme în toate mass-media este metoda Dukan: o dietă care promite rezultate excelente după o dietă bazată exclusiv pe proteine. Această dietă se joacă cu satietatea mai mare oferită de alimentele bogate în proteine ​​și cu consumul de energie ulterior necesar pentru a le digera.

Succesul dietei Dukan constă nu numai în rezultatele pe care le face publicitate, ci și în campania publicitară pe care a desfășurat-o: publicații de carte, servicii pe net a satisface adepții dietei și un magazin cu numeroase produse Dukan sunt câteva dintre elementele care o diferențiază de alte diete.

Cu toate acestea, opinia experților diferă de cele declarate de dr. Pierre Dukan, creatorul dietei, pe site-ul său. Grupul de revizuire, studiu și poziționare al Asociației Spaniole a Dietiștilor-Nutriționiști se opune complet afirmând că „metoda domnului Dukan este frauduloasă și ilegală, nu servește pentru a pierde în greutate și prezintă un risc pentru sănătatea publică”, Organizația Consumatorilor. și Utilizatorii (OCU) au raportat, de asemenea, problemele pe care le poate provoca o dietă slabă.

Laura Díez, nutriționistă, a fost una dintre numeroasele profesioniști care s-au interesat să afle despre această dietă și explică faptul că nu este diferită de multe alte diete celebre sau că au fost chiar prescrise de mulți nutriționiști. „Lucrul rău la Dukan este că sunt cărți disponibile pentru toată lumea, oricine poate începe să o facă și s-ar putea să nu meargă foarte bine”, spune el.

Nutriționistul avertizează și despre una dintre problemele urmării dietei doar cu cartea: „o dietă trebuie adaptată la caracteristicile persoanei și această dietă este obișnuită pentru toată lumea”. Prin urmare, el insistă asupra faptului că supravegherea unui profesionist este necesară în orice moment pentru a evita problemele în viitor.

Dieta este alcătuită din 100 de alimente -72 de proteine ​​și 28 de legume- pe care le puteți consuma treptat în fiecare fază a dietei. La aceste alimente se adaugă un produs esențial prezent în cele patru faze: tărâțe de ovăz.

Mai criticată a fost recomandarea de a folosi uleiul de parafină ca înlocuitor al uleiului de măsline la prepararea sosurilor. Un produs cu funcție laxativă care, dacă nu este utilizat corect, poate provoca efecte secundare dăunătoare sănătății.

María del Pilar a urmat dieta timp de opt luni și se află în a patra fază a dietei, după ce a slăbit deja cincisprezece kilograme. „Analizele au ieșit foarte bine, cele mai bune din ultimii ani”, spune el. El mărturisește, de asemenea, că pasiunea sa pentru gătit a făcut procesul mai suportabil fără a suferi anxietatea cauzată de alte diete, deoarece există numeroase rețete, bogate în proteine ​​și sărace în zaharuri, care permit elaborarea unor alimente alternative care să le înlocuiască pe cele tradiționale.

Manoli García a urmat, de asemenea, o dietă hiperproteică similară cu Dukan sub supraveghere medicală cu care a reușit să slăbească 25 de kilograme în șase luni. Înainte de a începe, a suferit o analiză completă, o ecografie abdominală și o electrocardiogramă, iar în timpul dietei a fost văzută săptămânal de către medic. Când a fost întrebată dacă a fost avertizată cu privire la riscurile de a urma o dietă bogată în proteine, ea subliniază că „desigur, medicul avertizează asupra consecințelor dietei, iar la cea mai mică problemă dieta este suspendată”.

În dieta sa, spre deosebire de Dukan, i se permite o cantitate mai mare de alimente - inclusiv ulei de măsline și ciocolată neagră - și își însoțește dieta cu diferite produse formate din proteine ​​pre-fabricate care au fost eliminate treptat.

Deși acest ziar colectează aceste două mărturii în care un medic și-a supravegheat pacienții, pe forumul site-ului web Dukan există mii de întrebări de la persoane care caută soluții la diferite probleme de sănătate pe care le-au suferit în timpul executării dietei, indiferent dacă părerea este de la un expert sau nu: dureri de cap sau dureri de stomac, colesterol ridicat sau probleme menstruale sunt câteva dintre întrebările care pot fi observate pe forum.

Potrivit unui sondaj realizat de grupul francez CCM Benchmark, un expert în cercetarea nutrițională, realizat de cinci mii de adepți ai dietei, 80% dintre persoanele chestionate au cântărit la fel - sau chiar mai mult - decât înainte de a începe dieta.