Unitatea alimentară asiatică sărbătorește un an pe strada Ruzafa și acum caută să se extindă în alte zone ale capitalei Turia

mâncarea

A trecut un an de atunci Mioya Și-a deschis porțile pe strada Ruzafa, sub conceptul unor tineri antreprenori valencieni care au descoperit la Londra o idee pe care doreau să o transfere în capitala Turia fără sprijin extern sau accelerare.

Produs proaspăt, elaborări zilnice, propunere de mancare Asiana cu varietate pentru a putea schimba felurile de mâncare în fiecare zi și ingredientele locale sunt oferite într-un spațiu în care clienții pot alege să se așeze sau să ia o masă de luat.

„Este un concept de fast-food asiatic sănătos în care aveți toate produsele proaspete făcute în fiecare zi”, explică el. Marta Segarra, unul dintre partenerii și fondatorii Mioya. El adaugă că elementul diferențiator al restaurantului față de concurență este varietatea produselor pe care le au și prețul. „Prețul în comparație cu concurența este mult mai atractiv, calitatea este bună și adăugați că avem o varietate și o gamă foarte largă de produse”, spune el.

Majoritatea rețetelor lor sunt bogate în proteine ​​și sărace în grăsimi și calorii. Pateuri, ramen, boluri calde, baos, gyozas, salate sau sushi alternează într-un scrisoare care a evoluat constant de la punerea în funcțiune.

La aceasta se adaugă o preocupare sinceră pentru mediu inconjurator folosind cel mai puțin material plastic posibil, cu o mare parte a ambalajului reciclabil, biodegradabil și, în unele cazuri, compostabil.

În plus, au fost primul restaurant din care fac parte Prea bine să mergi, aplicația care vinde alimente la un preț mai mic înainte de închiderea afacerii. Și în fiecare zi, la 22:30, oferă ceea ce au rămas cu o reducere de 50% pentru a evita risipa.

„Încercăm să fim sustenabili și să nu avem grijă doar de clienți, ci și de mediu”, spune el Segarra care adaugă că „de fiecare dată când folosim mai puține materiale plastice și suntem mai sustenabili cu mediul înconjurător”.

În cele din urmă, împărtășiți cu Economie 3 fondatorul Mioya că intenția sa este să continue să crească și să "ajungă la mai multe case ale consumatorilor noștri" prin intermediul unor platforme precum Glovo, cu care studiază un acord. În plus, el subliniază că intenționează să deschidă noi unități în Valencia. „Mâine sperăm să ajungem la mai multe zone, nu doar la cea în care ne aflăm. La asta studiem și lucrăm ”, conchide el Marta Segarra.