găti

Cel mai bun mod de a găti mâncăruri apetisante, cu conținut scăzut de calorii și sănătoase utilizând instrumentele pe care le avem în bucătăria noastră, de exemplu, oala traditionala fierul este ideal pentru prepararea meselor unice în care multe alimente nu sunt combinate, gătindu-le pe sticlă-ceramică sau în cuptor, permițând încălzirea omogenă.

În plus, modelele emailate se dovedesc a fi mai ușor de curățat și nu necesită multă întreținere. Pe de altă parte, un capac care se potrivește perfect cu oala și îl închide ermetic va asigura că alimentele nu se usucă. În continuare, vorbim despre „gadgeturile” pe care le puteți găsi în bucătărie, care vă vor ajuta să mâncați modul corect de a alerga (și de a duce un stil de viață sănătos) într-un mod sănătos:

KILN

Gătind în cuptor, veți obține extrageți toată dulceața legumelor și vei avea o carne mai fragedă.

În cuptor se gătește într-un mod mai puțin complicat: se dezgheață, se gătește și se încălzește rapid și îmbunătățește aroma alimentelor, deci este mai suculentă și mai sănătoasă. În plus, principalul avantaj al gătitului în cuptor este că trebuie doar să marinezi și să amesteci, iar între timp poți petrece timpul pregătind o salată (sau alte lucruri).

Acum există mai multe: electric, gaz, cuptor cu microunde și lemn. Mai presus de toate, în ultimele, pizza are o aromă specială. Există, de asemenea, cuptorul cu convecție, care este cea mai bună alternativă la cuptorul cu microunde la încălzirea alimentelor.

În cele din urmă, o altă comoditate pe care o oferă cuptorul este că varietatea de alimente care pot fi gătite în el este destul de largă: legume, pește, carne de pasăre, carne de porc, miel, prăjituri etc.

VITROCERAMICĂ

Sticla ceramică este ideală pentru adăugați ingrediente în diferitele faze ale gătitului. Sosirea sa a însemnat o renovare în bucătărie: se curăță mai confortabil și permite economii bune de energie.

Tipurile de sticlă ceramică: gaz, rezistență electrică și inducție. Ultimele două sunt cele mai curente deoarece nu utilizează nicio rezistență ca sursă de căldură, ci mai degrabă transmit energie printr-un câmp magnetic, se încălzesc de două ori mai repede, sunt mai ușor de curățat și folosesc mai puțină energie electrică decât cele cu inducție. costă și dublu când le cumperi.

THERMOMIX

Thermomix este o investiție, dar dacă îl folosiți și, în funcție de circumstanțe, se dovedește a fi esențial, dar niciodată esențial.

Thermix oferă o bucătărie sănătoasă de atunci menține aroma și proprietățile mâncare hrănitoare, este programabilă și vă permite să pregătiți sute de rețete cu rezultate excelente. Frământat fabulos, cartofii prăjiți se fac destul de bine și shake-urile, slushies-urile și sorbeturile sunt grozave. Fără îndoială, acest robot de bucătărie are o gamă largă de posibilități.

Cel mai demn de remarcat este faptul că facilitează pregătirea diete de control al greutății și permite prepararea alimentelor cu texturi optime.

CUPTOR CU MICROUNDE

Gătitul în cuptorul cu microunde este conceput pentru a mâncăruri rapide prin alimente care conservă substanțele nutritive care ar putea fi pierdut în timpul gătirii mai lungi și la temperaturi mai ridicate.

Gătitul la cuptor cu microunde implică destructurarea moleculară (modifică alimentele), putând varia proprietățile și beneficiile anumitor alimente (chiar făcându-le toxice ca în cazul laptelui), deoarece modifică aminoacizii care le structurează. Un recomandat utilizare sporadică.

CONSERVARE

Pentru a preveni pierderea gustului alimentelor și pentru a evita problemele, cel mai bine este să le păstrați la rece. Utilizați recipiente adecvate și etanșe (pungile sau materialele plastice pot transfera substanțe chimice), lăsați alimentele să se răcească înainte de a le depozita în frigider sau congelator (nu lăsați alimentele din frigider mai mult de 1 oră și 30) și consumați-le înainte de 3 - 4 zile dacă le ții la frigider. Dacă le țineți la congelator, acestea pot dura până la 2 luni, maximum.