Ceea ce mâncăm joacă un rol important în sănătatea noastră. Întâlnirea de biologie experimentală din 2018, care a avut loc la San Diego, California, Statele Unite, va dezvălui noi cercetări cu privire la modul în care dieta ar putea fi utilizată pentru a combate cancerul și modul în care tiparele alimentare specifice pot promova pierderea în greutate.

reduce

Se știe că obezitatea crește riscul de cancer mamar, în special la femeile aflate în postmenopauză. Cu scopul pe termen lung de a dezvolta strategii practice pentru a reduce riscul de cancer mamar, cercetătorii de la Universitatea din California, San Diego, Statele Unite, au examinat modul în care restricționarea consumului unui anumit număr de ore pe zi ar putea afecta cancerul.

Pentru studiu, indivizii obezi care au modelat stadiul postmenopauzei vieții au avut acces la alimente bogate în grăsimi 24 de ore pe zi sau s-au limitat la consumul de alimente bogate în grăsimi timp de 8 ore active, simulând consumul în timpul zilei la oameni. După trei săptămâni, rozătoarele au fost injectate cu celule de cancer mamar.

Deși cantitatea totală de alimente consumate diferă puțin între cele două grupuri, grupul cu consum restrâns de timp a arătat o creștere tumorală redusă, precum și o toleranță mai bună la glucoză și rezistență la insulină, ambele legate de controlul zahărului din sânge. Experimente suplimentare au arătat că creșterea tumorii a fost dependentă de insulină, sugerând că consumul limitat de timp poate acționa prin scăderea semnalizării insulinei.

Adulții care iau micul dejun se îngrașă mai puțin

Deși studiile au arătat o asociere între micul dejun și greutatea corporală sănătoasă la copii și adolescenți, s-au făcut mai puține cercetări cu privire la această relație la adulți. Într-o analiză care a inclus 347 de adulți sănătoși, cercetătorii de la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota, Statele Unite ale Americii, au constatat că participanții la studiu care au sărit peste micul dejun erau mai susceptibili de a fi obezi decât cei care îl consumau frecvent. Definit ca fiind de cinci până la șapte ori pe săptămână.

Participanții care nu au luat micul dejun au avut, de asemenea, talie mai mare decât cei care au luat micul dejun frecvent sau rar (de una până la patru ori pe săptămână). Legătura dintre omiterea micului dejun și creșterea în greutate a avut loc chiar și după ce cercetătorii au luat în considerare vârsta, sexul și indicele de masă corporală.

Oamenii care au sărit peste micul dejun au raportat cea mai mare creștere în greutate în ultimul an, iar cei care au luat micul dejun cele mai multe zile au raportat cea mai mică creștere în greutate. Cercetătorii concluzionează că micul dejun în mod regulat este important pentru menținerea unei greutăți sănătoase la toate vârstele.

Postul alternativ de zi îmbunătățește pierderea în greutate la modelele predispuse la obezitate

Când o persoană pierde sau menține greutatea recent pierdută, cheltuielile de energie în timpul odihnei și activității tind să scadă pe măsură ce metabolismul corpului încetinește treptat. Într-un nou studiu, cercetătorii de la Kent State University din Ohio, Statele Unite, au examinat modul în care postul alternativ (o dietă care restricționează caloriile în fiecare zi) afectează cheltuielile de energie.

Ei au plasat șoareci slabi, predispuși la obezitate, pe o restricție zilnică de calorii sau pe post alternativ de zi, care vizează pierderea în greutate echivalentă și apoi au măsurat cheltuielile de energie în timpul mersului pe o bandă de alergat. Deși rozătoarele slabe și cele predispuse la obezitate în ambele diete au arătat o scădere similară a cheltuielilor energetice asociate activității, cele predispuse la obezitate în dieta de post alternativă de zi au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate decât șoarecii slabi.

De asemenea, nu au existat diferențe în cheltuielile de energie asociate cu activitatea în zilele de post și non-post. Rezultatele acestei cercetări sugerează că efectele de scădere în greutate ale postului alternativ pe zi pot varia și la oameni, notează cercetătorii.

Noi perspective asupra percepției gustului

Condițiile din gură, cum ar fi temperatura, pot afecta percepția noastră asupra gustului. S-a considerat că interacțiunile dintre gust și sensibilitatea generală a gurii la acrimony, iritație sau căldură sunt rezultatul interacțiunilor indirecte dintre celulele gustului și neuropeptidele, cum ar fi peptida legată de gena calcitoninei (CGRP) și substanța P.

Într-un nou studiu efectuat la șoareci, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Southern Illinois din Statele Unite au folosit o combinație de imagistică funcțională și biosenzori celulari pentru a arăta că neuropeptidele joacă un rol de reglare mai direct în procesarea celulelor.

Rezultatele studiului sugerează că substanța P și CGRP acționează ca neurotransmițători inhibitori care modelează semnalele care se deplasează de la papilele gustative la creier. Descoperirea acestei căi neprevăzute în fluxul informațiilor gustative senzoriale ar putea ajuta la dezvoltarea modificatorilor de gust pentru utilizarea potențială în gestionarea obezității sau a unor noi tratamente pentru problemele gustative care se dezvoltă ca efect secundar medicamente pentru chimioterapie.