În toată lumea există o dezbatere, din diferite părți, despre cum să oprim epidemia de obezitate infantilă. În țări precum Statele Unite, creșterea în greutate a minorilor pare a fi scăpată de sub control. În același timp, copiii încep să sufere de boli care anterior se credeau tipice vârstei adulte.

Ceea ce este cunoscut sub numele de „calorii goale” sunt acei carbohidrați care nu au valoare nutritivă. Multe produse industriale dulci și sărate sunt încărcate cu aceste calorii care nu oferă niciun beneficiu în aportul lor și care, dimpotrivă, pot provoca probleme de sănătate dacă sunt abuzate.

care

Aceste „calorii nedorite” pot proveni și din grăsimi saturate. Atât mono, cât și dizaharidele, cât și grăsimile saturate favorizează dezvoltarea obezității și a diabetului zaharat.

Fructoza, glicoza și zaharoza sunt trei dintre cele mai utilizate zaharuri din comerț la fabricarea produselor alimentare și acestea sunt cele care provoacă cele mai mari probleme de sănătate, dacă cantitățile zilnice ingerate nu sunt măsurate corect.

Recent, Chile a adoptat legislația în care interzice comercializarea gratuită a anumitor tipuri de produse destinate copiilor, deoarece acestea sunt considerate dăunătoare sănătății. Multe dintre produsele la care a ajuns noua lege sunt dulciuri precum Kinder Surprise sau fast-food-uri precum „masa fericită” de la McDonald’s.

„Lumina” poate reprezenta o dezamăgire de consumat dacă nu se știe de ce un produs ușor este mai ușor decât versiunea sa tradițională. Un aliment este etichetat astfel când a fost redus în grăsimi, dar ceea ce nu se înțelege întotdeauna este că o reducere a grăsimii unui produs înseamnă direct o reducere a calității gustului; mulți producători de alimente înlocuiesc această grăsime cu zahăr și sare. Cu alte cuvinte, uneori un produs „cu 50% grăsime redusă” poate însemna că are 50% mai mult zahăr decât versiunea obișnuită.

Produse alimentare „Junk Calorie”

Este important să subliniem că caloriile goale nu sunt aceleași cu caloriile negative, care provin din alimente al căror aport caloric este mai mic decât cel utilizat de organism pe tot parcursul procesului de digestie și care sunt mai degrabă benefice pentru sănătate.

Acestea sunt câteva produse cu calorii goale și contribuțiile lor energetice:

Garrapiñada: pachetul de aproximativ 40 de grame pe care îl vând pe stradă are 230 de calorii.

Dulce de leche bare: un mic bloc de dulce de leche comercial de aproximativ 25 de grame poate conține până la 80 de calorii. Cei acoperiți de zahăr ar avea mai mult, în funcție de cantitatea de acoperire.

Marshmallows: 30 de grame de „marshmellows” conțin aproximativ 100 de calorii.

Nuga: cele care sunt napolitane umplute cu pastă de nuga și arahide în bucăți conțin 100 de calorii la 24 de grame, aproximativ.

Fructe Alfajor: 40 de grame de găluște umplute cu gem și acoperite cu glazură de zahăr glazură sau baie de patiserie oferă 180 de calorii.

Alfajor comun: unul de aproximativ 40 de grame cu strat de ciocolată și umplut cu dulce de leche are aproximativ 180 de calorii goale.