Este unul dintre cele mai consumate alimente, alături de grâu, iar contribuția sa constă în 265 calorii la 100 de grame porumb.

trebui

Acționează ca sursă de carbohidrați datorită conținutului ridicat de amidon și are și proteine; între timp, consumul său în compania legumelor și leguminoaselor este recomandat pentru a permite completarea acestuia: una dintre cele mai bune combinații este cea a porumbului cu quinoa.

Primul, Este recomandabil să consumați porumbul când este proaspăt sau congelat. Prin urmare, trebuie evita conservele, deoarece acestea conțin cantități mari de sodiu adăugat -metodă folosită pentru conservarea alimentelor-.

Lista de proprietăți include conținut ridicat de fibre solubile, care rămâne în sistemul digestiv o perioadă prelungită de timp, ceea ce se traduce prin sațietate. De asemenea, această fibră ajută la controlul constipației și colesterolului, oferind în același timp protecție împotriva unor tipuri de cancer.

[insert page = 'organic-food-consume' display = 'template-related.php']

În continuare, se evidențiază principalele contribuții ale porumbului pentru buna funcționare a corpului:

  • Vitamina B7 sau biotina Este esențial pentru absorbția proteinelor și sănătatea părului și a pielii, printre alte funcții.
  • Vitamina B1 sau tiamina este necesar pentru buna funcționare a creierului. Lipsa acestui lucru produce unele simptome, cum ar fi depresia, oboseala și stresul, printre altele.
  • Niacina îmbunătățește circulația și reduce hipertensiunea.
  • Acid folic sau vitamina B9 joacă un rol esențial în prevenirea atacurilor de cord, precum și în tratarea depresiei și dezvoltarea fătului, ajutând la prevenirea cazurilor de spina bifida.
  • Inozitol Este o componentă care face ficatul să funcționeze mai bine și contribuie la eliminarea colesterolului, pe lângă conservarea pielii și a părului. O deficiență a acestui element ar putea provoca o creștere a colesterolului, probleme ale pielii sau căderea părului.
  • Vitamina a Este prezent sub formă de beta-caroten: aceștia acționează ca antioxidanți în prevenirea diferitelor boli degenerative și joacă un rol substanțial ca detoxifianți ai organismului. De asemenea, sunt importante în prevenirea bolilor cardiovasculare.

De asemenea, beneficiile includ aport mineral: potasiu, magneziu, fier, fosfor și zinc. Porumbul este bogat în special în mangan și asta contribuie la creșterea oaselor și la formarea musculară. În plus, seleniul previne apariția mătreții și a diferitelor tipuri de cancer. Între timp, zincul ajută la construirea oaselor și a dinților și este și el bun pentru sănătatea sistemului imunitar.

SUAT Vă invită să adăugați acest aliment în dieta zilnică și, de asemenea, vă amintește că este esențial să consultați un specialist, deoarece nevoile fiecărui organism sunt diferite.

Lic. Magela Mallada
Nutriționist SUAT