Ingrediente:

  • 220 g ciocolata cu lapte
  • 3 ouă
  • 30g unt
  • 200 ml de smântână
  • 4 linguri zahăr glazură
  • 2 linguri de crocanti de migdale.

Pentru tort:

miere

  • 80g unt
  • 40 g făină
  • 50 g de nuci măcinate
  • 80g zahăr
  • 2 linguri de miere
  • 3 ouă
  • Putina sare
  • 1 linguriță praf de copt.

Elaborare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. Separați albii de gălbenușuri.
  3. Adăugați un vârf de sare în albușurile de ou și montați până la rigidizare.
  4. Amestecați zahărul separat cu făina, gălbenușurile și nucile măcinate.
  5. Topiți untul cu mierea într-o cratiță mică.
  6. Se toarnă peste amestecul de făină și se amestecă bine.
  7. Adaugati usor albusurile batute.
  8. Se toarnă amestecul într-un vas dreptunghiular de prăjit unt și se coace timp de 25 de minute.
  9. Scoateți și lăsați să se răcească pe un raft.
  10. Tocam ciocolata si topim-o intr-o cratita la bain-marie.
  11. Adăugați 30 g de unt și amestecați bine până când lucesc.
  12. Scoateți-l de pe foc și așteptați să se încălzească.
  13. Separați albii de gălbenușuri.
  14. Se amestecă gălbenușurile cu preparatul de ciocolată.
  15. Montați albul până când devin tari și adăugați ușor la preparatul anterior.
  16. Bateți smântâna împreună cu zahărul glace.
  17. Tăiați tortul în 4 cercuri de mărimea bazei unui pahar și în 4 inimi.
  18. Aranjați unul dintre cercurile din partea de jos a paharului.
  19. Acoperiți cu smântână, un strat de ciocolată și un strat de cremă și puneți o inimă deasupra.
  20. se păstrează la frigider până se servește.

Sfaturi pentru realizarea mousse-ului de ciocolată cu tort de miere și nucă:

Dacă doriți ca mousse-ul dvs. de ciocolată cu miere și tort de nucă să fie perfect, nu ratați aceste recomandări.

În primul rând nu ar trebui să puneți niciodată tortul din frigider, se va răci și se va întări. În mod ideal, tortul ar trebui să fie în un loc uscat la temperatura camerei, umiditatea din frigider nu ți-ar face bine. Când introduceți tortul în cuptor, asigurați-vă că timpii și temperaturile de gătit sunt corecte, întrucât nu numai că putea arde, ci și usca.

Pentru ca mousse-ul tău să fie perfect, trebuie să faci asta se amestecă foarte încet, asamblându-l încetul cu încetul, folosește o spatulă și răbdare. Asigurați-vă că amestecul este complet omogenă. Când îl puneți în frigider, acoperiți-l cu folie de plastic sau folie de aluminiu pentru a preveni absorbția altor mirosuri.

Pentru a face prăjituri de inimă, utilizați un tăietor de prăjituri, pe care îl veți găsi practic în orice magazin de ustensile de bucătărie.

Dacă nu aveți nuci măcinate, nu vă faceți griji, le puteți măcina singuri cu ajutorul unui polizor sau cu un mortar și le puteți zdrobi. Încercați să faceți aceeași rețetă cu migdale, un fruct uscat foarte versatil folosit în cofetărie.

Acesta este desertul perfect pentru iubitorii de dulciuri si ciocolata. Puteți fi încurajați să experimentați această rețetă, schimbând tipul de ciocolată, cu ciocolată albă este, de asemenea, extraordinară, înlocuind unele nuci cu altele sau folosind turta burete preferată. Există o mie de opțiuni!