Cele mai bune rețete cu produse JOCCA ale celor mai buni bucătari de pe web

Navigare

Musaca sănătoasă

sănătoasă

Moussaka este un fel de mâncare care îmi place, dar rețeta tradițională necesită vinete prăjite.

În această rețetă voi folosi vinete prăjite, în felul acesta scoatem câteva calorii din vas.

Ingrediente:

  • 3 vinete mari
  • 1 kg de carne tocată de vită
  • 1 ceapa mare si 2 catei de usturoi
  • 3 morcovi (ardei verde și ardei roșu opțional)
  • 4 roșii mari
  • Un pahar de vin alb
  • Sare, piper și oregano
  • bechamel
  • Brânză pentru gratin

Ustensile pentru a face rețeta:

  • Gratar electric Jocca
  • Tigaie mare
  • Vas de copt de 21 * 28 cm

PAS CU PAS AL REȚETEI:

Vinetele le taiem felii sau mai bine felii, pentru că atunci ne va da mai multă consistență la asamblarea musaca.

Le punem în scurgător și adăugăm sare din abundență și le lăsăm să se odihnească aproximativ 30 de minute. Acest pas este foarte important, deoarece în acest fel vinetele eliberează apa și nu sunt amare, altfel acest lucru ar putea strica vasul.

În timp ce pregătim umplutura. Într-o tigaie mare, cu aproximativ trei linguri de ulei, se prăjește ceapa, usturoiul și morcovul (toate tocate mărunt). Dacă dorim ca umplutura să aibă mai multe ingrediente putem adăuga și piper verde și piper roșu tocat. Odată ce totul este bine pocat, adăugați carnea și gătiți bine. Adăugăm sare, piper și oregano. Amestecăm totul, îl lăsăm să se mai coacă puțin și adăugăm roșiile rase și vinul alb. Gatiti la foc mic pana se reduce sosul. Rezervăm.

Uscăm bine vinetele cu o hârtie absorbantă și grătarăm pe un grătar la temperatura maximă, până vedem că sunt maronii aurii.

Pregătim o bechamel ușoară și rezervăm pentru a termina asamblarea vasului

Și acum musaca poate fi asamblată. Ungem vasul cu puțin ulei și strat: vinete prăjite, sos de carne și legume, un alt strat de vinete, un alt strat de sos și terminăm cu un strat de vinete care este acoperit cu beșamel ușor și brânză pentru a le gratina.

Puneți la cuptor pentru 20 de minute la 200 ° C și 5 minute cu grătarul pe gratinare.

Există o mie de versiuni de musaca, originalul are, de asemenea, un strat de cartof prăjit feliat la bază, că dacă vrem să fie mai sănătos putem găti cartoful și apoi avem un fel de mâncare super complet.