Un manual recent publicat dezvăluie cele mai răspândite mituri și credințe false despre mâncare

Banana este compatibilă cu o dietă în care scopul este să slăbească. Iar dacă îți plac fructele, poți avea pepene galben sau pepene verde noaptea, nu trebuie să fie nedigerabile. Acestea sunt câteva dintre afirmațiile incluse în ghidul farselor alimentare, un manual gratuit publicat miercurea trecută și editat de Institutul #SaludsinBulos, care își propune să infirme cele mai răspândite mituri și credințe false despre mâncare.

sunt

MAI MULTE INFORMATII

Autorii ghidului - farmacistul Gemma del Caño, dieticianul Pablo Ojeda și nutriționistul și tehnologul alimentar Beatriz Robles - recurg la argumente științifice condimentate cu o anumită doză de umor pentru a demonta farsele despre alimentele presupuse cancerigene, contracarează demonizarea zahăr din fructe sau arată farsa de superalimente, produse în general scumpe, care nu sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă și care sunt promovate ca remediu pentru toate relele.

„Proliferarea acestor păcăleli are consecințe asupra sănătății. Se face pentru a crea alarma sau a discredita orice marcă, persoană, produs sau produs alimentar. Cu toate acestea, viralizarea sa extremă ajunge să pătrundă în societate ”, explică Carlos Mateos, coordonator #SaludsinBulos și director al agenției de comunicare COM Salud.

Acestea sunt unele dintre cele mai virale minciuni pe care ghidul le neagă [le puteți descărca integral la acest link]:

Poți mânca banana la dietă?

Dacă este posibil. După cum explică ghidul, o banană de dimensiuni medii oferă 105 calorii. Este, de asemenea, un fruct care conține multe fibre, care ajută la menținerea „obiceiurilor intestinale regulate” și asigură sațietatea, un factor esențial într-o dietă în care scopul este să slăbească.

Sunt pepenele galben și pepenele verde nedigerabili noaptea?

Fals, sunt fructe care pot fi consumate în orice moment al zilei. Singura problemă care poate provoca luarea unei cantități mari de pepene galben sau pepene verde în timpul cinei, avertizează ghidul, este că „trebuie să te ridici la baie la miezul nopții”, deoarece componenta sa principală este apa.

Pot avea pui dacă am probleme hormonale?

MAI MULTE INFORMATII

  • Mai multe postări de pe acest blog
  • Aceasta este povestea lui Borja, tânărul condamnat pentru uciderea hoțului cu care s-a confruntat
  • Falsul „înțepăt de moarte” care a declanșat o alarmă de sănătate în Alicante
  • Chiringuito, PIN parental sau Front Popular: glosarul pervers al lui Vox

Da, poți avea pui. Ghidul dietetic amintește că „Europa a interzis utilizarea anabolizanților tradiționali, a produselor hormonale și a agoniștilor beta ca promotori ai creșterii la toate speciile productive”. Adică, în Europa nu există hormoni în carne.

Se purifică sucul de lămâie?

Nu, nici nu purifică și nici nu vindecă bolile. „Lămâia are o cantitate semnificativă de E-330, dar poate fi găsită și în multe alte alimente, deci nu există nutrienți care să justifice orice efect de curățare asupra organismului”, explică manualul.

Sunt îndulcitori dăunători sănătății?

După cum au explicat cei trei experți care au dezvoltat ghidul, „toți aditivii sunt siguri”, inclusiv îndulcitorii. Cu toate acestea, ei avertizează că faptul că sunt în siguranță nu implică faptul că sunt necesare: „În prezent, pragul de dulceață de care avem nevoie pentru hrană este foarte mare. Singurul risc este că nu vom putea descoperi aroma reală a produsului pentru că îl mascăm cu acea dulceață și când nu îl găsim cu îndulcitori, îl vom face cu zahăr ”.

Există ‘superalimente’?

Nu, nu există o singură mâncare care să merite categoria de superaliment. Nici spirulina, nici marșurile de ceai, nici boabele de chia sau goji publicitate nu sunt. „Niciun aliment nu este esențial și, desigur, niciun aliment nu are proprietăți suplimentare față de cele obișnuite, indiferent cât de milenare sunt sau din țări cu nume inospitaliere”, explică ghidul.