MADRID, 7 iulie (EUROPA PRESS) -

casă

Ca acasă nu mănânci nicăieri! Este unul dintre acele adevăruri universale pe care toată lumea le repetă ca o „mantra” atunci când, din obligație sau plăcere, petrecem multe zile departe de casă și trebuie să ieșim din restaurante sau mâncare pregătită pentru a ne umple stomacul.

Această afirmație capătă mai multă valoare atunci când, fără a subestima gustul mâncării din oală, vorbim despre sănătate. Și este că un nou studiu, publicat de cercetători nord-americani afirmă că persoanele care consumă adesea mese preparate acasă au mai puține șanse de a suferi diabet de tip 2 decât cele care consumă alimente de acest tip mai puțin frecvent.

La nivel internațional, în special în orașele mari, există o tendință crescândă pentru oameni de a mânca afară și acest lucru implică, în multe cazuri, un consum mai mare de fast-food, de exemplu. Medicii încep să fie îngrijorați când văd că acești oameni au o dietă bogată în alimente care furnizează energie, dar relativ săracă în nutrienți, ceea ce ar putea duce la creșterea în greutate, care, la rândul său, este asociată cu un risc crescut de diabet de tip 2.

În schimb, au existat puține cercetări de autoritate cu privire la rolul pe care îl pot juca mesele preparate acasă în modificarea riscurilor pe termen lung de a dezvolta diabet și/sau obezitate. Evaluarea faptului dacă alimentele de casă ar putea fi o strategie împotriva obezității și diabetului este obiectivul noilor cercetări epidemiologice realizate de Qi Sun, de la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Universitatea Harvard, din Boston, Statele Unite și colegii săi, publicată într-un număr special al revista „PLoS Medicine” privind prevenirea diabetului.

CÂTE MESTE FĂCUTE DE CASĂ REDUC RISCUL DIABETULUI

Sun și colegii săi au folosit seturi mari de date prospective în care profesioniștii din domeniul sănătății din SUA - bărbați și femei - au fost urmăriți pentru perioade lungi de timp, colectând riguros date despre indicatorii de sănătate, inclusiv informații despre obiceiurile, alimentația și debutul diabetului. Rezultatele au fost corectate pentru mai mulți factori cunoscuți care ar putea afecta obiceiurile alimentare, cum ar fi starea civilă.

Rezultatele indică faptul că persoanele care au raportat că au consumat cinci până la șapte mese preparate acasă seara timp de o săptămână au avut un risc cu 15% mai mic de diabet de tip 2 decât cele care au consumat două sau mai puține dintre aceste mese într-o săptămână. O reducere mică, dar totuși semnificativă statistic, a fost evidentă pentru cei care au mâncat mai multe prânzuri pregătite acasă la masa.

Alte analize sugerează că o creștere mai mică în greutate ar putea explica parțial reducerea frecvent observată a debutului diabetului de tip 2 la cei care consumă mese pregătite acasă. Strategiile bine stabilite de prevenire a diabetului includ intervenții comportamentale care vizează creșterea exercițiilor fizice și îmbunătățirea obiceiurilor alimentare. Beneficiile nutriționale și de viață ale consumului de mese preparate acasă pot contribui la aceste eforturi de prevenire a diabetului, conform rezultatelor acestui studiu.