Nucă de pecan
Alune de padure

PROPRIETĂȚILE ALIMENTARE A NUCILOR

marketing

Nucile sunt un fruct uscat originar din Asia Mică și din sud-estul Europei. Au o formă foarte specială, care amintește de creier și se remarcă prin valoarea nutrițională, deoarece sunt unul dintre alimentele cele mai bogate în grăsimi sănătoase. În plus, sunt, de asemenea, foarte bogate în fibre, proteine ​​vegetale, acid folic, magneziu, calciu și vitamine din grupa B.

Nucile sunt cultivate în prezent în zonele temperate din Europa, Asia, Africa și America de Nord, cu California și SUA unde există cea mai mare producție din lume. În engleză se numesc nuci.

Grăsimi bune din nuci:

Nucile sunt sănătoase pentru inimă și piele

Aceste nuci oleaginoase se remarcă în principal pentru că sunt foarte bogate în grăsimi omega 3. Omega 3 (numit și acid linolenic) este un tip de grăsime esențială care îndeplinește numeroase funcții în corpul nostru.

Grăsimile omega 3 sunt necesare pentru ca organismul să-și producă propriile antiinflamatoare, au proprietăți de scădere a colesterolului și o cantitate bună de nutrienți din dietă ajută la prevenirea unei circulații deficitare.

Nuci, colesterol și boli de inimă:

Utilizarea regulată a nucilor în dietă reduce riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic sau angina pectorală, cu până la 50%.

Studiile au arătat că consumul zilnic de nuci are un efect și mai benefic decât uleiul de măsline în reducerea colesterolului din sânge, în special în ceea ce privește colesterolul rău sau LDL. Uleiurile conținute în nuci servesc la creșterea elasticității arteriale, la prevenirea formării cheagurilor și la reducerea hipertensiunii.

Nuci pentru sănătatea inimii:

Această abilitate de a subția sângele este, fără îndoială, atribuită transformării acidului alfa-linolenic (omega 3) în prostglandine antiinflamatoare și antitrombotice, responsabile pentru a ajuta la evitarea apariției aterosclerozei și a înfundării arterelor.

Consumul a aproximativ 7 nuci de cinci ori pe săptămână, în loc să obțineți grăsimi din alte surse animale, cum ar fi untura, uleiuri de orice fel, unt, carne sau derivații acestora, este o modalitate excelentă de a avea grijă de inimă.

Nuci pentru diabet:

Datorită conținutului redus de carbohidrați, nucile sunt foarte potrivite pentru dieta diabeticilor, deoarece oferă toate beneficiile lor pentru sănătatea cardiovasculară, fără a influența nivelul zahărului din sânge.

Nuci pentru creier:

Nucile sunt unul dintre alimentele excelente pentru creier. Creierul este alcătuit practic din grăsimi, care permit conexiunea dintre neuroni datorită rolului lor de neurotransmițători. Dintre toate tipurile de grăsimi, omega 3 sunt una dintre cele mai interesante pentru creier.

Datorită asemănării fructului cu forma creierului, teoria semnelor a legat deja comoditatea acestui aliment pentru tratarea bolilor sistemului nervos. Rolul său sănătos se explică prin bogăția sa în grăsimi sănătoase, deoarece nucile sunt unul dintre alimentele naturale cele mai bogate în omega 3.

Omega 3 pentru depresie:

Trebuie să evidențiem importanța acestui tip de ulei în prevenirea sau tratamentul bolilor precum Alzheimer, depresie sau scleroză multiplă.

Deficitul de omega 3 a fost legat de probleme de depresie, hiperactivitate și insomnie.

Nuci pentru memorie și pentru studenți:

Nucile sunt un aliment foarte interesant pentru copii și tineri, întrucât, datorită valorii lor nutritive, le ajută dezvoltarea fizică și mentală. Studenții își pot îmbunătăți concentrarea și performanța academică cu acest aliment (dietă pentru studenți) (Nu trebuie administrat copiilor sub 3 ani)

Alte componente ale nucilor care sunt valoroase pentru creier, pe lângă omega 3, sunt: ​​lecitina, fosforul și vitaminele B, care sunt o modalitate bună de a hrăni creierul, de a da energie și de a trata pierderile de memorie.

Nucile trebuie consumate cu moderatie:

Sunt nucile bogate în calorii?

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că nucile, la fel ca majoritatea fructelor uscate, furnizează o cantitate foarte mare de calorii (aproape 700 kcal la 100 gr.) Deci nu le putem abuza și ținem cont întotdeauna de setul total pe care aceste alimente îl reprezintă în dieta totală.

Cel mai bine este să le considerați ca un aliment substitut pentru alte surse nu atât de sănătoase, cum ar fi untul, care este bogat în grăsimi saturate și colesterol. Adăugarea de nuci la salată sau însoțirea infuziei de nuci în loc de prăjituri sau dulciuri este o opțiune excelentă sau remarcabilă.

Nuci pentru obezitate:

Sunt nucile potrivite pentru obezitate?

Persoanele cu obezitate pot consuma nuci, în cantități de aproximativ 7 nuci întregi pe zi și încadrându-și consumul, ca întotdeauna, în cadrul unei diete sănătoase. Nucile sunt excelente, deoarece nu conțin zahăr, deci indicele lor glicemic este foarte scăzut și nu afectează diabetul. În plus, grăsimile sale contribuie la îmbunătățirea stării de inflamație a corpului care însoțește obezitatea.

Utilizate ca atare, nucile, datorită conținutului lor de fibre, grăsimi și serotonină, constituie un aliment foarte sățios care poate ajuta la prevenirea senzației de foame. Serotonina este un neurotransmițător cu proprietăți de reducere a stresului, anxietății și tratarea nervozității.

Consumul de nuci previne pofta sau dorința de a gusta oricând, astfel încât consumul lor va ajuta la tratarea obezității și la prevenirea unora dintre complicațiile sale.

Nuci pentru piele:

Vitamine și minerale antioxidante din nuci

Nucile sunt o sursă bună de vitamina E, cu proprietăți antioxidante, deci vor fi foarte eficiente în evitarea influenței negative a radicalilor liberi asupra sănătății organice.

Pe lângă faptul că au grijă de starea bună a inimii, acestea previn apariția multor boli. Dacă adăugăm cantități mici de vitamina C la această vitamină, aceasta se adaugă capacității sale de detoxifiere a organismului.

Prezența zincului în nuci, împreună cu conținutul său de vitamina B și polifenoli, va ajuta la menținerea stării bune a pielii, prevenind unele anomalii precum eczeme sau evitând pielea uscată.

Zincul, împreună cu bogăția sa în acizi grași polinesaturați omega 3 și omega 6, ajută la păstrarea sănătății bune a părului, promovând creșterea acestuia și evitând anomalii precum seboreea sau chelia, în care conținutul său de cupru ajută, de asemenea,.

Nucile sunt bogate în calciu și minerale:

Nucile conțin mult calciu, potasiu, magneziu și bor, minerale importante pentru calcificare.

Nucile, luate cu măsură, sunt un aliment potrivit pentru osteoporoză, deoarece ajută la menținerea oaselor în stare bună. Este foarte recomandat să-i alternați consumul cu migdale, care sunt cele mai calcifiante nuci.

Persoanele în vârstă pot lua nuci pentru aprovizionarea cu energie și pentru a avea oase mai puternice, este potrivit și la femeile aflate în postmenopauză și la care osteoporoza tinde să apară frecvent.