În zilele noastre alergie la nuci poate fi considerată o afecțiune importantă, deoarece se manifestă de obicei la o vârstă foarte fragedă și într-un număr mare de cazuri durează toată viața. Migdale, castane, alune, nuci etc., poate provoca simptome la oameni chiar fără a le consuma, pur și simplu prin contactul cu pielea sau prin inhalare.

nucile

Cel mai bun tratament nu este să consumi alimente care conțin nuci. Nucile sunt unul dintre alimentele care provoacă mai multe alergii alimentare în populație.

Alergia la nuci este o răspuns anormal al organismului la proteinele sale. După pește și fructe de mare, Nucile sunt alimentele care cauzează cele mai multe alergii alimentare din populație.

Diferite specii botanice sunt incluse în nuci, dar se caracterizează prin faptul că sunt bogate în proteine ​​și grăsimi și au mai puțin de 50% apă. Este recomandat așteptați până la 3 sau 4 ani pentru a introduce nucile în dietele copiilor. Deoarece sunt alimente foarte alergenice și trebuie să fim precauți atunci când le oferim copiilor noștri pentru prima dată.

Alergia poate fi cauzată de un singur fruct uscat sau de un grup al acestora. Apoi putem găsi persoane alergice la un grup de nuci (alune, migdale și arahide), alergice la arahide și leguminoase, alergice la fistic și caju; atât de mult încât 25-35% din alergic arahidele sunt, de asemenea, nuca, caju sau fistic. Studiile efectuate de Amat și colaboratori indică faptul că cea mai frecventă sensibilizare la nuci în Spania este: migdale (89%), arahide (80%), alune (76%), nuc (39%), nuci (30%).

simptom cauzează variații de la ușoare, caz în care există erupții cutanate, greață, cefalee, inflamații ale buzelor și limbii, până la severe, uneori manifestându-se cu șoc anafilactic (reacție alergică severă și bruscă în care apar mai multe probleme în același timp, care pot afecta pielea, respirația, digestia, inima și vasele de sânge). Apariția simptomelor poate fi imediată sau întârziată la câteva ore după ce a fost consumată.

De asemenea, pot apărea reacții încrucișate (latex și unele nuci precum castanele, nucile, semințele de floarea-soarelui și pinele). În numeroase ocazii, copiii care sunt alergici la ouă sunt, de asemenea, alergici la nuci.

Cum să tratezi pe cineva alergic la nuci?

Nu există medicamente specifice pentru tratarea unei alergii la nuci. Cel mai bun tratament, fără îndoială, este la fel de simplu ca evita consumul toate alimentele sau produsele care conțin nuci.

Trebuie să ținem cont de faptul că unii oameni sunt atât de sensibili încât nu numai că ar trebui să evite să le mănânce, dar, de asemenea, nu pot mânca alimente care sunt făcute cu aceleași instrumente care sunt folosite în fabrica care le produce sau produse care le conțin. În aceste circumstanțe etichetarea alimentelor. Acești oameni pot prezenta, de asemenea reactie alergica doar mirosindu-le sau perindu-le pe piele.

Dacă avem un copil cu alergie la nuci, este de o importanță vitală raport de o astfel de alergie la oricine cu care lăsăm copilul (școală, familie, prieteni), chiar și în baruri și restaurante când mâncăm afară.

Cum se citește o etichetă pentru o dietă fără nuci?

Dacă ai un fiu alergic la nuci, Lucrul fundamental este să eviți să le dai alimente sau produse care conțin aceste produse, pentru aceasta este esențial citeste foarte bine toate etichetele.

Asigurați-vă că aceste ingrediente nu sunt listate pe eticheta alimentelor și evitați-le: migdale, nuci de Brazilia, caju, alune, semințe de floarea-soarelui, castane, nuci, alune sau alune (și produsele care se fac cu ele), nuci de Macadamia, nuci de Brazilia, American Hickory, Pecan, Nuci de pin, Fistic, Sortiment de nuci, Nuci macinate, Nu-Nuts (nuci artificiale sau nuci artificiale), Nuci mixte, Bucăți de pecan, Nuci de maimuță, Nuci macinate, Nuci „Goober”, Nuci de bere.

Surse ascunse de nuci

Trebuie să evităm să consumăm:

- Alimente etnice, produse comerciale care sunt supuse coacerii, deoarece tot mai multe nuci se adaugă în timpul procesului de producție.

- Dulciuri, prăjituri, cupcakes și produse de patiserie cu ingrediente necunoscute.

- Muesli și cereale cu fructe la micul dejun, precum și bare cu nuci sărate.

- Barele energetice pentru sportivi și barele concentrate pentru mâncare.

- Bomboane de ciocolată și bomboane.

- Mâncăruri vegetariene preparate cu nuci și niște burgeri vegetarieni sau de soia.

- Biscuiți și gustări sărate.

- Salate și sosuri preparate preparate. Nu trebuie să trecem cu vederea sosul pesto, care este făcut cu nuci.

- Produse tipice de Crăciun, precum marțipan, guirlache și nuga.

- Nutty Treats (M&M, Snickers, Hershey's Nut Bars, Hershey's Kisses with migdale, and Sared Nut Bars).

- Paste și creme care conțin nuci (Nocilla și altele similare).

- gianduja (amestec cremos de ciocolată și bucăți de nuci prăjite).

- Uleiuri de nuci (ulei de floarea soarelui, migdale, nuci, alune, arahide).

- Extracte la care se adaugă arome artificiale.

- Produse de panificație care conțin nuci (pâine cu semințe).

- Aveți grijă cu sosul de grătar, biscuiții și înghețata, deoarece în zilele noastre producătorii tind să le adauge nuci.

- Evitați extractul de migdale piure.

- În cazul persoanelor alergice la fistic și caju, mango ar trebui exclus din dieta lor, deoarece provine din familia Anacardiaceae.