De Laura Conde

11 octombrie 2016

Popularul nutriționist tocmai și-a publicat cartea Detox SEN (Uranus, 2016), în care ne propune o dietă de curățare pentru a ne menține sănătoși și frumoși și pentru a proteja corpul de o serie de maltratări care vin sistematic, ne spune el, prin alimente.

vrei

Datorită sfaturilor lor vom putea, asigură el, să eliminăm treptat toate acele obiceiuri nesănătoase care ne fac nefericiți și care, în general, tind să fie cauzate de conflicte emoționale. În ciuda a ceea ce poate părea, Roura se apropie de noi fără un pic de condescendență, din empatia generată de faptul că a fost, în trecut, persoana care și-a plătit toate frustrările cu mâncarea.

Conștientă că teoriile sale cu privire la necesitatea purificării corpului și la combinațiile de alimente sunt controversate în breasla ei, autoarea ne spune cum viața a luat-o, după ani și ani de suferință, să schimbe radical modul în care a mâncat pentru a se simți, fericit și fără griji. Ne întâlnim într-o cafenea dimineața. Roura apare cu o infuzie în timp ce îmi termin cafeaua cu lapte. Și zahăr, desigur.

Acum mă va certa că am băut cafea. Cu lapte și zahăr, nimic mai puțin.Nu cu mult mai puțin. Nu sunt nimeni care să se implice în hrănirea altora. Pur și simplu expun ceea ce mi-a ieșit bine după mulți ani pedepsindu-mă pe mine și pe mulți alții, atenuând ravagiile acestor pedepse pe corpul și mintea mea.

Deci mediul lor nu stochează dulciurile atunci când știu că va apărea ...Partenerul meu mănâncă de toate, iubește pastele cu brânză, gluten și lactate, doar două dintre lucrurile pe care le propun să le elimin din dietă.

Adică cafeaua mea fatală.În cele din urmă, fiecare corp este o lume și bioindividualitatea trebuie respectată. Produsele lactate tind să-i facă pe mulți să se simtă rău, dar dacă nu este așa, nimeni mai bun decât tine nu-ți va cunoaște corpul.

Ei bine, apărați că acest lucru nu este de obicei cazul în majoritatea cazurilor, așa că propuneți un plan de detoxifiere ...Exact. Ideea este să ne reconectăm cu noi înșine, să odihnim un sistem digestiv obosit cauzat de obiceiuri proaste. Ruperea inerției ca punct de plecare pentru o schimbare a obiceiurilor alimentare la cei care doresc să o schimbe.

De ce să ne schimbăm dieta?Pentru că de multe ori mâncarea într-un anumit fel ne face nefericiți, dar nu suntem capabili să o oprim. Ne distrugem mâncând, adesea pentru a ne răsplăti, ceea ce în multe ocazii are legătură cu nostalgia pentru alte vremuri. Ne simțim rău fizic și emoțional și nu suntem capabili să-l schimbăm, chiar dacă vrem. Cartea își propune să ofere oamenilor instrumentele necesare pentru a-și schimba obiceiurile și a se simți mai bine.

Și le dă din cele mai absolute cunoștințe ...Am avut întotdeauna probleme cu alimentația, digestii teribile, dureri de burtă. De-a lungul anilor, aceste probleme au luat mai multe forme, de la anorexie la obsesia consumului de dulciuri tot timpul. Am mâncat fără să clipesc trei pachete de Donette, la rând, de șase: optsprezece Donettes. Acum pare o aberație, dar a existat un moment în viața mea când am făcut-o.

Și când ți-ai dat seama că trebuie să te schimbi?Am văzut că nici măcar nu mănânc o dietă vegetariană, disconfortul meu se va opri, chiar eliminând grăsimile și zaharurile și alte alimente care ar trebui să fie sănătoase. Am mâncat într-un mod sănătos, teoretic, și m-am simțit mai rău ca niciodată: palid, obraz, obosit, dureros ... nu înțelegeam nimic.

Ce s-a intamplat atunci? Tatăl meu, disperat, ne-a oferit mamei și mie zece zile de retragere macrobiotică și acum pot spune că mi-a schimbat viața. Am început să mă simt mai bine, mai fericit, mai puternic și am aflat că, în ciuda presupusei mele diete sănătoase, combin alimentele foarte prost, luând lucruri care mă omoară direct.

Dă-ne un exemplu. O mie de lucruri, dar un bun exemplu sunt burgerii vegetali, care, deși sunt probabil sănătoși, poartă un număr mare de aditivi. Dintr-o dată, am recăpătat energia, voința de a trăi și chiar dorința sexuală, pe care nu o mai avusesem de 10 ani. De asemenea, mi-am avut din nou perioadele, deși a durat mult să fiu regulat.

De asemenea, el recomandă eliminarea glutenului din dietă. Cel puțin, eliminați-l în cantitățile în care îl consumăm. Luăm un exces de gluten, care creează dependență și de o calitate foarte slabă.

Este ideea planului tău de detoxifiere că pierdem în greutate? Învață să mănânci și, cu siguranță, dacă urmăm pașii corespunzători, vom ajunge la greutatea dorită. Personal, cred că obiceiurile ar trebui schimbate și nu pariați pe diete teribile care vă obligă să mâncați legume fierte și pește la grătar.

De ce? Desigur, legumele și peștele sunt sănătoase, dar dacă nu adăugăm la agape un fel de cereale, precum quinoa sau paste fără gluten sau chiar leguminoase, nu ne vom simți mulțumiți și vom avea multă anxietate. Și anxietatea legată de mâncare este tocmai ceea ce trebuie să evităm cu orice preț.

Cum te descurci ca colegii tăi să-ți atace pozițiile, adesea public pe rețelele de socializare? Bine, nu-mi pasă deloc. Îmi explic experiența mea, ce mi-a mers bine după ce mi-am petrecut jumătate din viață căutând soluții la problemele mele emoționale și digestive. Și pur și simplu îl împărtășesc cu oricine cred că vă poate ajuta.

Care este primul pas? Învață să te asculți, să simți ceea ce îți cere corpul tău. Am făcut-o foarte rău de mulți ani, mi-am urmat procesul și acum, în cele din urmă, am reușit să-l remediez.

Te chinuie că nu ai găsit soluția înainte? Nu chiar. Toată această călătorie face parte din istoria mea și m-a făcut persoana care sunt acum.