cancer

Există trei categorii de cancer mamar: genetic, familial și sporadic. În ciuda faptului că a primit multă publicitate, cancer de sân genetic reprezintă doar aproximativ 5-10% din toate cazurile de cancer mamar. Acesta este tipul de cancer mamar în care o persoană are o mutație într-o genă care predispune la cancer mamar. Odată ce o mutație genetică se află în codul ADN, există o șansă de 50% ca mutația să fie transmisă descendenților.

Cancer de san familial Se întâmplă în cazul în care persoanele care trăiesc în același mediu, mănâncă aceleași alimente și au un stil de viață similar sunt expuse riscului pentru aceleași boli. Aceasta reprezintă aproximativ 40-60% din cancerele de sân, dar poate fi un procent și mai mare pe măsură ce aflăm mai multe.

Cancere de sân sporadice alcătuiește restul. Acestea sunt persoane care suferă de cancer de sân, aparent fără un motiv anume. Sunt adesea primii afectați într-o familie.

Cancerul de sân este o boală multifactorială. Descoperim că o combinație de stil de viață, dietă, factori de mediu, influențe hormonale și genetice joacă adesea un rol în dezvoltarea și evoluția sa. Suntem conduși să credem că cancerele mamare sporadice și familiale, atunci când se dezvoltă, se pot datora în mare măsură alegerilor alimentare și ale stilului de viață. Aici, ne vom concentra pe dietă și nutriție.

Când vine vorba de nutriție, cel mai bine este să mâncați o dietă alimentară integrală, în principal pe bază de plante. Cea mai importantă parte a acestui fapt este eliminarea, pe cât posibil, a tuturor alimentelor procesate (adică cartofi prăjiți, băuturi răcoritoare, mese la pachet, mese congelate, slănină, mezeluri, hot-dogs și alți hot-dogs, într-adevăr orice etichetă). Evolutiv, sistemele noastre au fost introduse numai în alimentele procesate în ultimul secol al celor 200.000 de ani existenți de oameni. Rezultă că organismul nostru știe să digere alimente întregi, dar nu atât de multe alimente fabricate din fabrică.

Ce lasă asta?
Toate alimentele minunate de la periferia magazinului alimentar sunt excelente pentru stimularea nutriției, în special legume, fructe, leguminoase (fasole, linte, mazăre etc.), nuci, semințe și cereale (orez negru, roșu sau brun, quinoa, farro, kamut, amarant etc.). Există din ce în ce mai multe studii care leagă consumul de carne (carne de vită, dar și carne de porc, pui etc.) cu un risc crescut de cancer. De asemenea, pare să existe o legătură între consumul de lactate (lapte, brânză) cu un risc crescut de cancer mamar. Dacă nu puteți tăia complet aceste alimente, cel puțin tăiați-le astfel încât să le consumați doar o dată sau de două ori pe săptămână. Reducerea zahărului ajută, de asemenea, la reducerea riscului.

Deși ne dăm seama că dieta joacă un rol fundamental în apariția, prevenirea și reapariția cancerului de sân, este adevărat că studiile nu au găsit singurul aliment specific care este un „glonț magic” care să ne țină liberi de cancer. Cu toate acestea, știm că obezitatea și creșterea în greutate cresc riscul de cancer mamar.

În cazul în care vitaminele vă atrag, înțelegeți că și ele sunt foarte procesate. Nu au existat studii care să arate un risc scăzut de cancer de sân la administrarea de vitamine. Din nou, cel mai bine este să consumați alimente vegetale întregi pentru a obține vitaminele și mineralele necesare.

O mare concepție greșită este că soia crește riscul de cancer mamar. Deși acest lucru poate fi adevărat pentru boabele de soia foarte procesate (cum ar fi izolatele de soia și proteinele vegetale totale-TVP), dacă mâncați alimente tradiționale, minim procesate, cum ar fi tofu și lapte de soia (sau mai bine spus, edamame, cunoscut și ca soia) aceste alimente par să aibă o acțiune protectoare împotriva cancerului de sân.

În cele din urmă, există anumite suplimente care s-au dovedit promițătoare în reducerea riscului de cancer mamar. Curcuma (curumina) s-a dovedit a fi toxică pentru anumite linii celulare canceroase (inclusiv cancerul de sân) în studii pe animale. Trebuie făcute mai multe cercetări pentru a evalua cea mai bună doză pentru oameni. Studiile efectuate în Europa au arătat informații promițătoare cu privire la scăderea riscului de cancer la sân, cu aportul crescut de usturoi și alte legume din familia allium (ceapă, arpagic, praz etc.). Anumite ciuperci s-au dovedit a avea activitate similară cu medicamentele utilizate pentru tratarea cancerului de sân. Femeile ale căror niveluri de vitamina D se află în intervalul normal ridicat (45-85 ng/ml) par să aibă un risc scăzut de recurență a cancerului de sân.

După cum puteți vedea, sunt cercetate o mulțime de informații interesante despre dietă și cancerul de sân. Deocamdată, cel mai important concept este de a mânca alimente integrale minim procesate, care sunt în primul rând pe bază de plante.