Frunzele viței de vie sau ale planta de struguri sunt la fel de sănătoase ca și fructele lor. Frunzele de viță de vie pot fi folosite la gătit, dar și în scopuri medicinale.

Frunzele de viță de vie furnizează organismului nutrienți precum:
-Vitamina A
-vitamina B6
-vitamina C
-Vitamina E
-vitamina K
-fier
-fibră
-acid folic
-cupru
-calciu
-magneziu
-mangan
-substanțe precum niacina și riboflavina

struguri

Proprietățile nutritive ale frunzelor de struguri sunt cu adevărat sănătoase, de aceea merită să le includem în dieta noastră.
În plus, frunzele de struguri nu oferă organismului grăsimi sau colesterol și sunt sărace în sodiu și zahăr, ceea ce îl face un aliment foarte sănătos.
Calitățile frunzelor de viță de vie pentru sănătate sunt:
-ajută la tratarea simptomelor hemoroizilor
-susține sănătatea inimii
-are proprietati antiinflamatorii
-ajută la tratarea diareei
-reglează sângerarea menstruală atunci când este foarte abundentă
-este eficient în combaterea ulcerelor bucale
-ajută la reglarea scurgerilor vaginale atunci când este excesivă
-îmbunătăți circulația corpului

Frunza de smochin poate fi utilizată făcând perfuzii sau decoct pentru a ne îmbunătăți sănătatea. De asemenea, poate fi folosit pentru a face diferite alimente, deoarece frunzele de struguri sunt comestibile.
Înainte de a folosi frunze de struguri în scopuri medicinale, ar trebui să consultăm un specialist, farmacist sau medic.

Consumul de frunze de struguri este un clasic în mâncarea arabă, vă lăsăm o rețetă despre cum să le preparați, aceasta este rețeta pentru 4 persoane:

- 1 ½ cană de orez (poate fi oricare, dar se recomandă bobul lung)

- 500 de grame de carne de miel tocat cât mai tocat posibil

- 1 linguriță de piper negru

- 500 de grame de frunze de struguri

- ½ cană de suc de lămâie

- 4 lingurite de unt

- 1 ceapă, tocată mărunt

Odată ce avem toate aceste ingrediente, putem trece la prepararea frunzelor de struguri. Primul lucru de făcut este să știm dacă frunzele noastre sunt gata, dacă sunt crude trebuie să le gătim, dar dacă le cumpărăm conservate, acestea sunt gata să fie pregătite. Pentru a găti frunzele, le punem într-o oală mare cu jumătate de apă și le lăsăm 15 minute, apoi le scoatem și le udăm cu apă rece cu atenție, astfel încât să nu se rupă.

Când terminăm cu frunzele mergem la umplutură. Punem orezul, mielul, ardeiul și ceapa într-un vas sau oală mare și amestecăm până când totul este bine agitat. Amintiți-vă că orezul și mielul trebuie să fie crude. Odată ce am pregătit amestecul, putem adăuga puțin curry pentru a face orezul mai aromat, dar este opțional.

Într-o frunză de smochin întinsă, adăugați o lingură din amestecul nostru și întindeți-o pe tot centrul frunzei, ar trebui să lăsați puțin spațiu la fiecare capăt al frunzei, astfel încât să fie mai ușor să o rulați. Când avem amestecul pe frunză, luăm vârful unde este tulpina și o împăturim, apoi cele două părți goale le împăturim spre interior și luăm din nou capătul și continuăm să-l rulăm cu amestecul, ideea este că rămân ca cilindrii. Pe măsură ce rulăm frunzele, le așezăm într-o oală goală una lângă cealaltă folosind întreaga oală, ca și cum ar fi un turn. Când avem oala plină adăugăm două căni de apă și întindem câteva bucăți de unt peste frunze, apoi acoperim și lăsăm să gătească 1 oră și 15 sau 1 oră 30. Apoi oprim focul, descoperim oala și o lăsăm odihniți-vă 10 minute.

Când descoperim oala, adăugăm ½ ceașcă de suc de lămâie și lăsați-o să se odihnească. Odată ce sunt la o temperatură mai scăzută, îi putem servi și gusta acest fel de mâncare delicioasă de mâncare arabă. Există o mulțime de rețete despre frunze de struguri, unele cu mai multe ingrediente și altele cu mai puține, aceasta este doar una dintre ele