Ouăle de Paște cu ciocolată au apărut în Europa la începutul anilor 1800 și au fost de atunci o vacanță de bază. Sunt atât de înrădăcinate în tradiția occidentală încât, pentru mulți dintre noi, este dificil să ne imaginăm o lume în care există Paștele și nu există ouă de ciocolată.

ciocolată

Cu toate acestea, înainte ca ouăle de ciocolată să fie adoptate în cultura noastră, ouăle de animale erau folosite pentru a reprezenta aceeași poveste biblică. Ouăle de pui sau de rață erau decorate cu vopsea lucioasă, colorant sau cărbune. Această tradiție este practicată și astăzi de unii.

Acest lucru ne-a făcut să ne gândim la Treated.com, la diferențele nutriționale dintre ouăle de ciocolată și ouăle de animale:

Căldurălas

Nu este un secret faptul că ciocolata este foarte calorică, dar în ce măsură și cum se compară aceasta cu ouăle de animale?

În ceea ce privește cel mai mic ou de ciocolată pe care îl considerăm, un mini ou care cântărește 3,1 g conține 16 calorii. Când comparăm acest lucru cu cel mai mic ou de animal pe care îl considerăm, oul de prepeliță, există puține diferențe în ceea ce privește caloriile. Ouăle de prepeliță conțin aproximativ 14 calorii pe ou.

Cu toate acestea, mini ouă de ciocolată vin în general în pachete sau tuburi. Un pachet mic de mini ouă cântărește în jur de 80g, în medie va conține aproximativ 25 ouă. Dacă acestea ar fi consumate într-o singură ședință, caloriile s-ar adăuga în curând la o cantitate substanțială: 400. Aceasta reprezintă o proporție bună din aportul mediu recomandat de calorii pentru adulți.

Cu toate acestea, fiecare pachet de 80g servește 3-4, în jur de 20-26g de persoană. Dacă s-ar respecta liniile de servire recomandate și s-ar consuma doar un sfert din pachet, ar fi consumate aproximativ 6 ouă fiecare, ceea ce echivalează cu aproximativ 42 de calorii.

Deși este puțin probabil ca o persoană să consume 6 ouă de prepeliță într-o singură ședință, deoarece ar putea fi mini ouă, merită menționat, de asemenea, că caloriile derivate din ciocolată sunt calorii goale, ceea ce înseamnă că au o valoare nutritivă mică sau deloc. Ouăle de prepeliță, pe de altă parte, au unele beneficii nutriționale.

De exemplu, ouăle de prepeliță sunt o sursă bună de proteine, în special în comparație cu ciocolata și sunt, de asemenea, bogate în anumite vitamine și minerale; Aceasta include vitamina A, tiamina și riboflavina, care pot ajuta sistemul imunitar, vederea și nervii. Având în vedere acest lucru, este foarte recomandat să optați pentru ouă de prepeliță în loc de mini ouă.

Oul de struț este cel mai caloric dintre toate ouăle pe care le-am luat în considerare. Cu o greutate de 1.400g, conține în medie aproximativ 2.000 de calorii. Pentru a vă face o idee despre cât este acest lucru, se recomandă ca femeia medie să consume aproximativ 2.000 de calorii pe zi, iar bărbatul mediu 2.500.

Cel mai mare ou de ciocolată cu calorii pe care l-am considerat a fost un ou de ciocolată cu lapte extra mare, care conținea 1.039 de calorii. Aceasta reprezintă o diferență semnificativă în comparație cu oul de struț.

Cu toate acestea, merită să avem în vedere că acest ou de ciocolată cântărea doar 196g, ceea ce este substanțial mai mic decât oul de struț.

Gram pentru gram, oul de ciocolată este mai caloric. Ouul de ciocolată gol extra mare conține aproximativ 5,3 calorii pe gram. Oul de struț, pe de altă parte, conține doar 1,4 calorii pe gram.

„O calorie este pur și simplu o unitate utilizată pentru măsurarea energiei", spune dr. Atkinson, „și ardem energia în multe moduri diferite. Chiar și o persoană care trăiește un stil de viață deosebit de sedentar va necesita în continuare o cantitate de bază de energie (calorii). funcțiile de bază ale corpului, pentru a vă asigura că organele continuă să funcționeze.

„Fiecare persoană are ceea ce se numește o rată metabolică bazală. Aceasta este o formulă utilizată pentru a calcula cantitatea de energie de care avem nevoie cu toții pentru a ne menține greutatea corporală și se bazează pe lucruri precum activitatea noastră zilnică, înălțimea, greutatea și alte variabile.

„Dacă consumăm mai multe calorii decât ardem zilnic, ne vom îngrășa. Dacă consumăm mai puține calorii decât ardem zilnic, vom pierde în greutate. Acesta este fundamental motivul pentru care este atât de important să urmărim câte calorii consumăm.

„Consumul de prea multe alimente bogate în calorii ne va face să depășim aportul zilnic recomandat de calorii și să ducem la creșterea în greutate”. A fi supraponderal sau obez, adică a avea un IMC mai mare de 25, poate duce la o serie de probleme de sănătate mai târziu în viață. Acestea pot include diabetul de tip 2, probleme cardiace, probleme cardiovasculare, anumite forme de cancer și o serie de probleme psihologice. ".

Proteín/A

Proteinele sunt esențiale pentru o sănătate bună, iar ouăle de animale sunt o sursă bună în acest sens. Un ou de pui mediu, poate cel mai frecvent consumat ou de animale, conține aproximativ șase grame de proteine. Dar ce înseamnă acest lucru în ceea ce privește cantitatea de proteine ​​pe care ar trebui să le consumăm cu toții?

Potrivit lui Daniel Pendick, într-un articol pentru Harvard Health Publishing, pentru „a determina aportul zilnic de proteine, îți poți înmulți greutatea în kilograme cu 0,36”. De exemplu, gama de greutate ideală pentru un bărbat care are o înălțime de 178 cm și cântărește între 68 și 81 kg. Folosind formula Pendick, acest lucru înseamnă că ar trebui să vizați 54-64 de grame de proteine ​​pe zi.

Ouăle de animale sunt o sursă bună de proteine ​​de care avem nevoie cu toții, la fel ca nucile, leguminoasele, păsările de curte și peștele. Ouăle de pui sunt alegerea obișnuită pentru consumatori de câțiva ani, dar în ceea ce privește proteinele, sunt alegerea optimă?

„Proteinele sunt o parte esențială a dietei noastre”, spune dr. Atkinson, „asigură că toate celulele noastre pot repara țesuturile deteriorate și pot construi mușchi și este, de asemenea, vitală în ceea ce privește secreția de enzime importante, hormoni și alte substanțe chimice vitală corporală.

Știm că mulți dintre noi nu vom consuma în mod realist ouă mai mari decât un ou de pui în viața noastră de zi cu zi. Dar, din moment ce ouăle de struț și ouăle de ciocolată cu lapte foarte mari au dimensiuni similare, ne-am gândit că va face o comparație interesantă, având în vedere diferențele mari de valoare nutrițională. ".

Zahăr

Poate, în mod surprinzător, ouăle de animale nu conțineau niciodată nivelul de zahăr pe care omologii lor de ciocolată îl făceau.

De asemenea, majoritatea ouălor de animale au în general puțin sau deloc zahăr.

Ciocolata cu lapte tinde să fie bogată în zaharuri adăugate sau „fără zahăr”. Ouul de ciocolată gol mare extra mare, cel mai mare ou de ciocolată pe care l-am considerat, conține 109,8g. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, aceasta echivalează cu aproape 30 de lingurițe de zahăr.

"Este destul de extraordinar", spune dr. Daniel Atkinson, "când ne oprim cu adevărat și ne gândim la conținutul de zahăr din ciocolata cu lapte. De aceea ciocolata ar trebui consumată doar ca un tratament ocazional.

Cred că una dintre capcanele, nu doar pentru copii, ci și pentru adulți la Paște, este echivalarea unui ou de ciocolată cu ceva unic. În realitate, este de fapt porții multiple de ciocolată într-una. Deci, tratați un ou de Paște ca pe ceva de împărțit sau mâncat pe parcursul a câteva zile, mai degrabă decât pe ceva de care trebuie să mâncați într-o zi.

Consumul de zahăr în cantități mari poate fi în detrimentul sănătății noastre bucale și poate provoca cavități.

Trebuie să ținem cont de faptul că copiii sunt un anumit grup din societate căruia îi place să consume ciocolată și ouă de Paște, așa că este important să facem tot posibilul pentru a ne educa copiii despre zahărul din aceste produse. ".

Grăsimi saturate

Ultimul nutrient pe care l-am considerat a fost grăsimile saturate. În general, ouăle de ciocolată au fost mai mari în grăsimi saturate în comparație cu ouăle provenite de la animale cu o masă similară.

„Când ne gândim la grăsime", comentează dr. Daniel Atkinson, „este important să ne amintim că există diferite tipuri. Cuvântul„ grăsime ”a avut o mulțime de conotații negative. Acum, însă, ne dăm seama că anumite tipuri de grăsimi, în cantități moderate, sunt absolut esențiale. Corpul folosește grăsimea pentru a produce acizi grași, pe care nu îi poate produce singuri. O serie de vitamine esențiale pot fi absorbite în mod adecvat doar datorită grăsimilor.

Cu toate acestea, un tip de grăsime despre care știm că are puține beneficii nutriționale este grăsimile saturate. Consumul de prea multe grăsimi saturate pe o perioadă lungă de timp poate duce la niveluri mai ridicate de colesterol. Acest lucru poate duce la probleme cardiovasculare, cum ar fi blocarea arterelor, boli de inimă sau chiar accident vascular cerebral. Este important să limităm cât mai multe grăsimi saturate pe care le consumăm "

Moderație și varietate: cheia pentru o dietă bună.

Potrivit dr. Atkinson, cele mai bune practici pentru un Paște sănătos sunt următoarele:

  • Mănâncă ciocolată cu moderare strictă;
  • Nu mâncați un ou întreg de Paște într-o singură ședință. Mănâncă-l treptat timp de câteva zile, în porții rezonabile;
  • Luați în considerare împărtășirea oului dvs. de Paște. Nu numai că este un lucru frumos de făcut, ci corpul tău îți va mulțumi pentru asta;
  • Nu fi victima vânzărilor, ofertelor sau reducerilor din supermarketuri. Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie de dvs. și de familia dvs. pentru a vă bucura de Paște. Aceasta ar trebui să fie o cantitate minimă sigură de ciocolată;
  • Ouă uriașe de Paște pot părea impresionante, dar încercați să evitați să cumpărați doar una pentru dvs. sau pentru o persoană. Cumpărați un ou mare de Paște pentru ca o familie sau un grup de oameni să îl împărtășească, pentru a evita presiunea individuală de a consuma totul;
  • Unde este posibil, alegeți un ou de ciocolată neagră. Cu cât puritatea cacaoului este mai mare, în general, cu atât este mai puțin calorică. Acest lucru se datorează faptului că mult zahăr tinde să fie adăugat la ciocolata cu lapte, conferindu-i aroma sa distinctivă. Cu toate acestea, ciocolata neagră este dulce în mod natural, deci ar putea fi chiar o opțiune mai bună.