În sudul Braziliei, guaranii construiesc o brutărie și cultivă grădini pentru a relua obiceiurile sănătoase și a îmbunătăți veniturile

A fost o vreme când guaranii din satul Tekoa Marangatu, din sudul Braziliei, vânau și adunau fructe pentru hrană. Astăzi, dieta este complet diferită. Mâncarea este cumpărată de indigeni sau donată de populația urbană. Fructele, legumele și carnea au fost înlocuite cu conserve, prăjituri și alte produse procesate.

îmbunătățește

Dar această schimbare a dietei și-a luat efectul. Nu există statistici oficiale, dar liderii indigeni și lucrătorii din mediul rural și social care lucrează în zonă raportează cazuri de colesterol ridicat, diabet, supraponderalitate, probleme dentare și boli de piele.

„După ce am avut contact cu culturi non-indigene, am început să apreciem alte tipuri de alimente”, recunoaște șeful Ricardo Benete. „Vrem să încercăm să revenim la a fi ca înainte, să mâncăm ceea ce am plantat”, continuă liderul Guaraní în timp ce arată noile grădini și un mic stupin îngrijit de indigeni.

Noua afacere a grupului este o brutărie în care comunitatea va coace pâini și prăjituri sănătoase folosind fructe, legume și rădăcini (cum ar fi manioc și cartofi dulci) disponibile în sat. Mâncarea va fi utilizată inițial pentru consumul celor 45 de familii locale, atât acasă, cât și la gustarea școlii indigene.

În viitor, vor să vândă și aceste produse pentru venituri. Astăzi, principala sursă provine din artizanatul vândut în orașele din apropiere, dar resursele sunt insuficiente pentru a satisface nevoile comunității.

Această poveste arată starea nutriției și sănătății indigenilor după contactul cu albii și, de asemenea, impactul pozitiv pe care îl poate avea o inițiativă dacă se naște în grup. Brutăria a fost construită cu sprijinul programului rural Santa Catarina al guvernului de stat, finanțat de Banca Mondială. Inițiativa beneficiază 40.000 de mici fermieri, inclusiv peste 1.200 de familii indigene.

„A fost important să includem în această lucrare comunitățile indigene rurale din două motive: pentru că produc alimente și pentru că îngrijirea comunităților indigene este acum oferită în mod integrat de către guvern”, a declarat Diego Arias, directorul programului la Banca Mondială .

Inițiativa are alte rezultate pozitive, cum ar fi în ținutul Xapecó, în Santa Catarina, unde grupul etnic Kaingang predomină printre cele 1.350 de familii. Din 2008, indigenii s-au specializat în creșterea bovinelor de lapte. Șaptezeci și nouă de familii sunt active și au depășit prejudecățile pieței împotriva produselor fabricate de indigeni, potrivit raportului atelierului Popoarele indigene și proiectele rurale de producție din America Latină.

Siguranța alimentelor vs. Mai multe piețe

Studiul evidențiază experiența pe care o au țări precum Brazilia, Paraguay și Panama în acest domeniu, oferind lecții interesante pentru restul Americii Latine.

Una dintre ele este că nu toate comunitățile caută acces la piețe. Și, deși unii doresc să facă acest lucru, prioritatea lor este să caute securitatea alimentară a grupurilor lor. Prin urmare, inițial este important să se sprijine producția de culturi tradiționale și semințe native, mai degrabă decât produse străine acestor comunități. Și numai atunci ar fi vorba de combinarea producției tradiționale de alimente cu produse orientate spre piață.

O altă recomandare este diversificarea producției pentru adaptarea la schimbările climatice și reducerea vulnerabilității la fluctuațiile prețurilor pieței, precum și la epuizarea resurselor naturale.

Exact asta se face la Tekoa Marangatu. Pe lângă livezi, stupină și noua brutărie, indienii au lucrat într-o mică grădiniță. De asemenea, visează să înceapă creșterea găinilor ouătoare ale căror ouă ar servi atât pentru hrănirea comunității, cât și pentru vânzare.

Raportul Băncii Mondiale menționează, de asemenea, necesitatea de a simplifica procedurile birocratice pentru proiecte și de a crea alianțe cu universități și alte instituții, așa cum sa făcut în state precum Sao Paulo. În cele din urmă, trebuie să rețineți că proiectele pot dura mai mult pentru a începe în cele din urmă. „În unele comunități, accesul pe piață a durat cel puțin șase ani de muncă”, spune documentul.

Poate fi o perioadă mai lungă, dar merită. Studiul menționează experiențe internaționale conform cărora calitatea produselor fabricate de indigeni este considerată mai bună, ceea ce aduce beneficii atât comunităților, cât și altor consumatori potențiali.

Perspectiva de a produce alimente de bună calitate este ceva ce încurajează cacicul Ricardo Benete. Pentru el, este o modalitate de a îmbunătăți sănătatea guaraniilor și de a începe să depășească numeroasele dificultăți ale grupului. „Sper să avem mai multe oportunități de acest fel”, conchide el.

Mariana Kaipper Ceratti este producător online pentru Banca Mondială