Oferta de formare universitară legată de gastronomie continuă să se extindă. Cu această ocazie, Universitatea Francisco de Vitoria, care avea deja sediile Le Cordon Bleu, a creat un Diplomă de licență în gastronomie internațională, în colaborare cu renumita școală franceză de gătit.

nouă

Gradul, nu este doar un curs de Haute Cuisine, dar o diplomă universitară superioară, legată de gradul de ADE (Administrarea și managementul afacerilor), care va fi în mod logic axat pe administrarea și managementul companiilor gastronomice și hoteliere.

Universitatea Francisco de Vitoria, profitând de marele moment internațional pe care îl întâlnește gastronomia spaniolă, a proiectat această diplomă în Gastronomie pentru a-și instrui studenții atunci când absolvesc performanța funcții manageriale în domeniile hotelier, restaurant și industria alimentară sau turism.

Pe de o parte, li se va da cunoștințe tehnice ale unei cariere în administrarea și managementul afacerilor, managementul afacerilor și limbi străine și, pe de altă parte, pregătire tehnică în bucătăria înaltă, oferită la Le Cordon Bleu Madrid.

Diploma universitară va fi completată cu o pregătire internațională suplimentară deoarece va solicita studenților să urmeze două semestre în universități și școli partenere din străinătate, pentru ca formarea internațională să fie completă.

Nouă diplomă universitară: Licență în Gastronomie de la Universitatea Francisco de Vitoria (11 fotografii)

De la stânga la dreapta, în imensa bucătărie a librăriei A Punto din Madrid: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) și Liliana Fuchs, deși ne lipsesc Pamela Rodríguez (Unodedos) și Maria din fotografia José, care completează sextetul autorului cărții.

Înainte de sosirea oaspeților, ne-am ocupat cu pregătirile. Pakus (în stânga) cu cașul său portocaliu și eu (Minue, în dreapta) încercând să împiedicăm cașcavalul de capră să se destrame prin tăierea lui.

Prezentările au fost făcute de Cristina de Alzaga, de la editorialul Plata, și de María Llanos Domínguez, directorul nostru. Jonan Basterra (@pixel_jonan), un partener al companiei și un fan declarat al blogului, a rostit și el câteva cuvinte emoționante, deși fiind responsabil și pentru fotografiile atât de bune ale evenimentului, el nu apare în fotografie.

În timp ce ne-au dat urechile și au vorbit despre beneficiile cărții, în fundal am fost ocupați să servim fierbinți mini-burgerii cu gem de slănină.

Iată-mă alături de María Llanos Domínguez, iubita noastră regizoare, nu numai a Directo al Paladar, ci a întregului canal de stil de viață al Weblogs SL și la fel de mult arhitectul cărții, precum și cei dintre noi care apar ca autori.

După burgeri, a venit rândul tartelelor de caș portocaliu și căpșuni, pe care le-am asamblat ca o echipă în timp ce Pakus a explicat cum să faci cu ușurință cașul la cuptorul cu microunde.

Esther Clemente (prim-plan) ne-a încântat cu o budincă de orez peste o scorțișoară crocantă care a fost spectaculoasă. Alături de ea, Liliana, care ne-a pregătit un sortiment delicios de paste și fursecuri, o ajută la asamblare.

Cu stomacul fericit, era momentul semnării cărții. În fotografie, Liliana, Pakus și cu mine (Minue) împreună cu Carmen de Rezetas de Carmen și Beatriz de Dos Mandarinas în bucătăria mea

De asemenea, am fost încântați de prezența lor, printre alții, Dani Martínez (Pintxo), fost editor pe blog și autor al cărții El Monstruo de las Galletas, și Itzi Campos (miotraella), un instagrammer gastronomic foarte amuzant.

Cât de greu este să semnezi cărți!

Din nou, vă mulțumesc tuturor că ați venit la prezentare, pentru noi a fost o dovadă de sprijin și ne-a plăcut foarte mult să pregătim acele mici mostre din ceea ce puteți găsi în carte.