• O cantitate excesivă de grăsime corporalărezultatla niveluri mai ridicate de stres oxidativ care potfavorizează apariția acestei boli

Deissy Herrera Covarrubias

factor

Carlos Hugo Hermida Rosales

unsprezece / 06 / 2020 , Xalapa, Ceas. - Deissy Herrera Covarrubias, profesor la Centrul pentru Cercetarea Creierului ( Cice ) de la Universidad Veracruzana (UV), a declarat că supraponderalitatea și obezitatea sunt factori de risc considerabili pentru apariția și dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer, într-o prezentare virtuală care a avut loc pe 4 iunie.

Cercetătorul a susținut conferința „Cancer și obezitate, care este relația lor? ", În cadrul" Programului permanent de cercetare, știință și tehnologie 2020 "al Institutului Tehnologic Superior din Xalapa .

Deissy Herrera a explicat că obezitatea este o acumulare anormală sau excesivă de grăsime care dăunează sănătății și că poate fi măsurată prin indicele de masă corporală (IMC), o metodă care estimează cantitatea de grăsime pe care o persoană o are proporțional cu înălțimea Sa.

"Un IMC normal variază între 18,5 și 24,9 și, atunci când această valoare este depășită, se vorbește deja de supraponderalitate", a spus el.

El a afirmat că obezitatea în populație a crescut în întreaga lume și că, în 2016, s-a estimat că 1,9 miliarde de adulți, precum și 340 de copii și adolescenți au suferit de aceasta în diferite grade, din cauza stilului de viață actual în care acestea ingestia de fast-food. cu valoare calorică ridicată și valoare nutritivă scăzută predomină.

El a împărtășit faptul că, potrivit datelor din Studiul Național de Sănătate și Nutriție realizat de guvernul Mexicului, în 2018, 35,6% dintre copiii cu vârste cuprinse între cinci și 11 ani aveau un anumit grad de obezitate; La adolescenții cu vârste cuprinse între 12 și 19 ani, 35,8 la sută dintre bărbați au avut-o, precum și 41,1 la sută dintre femei; în populația adultă, cifrele au fost de 30,5 la bărbați și 40,2 la femei .

Cercetătorul a comentat că cu cât IMC-ul unei persoane este mai mare, cu atât este mai mare probabilitatea de a dezvolta boli precum diabetul, cancerul și hipertensiunea.

El a declarat că obezitatea este considerată un factor de risc pentru dezvoltarea cancerului, deoarece aceasta și supraponderabilitatea duc la niveluri mai ridicate de stres oxidativ care pot produce inflamații cronice subclinice, precum și modificări ale funcționării sistemului imunitar.

El a împărtășit că 14,1 milioane de cazuri noi de cancer apar în fiecare an la nivel mondial și că 8,2 milioane de oameni mor din cauza acestuia; se estimează că această cifră va crește la 70% până în 2032.

El a menționat că, deși există experți care afirmă că dieta este cel mai mare factor de risc asociat cu cancerul cu 35%, alții cresc această cifră la 70%; La rândul său, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 41 la sută din unele tipuri de cancer sunt legate de obezitate și de tulburările sale de neuroend sau crini.

El a comentat că există studii care indică faptul că bărbații supraponderali au de 2,5 ori mai multe șanse să moară de cancer de prostată, care crește la 3,6 dacă dieta este asociată cu consumul de grăsimi de origine animală.

El a adăugat că, la rândul său, femeile cu obezitate morbidă - cu un IMC mai mare de 40 - pot dezvolta cancer de sân la o vârstă fragedă, în jur de 32 de ani.

Profesorul a subliniat că este esențial ca oamenii să consume alimente bioactive - care au activitate biologică în organism -, deoarece acestea se traduc în beneficii pentru sănătate.

El a menționat că printre compușii bioactivi care posedă capacități antioxidante care împiedică creșterea și proliferarea celulelor tumorale se numără luteina, curcumina, licopenul și resveratrolul, care sunt prezente în fructele tari precum strugurii, varza, usturoiul, roșiile și broccoli.

Profesorul și-a încheiat prezentarea virtuală cu un citat al naturistului Ann Wigmore: „Mâncarea pe care o mănânci poate fi un medicament puternic sau cea mai lentă formă de otravă”.