Săptămâna mondială fără carne

Suntem în mijlocul Săptămânii Mondiale fără carne, un moment bun pentru a ne aminti nevoia de a limita acest tip de alimente, pentru sănătate și durabilitate.

week

Pentru al treilea an consecutiv, Săptămâna Mondială fără Carne este sărbătorită între 15 și 21 iunie. Acest eveniment este o reamintire a necesității de a ne limita consumul de carne, care este prea mare.

Prea multă carne în meniurile noastre

Scopul este să încerci să scazi, nu să elimini, consumul de carne în dieta noastră este mult mai mare decât recomandările nutriționale.

Studiul nostru privind alimentația durabilă a constatat că consumăm mult mai multe proteine ​​decât avem nevoie:

  • În Spania consumăm 55,8 grame de proteine ​​pe zi, când nevoile ar fi de aproximativ 52 de grame pe zi.
  • 60% dintre aceste proteine ​​sunt de origine animală și provin în principal din carne.
  • În total, în medie, consumăm aproximativ 164 de grame de carne pe zi, când nu ar trebui să depășim 375 de grame pe săptămână. Vreau să spun, mâncăm de trei ori mai multă carne decât ne trebuie.

O dietă mai durabilă este o dietă cu mai puțină carne

A studiu recent pe care OCU l-a desfășurat cu încă 11 țări pe obiceiuri de consum durabile și preocuparea pentru durabilitatea alimentelor a întărit, de asemenea, această idee:

  • 32% dintre ei și-au redus consumul de carne din motive de mediu.
  • 8% dintre cei chestionați declară că au încetat să mai mănânce carne roșie.
  • 46% s-au declarat dispuși să consume mai multe alimente pe bază de plante.

Să urmeze o dietă mai respectuoasă cu mediul înconjurător Este vital să reduceți aportul de alimente de origine animală, în special carne și derivate din carne, care este cu mult peste recomandările nutriționale.

În plus, este recomandat și mâncați carne de calitate superioară, optează pentru cele care provin din producții extinse, pășune. Aceasta este o alternativă mai durabilă: remediază populația rurală, curăță peisajul rural, care previne incendiile și are o amprentă de carbon mult mai mică decât agricultura intensivă.

Alternative la carne

Schimbarea obiceiurilor pentru reducerea cărnii se poate face cu mici ajustări ale dietei:

Luați în considerare carnea mai mult ca un ingredient al mâncărurilor noastre, nu ca principalul protagonist: îmbogăți tocănițe, feluri de mâncare cu paste sau legume, salate cu carne ... dar carnea nu trebuie să fie întotdeauna ingredientul central.

Unele opțiuni bune trec prin consuma mai multe proteine ​​vegetale:

  • Este important să dai prioritate leguminoaselor, includându-le de cel puțin două sau trei ori pe săptămână în meniul nostru. Și amintiți-vă că nu sunt o masă tipică vremurilor reci: nautul sau fasolea în salată proaspătă sunt un clasic al verilor noastre.
  • nuci sunt o altă sursă bună de proteine ​​vegetale.

În cele din urmă, o altă opțiune este alternează mai mult consum de carne cu alte proteine ​​de origine animală, cum ar fi ouă sau peşte.

Și ce zici de burgerii vegetarieni și așa mai departe?

În schimb, aceste preparate care înlocuiesc carnea cu alte ingrediente Nu credem că sunt o opțiune foarte recomandată: nu sunt mai puțin calorice, oferă puțini nutrienți și sunt scumpe. Așa se întâmplă cu burgerii vegetali, așa cum denunțăm de la OCU.

Chiar și așa, dacă sunteți interesat să utilizați această opțiune pentru a mânca mai puțină carne, vă încurajăm să ne vizitați