Se pare că am fost smulși toată viața spunându-ne că micul dejun este „cea mai importantă masă a zilei”.

putea

Dacă o însoțiți cu o gogoșă precum Frank Sinatra, orice moment este bun.

Cand eram mai tineri, mergi la școală pe stomacul gol A fost preludiul dezastrului și nu am ezitat să-i subliniem părinții „neglijenți” pentru asta. Ridicându-se dimineața și văzând cutia de cereale la coșul de gunoi și cutia goală Colacao a fost una dintre cele mai multe dovezi sfâșietoare treceam prin.

Subiectul nu s-a schimbat prea mult în anii care ne-au văzut trecând de la copil la adult. Avem același t tendința de a ne enerva când ne este foame decât atunci, dar dacă am înceta să țipăm o secundă, poate am afla asta Consumul de mic dejun nu este o strategie de slăbire atât de bună pe cât ne-au asigurat oamenii de știință.

Este posibil ca firmele de cereale să fi creat un mit în jurul primei mese a zilei; dar, potrivit cercetătorilor, de fapt fara test care susțin ideea că micul dejun favorizează pierderea în greutate sau că sărind peste micul dejun poate duce la creșterea în greutate ".

Să vorbim despre asta.

Mitul micului dejun

Mitul micului dejun a circulat de zeci de ani, ducându-ne la cred că micul dejun dă tonul zilei noastre și ne ajută să evităm mai târziu. Dar, după cum spune cercetătorul nutriționist Marion cuibărit, „Mulți (dacă nu chiar cei mai mulți) dintre acele studii care arată că cei care iau micul dejun sunt mai sănătoși și își controlează greutatea mai bine decât cei care nu o fac sponsorizat de Kellogg sau alte companii de cereale. Da afacerea dvs. depinde de faptul că oamenii cred că micul dejun înseamnă un castron de cereale ".

Un studiu care a constatat că sărind peste micul dejun nu este o tactică bună pentru a controla greutatea a fost finanțat de compania Kellogg; în timp ce altul, care a constatat că sărind peste micul dejun nu este sănătos, a fost finanțat de Quaker Oats. Quakerul nu numai că a contribuit la proiectarea studiului, ci a editat manuscrisul.

După cum a dezvăluit Nestle, multe studii privind consumul micului dejun au corelații și cauzalități confuze. Fiind de natură observațională, studiile au vizat în general persoanele care au luat deja micul dejun și persoanele care nu au luat-o.

Aceste experimente nu au atribuit aleatoriu pacienților care au participat luând micul dejun și nu consumându-l pentru a compara diferența. Aceasta înseamnă că micul dejun în sine nu poate influența greutatea corporală și boala, ar putea fi pur și simplu datorită faptului că persoanele care fac mișcare au mai multe șanse să ia micul dejun, ceea ce ar explica diferența.

Argumentul pentru a sări peste micul dejun.

Publicat de BMJ, o revizuire sistematică a 13 studii controlate randomizate a constatat că nu există dovezi care să susțină ideea că micul dejun favorizează pierderea în greutate.

Încorporând un studiu care a subliniat efectele ce are să mănânci sau sări peste micul dejun în ceea ce privește pierderea în greutate, participanții au fost desemnați să ia micul dejun sau să postească; și apoi rezultatele au fost comparate. Având în vedere că singura diferență dintre cele două grupuri a fost dacă au luat micul dejun, a fost mai ușor să se măsoare dacă o primă masă dimineața a cauzat vreo diferență în rezultatul sănătății.

Studiul a constatat că oamenii care au luat micul dejun au consumat încă 260 de calorii pe zi, și au cântărit un kilogram mai mult decât cei care au sărit peste micul dejun, așa că „este necesar să fii precaut atunci când recomandăm adulților să ia micul dejun pentru a slăbi, deoarece ar putea avea efectul opus”.

Autorul editorialului de studiu, Tim spector, spune: „Există acum dovezi rezonabile care să sugereze că sărind peste micul dejun poate fi de fapt o strategie utilă de slăbire ”.

Totuși, studiul are mulți sceptici și critici care subliniază acest lucru a durat doar 16 săptămâni, ceea ce nu este suficient timp pentru a măsura impactul pe termen lung pe care micul dejun îl are asupra sănătății.

Studii privind micul dejun de asemenea, nu acordă atenție calității alimentelor pe care le consumă oamenii, spune medicul specializat în obezitate Yoni se eliberează. „Ceea ce mănâncă o persoană la micul dejun contează foarte mult și doar să studiezi dacă iau micul dejun sau nu este să pui bolurile Smaks cu ovăz și migdale în aceeași pungă și turta burete industrială cu omlete de legume de sezon”.

Omiterea micului dejun vă poate ajuta să slăbiți

Doctorul Krista Varady, Profesorul asociat de nutriție de la Universitatea din Illinois, Chicago, sugerează că sărind peste micul dejun și alte forme de post ar putea să vă ajute să vă controlați greutatea și să vă îmbunătățiți sănătatea. Cunoscut ca postul intermitent (TRE), această formă de dietă include consumul toate caloriile zilnice într-o perioadă scurtă de timp. Un studiu recent al bărbaților și femeilor obeze a văzut cum au consumat cei care au mâncat între 10 a.m. și 6 p.m. timp de trei luni Cu 341 mai puține calorii pe zi și au pierdut 3% din greutatea corporală. Aceste forme de post promovează, de asemenea, autofagia, un proces prin care celulele uzate sunt expulzate, contribuind la reducerea inflamației și la îmbunătățirea funcționalității generale a corpului.

Așa cum sugerează Varady, chiar dacă schimbați perioada de timp la puțin mai târziu, beneficiile pentru sănătate sunt probabil similare. „Nu-l pune prea târziu, pentru că devii mai rezistent la insulină (ceea ce înseamnă că alimentele determină creșteri mai mari ale zahărului din sânge) pe măsură ce ziua progresează”.

Potrivit lui Varady, majoritatea dietelor eșuează deoarece oamenii încearcă lucruri atât de diferite de comportamentul lor obișnuit că devine imposibil pentru ei să le întrețină. „Dacă nu mâncați micul dejun este bine pentru dvs., experimentați cu ERT”, sugerează el. „Fiți conștienți de faptul că poate dura o săptămână sau două până când vă ajustați. Pentru a controla pofta inițială, beți apă, mâncați multe proteine ​​și reduceți aportul de carbohidrați rafinați. ".

Argumentul pentru micul dejun

Deși Varady și alți cercetători au dezmembrat mitul micului dejun, mai sunt unii care pledează pentru micul dejun ajută la pierderea în greutate.

Doctorul Mark Pereira, Profesor asociat de epidemiologie la Universitatea din Minneapolis, studiază de 15 ani efectul micului dejun asupra sănătății și sugerează că „ sărind peste micul dejun este asociat cu obiceiuri zilnice nesănătoase, și habar n-avem ce Efecte pe termen lung a postului ca metodă de slăbit ".

Pereira a analizat datele dintr-o Grupul de anchetă care a colectat informații de la mii de oameni în funcție de obiceiurile lor alimentare și de starea lor de sănătate pe o perioadă de 18 ani. Rezultatele au arătat că aportul zilnic de mic dejun puternic protejat împotriva obezității, hipertensiunii și diabetului. Deși nu s-a dovedit că sărind micul dejun cauzează aceste boli, este un bun indicator că ar putea duce la obiceiuri mai puțin sănătoase.

Verdictul

După cum sugerează știința, micul dejun nu este răspunsul pentru obiectivele de slăbire. Dar, în același mod, cu informații care nu sunt foarte concludente, cel mai bun răspuns este unul personal. Dacă săriți micul dejun vă face să vă simțiți mai bine, încercați postul intermitent. Dacă, pe de altă parte, sărind peste micul dejun duce la o mânie înfometată și ajunge să mănânci cutia cu gogoși la birou și toți carbohidrații la îndemână, te rog, Mănâncă ceva.

Poate că Pereira a explicat-o mai bine: „să mănânci tot ce vrei dimineața nu este răspunsul”. Și adaugă: „pentru a vă pregăti să-l obțineți, mâncați un mic dejun cu conținut scăzut de zahăr, bogat în fibre și echilibrat în proteine, grăsimi și carbohidrați ".

* Articol publicat inițial în ediția australiană a GQ.