Descriere

O omletă pufoasă și delicioasă, foarte diferită de omletele clasice franceze sau spaniole. Nu este o omletă pentru fiecare zi, dar merită să le faci din când în când.

Ingrediente

Instrucțiuni

  1. Aprindem grătarul cuptorului, astfel încât să înceapă să se încălzească. Pregătim tigaia cu ulei și o dăm deoparte.
  2. Punem șunca tocată într-un castron și o amestecăm cu jumătate de brânză.
  3. Separăm albii și gălbenușurile. Punem galbenusurile intr-un castron si albusurile intr-unul mai mare.
  4. Începem să încălzim tigaia la foc mediu.
  5. Bateți gălbenușurile ușor cu smântână și apă rece, dacă folosiți. Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.
  6. Adăugați amestecul de șuncă mărunțită și brânză rasă pe gălbenușuri, amestecând pentru a se amesteca bine.
  7. Adăugați un vârf de sare în albușurile de ou și bateți-le până se înțepenesc.
  8. Turnăm gălbenușurile peste albi până la zăpadă și amestecăm cu o lingură de metal.
  9. Turnăm ouăle și umplutura pe tigaia fierbinte. Scuturăm ușor, astfel încât să se răspândească bine și să fie nivelat.
  10. Lăsăm să se facă timp de un minut și jumătate până la două minute pentru ca partea de jos să se stabilească.
  11. Scoateți tigaia de pe foc și presărați deasupra restul de brânză.
  12. Punem tigaia sub grătar, lângă sursa de căldură și lăsăm suprafața să se rumenească, între 30 de secunde și 2 minute, în funcție de tipul de grătar.
  13. Transferăm omleta într-o farfurie și o servim imediat. Ca toate sufleurile, se scufundă atunci când este departe de căldură.

durează mult

omletă pufoasă cu șuncă și brânză

  • Fel întâi
  • Alimente
  • Mancare usoara
  • Masa de seara
  • Familie
  • Uşor
  • Fără gluten

Note

Acest tip de omletă este, de asemenea, conceput ca o omletă cu sufle sau o omletă cu sufle. Întregul proces nu durează mai mult de 10 minute, indiferent cât de lungi par instrucțiunile. Nici o omletă cu 4 ouă pentru 2-4 persoane nu durează mai mult, datorită faptului că, cu ajutorul mixerului de mână și a atașamentului pentru măturarea balonului, albii până la zăpadă sunt jocul copiilor.

Putem servi tortilla plat sau împăturită pe jumătate, însoțită de o salată verde.

Desigur, tigaia trebuie să fie din fier cu mâner de fier sau cu mâner rezistent la căldură. Dacă nu avem o astfel de tigaie, omleta cu sufle poate fi făcută direct în cuptor, într-o formă de tort sau într-un vas rotund rezistent la cuptor.

De asemenea, puteți prepara tortilla dulce cu sufle, care se servește ca desert sau gustare.