ovalul

Probabil ai auzit de faimos Piramida alimentelor, un grafic care urmărește să indice într-un mod simplu care sunt alimentele cele mai necesare pentru a obține o dietă echilibrată și în ce cantități ar trebui consumate.

Cu toate acestea, în 2000, Argentina a lăsat deoparte designul piramidei pentru a adopta o nouă grafică: ovalul. Această sarcină a fost îndeplinită de Asociația Argentiniană a Dieteticienilor și Nutriționiștilor Dietetici (AADYND), întrucât piramida a propus un plan nutrițional care nu se adaptează la recomandările dietetice din țara noastră. Unii profesioniști au considerat piramida „confuză”, deoarece a căutat să transmită o mulțime de date în același timp.

Lorena Lozano Cuesta, specialist în Nutriția Comunitară a Programului de Prevenire a Infarctelor din Argentina (PROPIA), dependentă de Universitatea Națională din La Plata, consideră că „piramida a fost dificil de înțeles și a transmis cu ideea sa liniară o idee rigidă a alimentelor”.

Astfel, ovalul nutrițional sugerează o varietate de alimente care sunt zilnice pentru noi, sunt adaptate culturii și obiceiurilor noastre și oferă nutrienții necesari pentru o dietă completă și sănătoasă. În plus, consideră un factor foarte important pe care piramida îl uitase: apa.

Ținând cont de imagine, ovalul ar trebui citit în sens invers acelor de ceasornic, adică într-un mod descrescător:

  • La început este Apă, Resursă esențială pentru buna funcționare a corpului.
  • Apoi, în primul grup de alimente sunt cereale, al lor derivate si legume. Aceste alimente sunt principala sursă de carbohidrați și fibre.
  • Al doilea grup cuprinde fructe si legume. Sunt principala sursă de vitamine C și A, fibre, substanțe minerale și apă.
  • În al treilea grup găsim lactate, care furnizează proteine, calciu și vitaminele A și D.
  • Al patrulea grup sunt carne și ouă. Acestea oferă proteine ​​și fier de calitate.
  • Al cincilea grup sunt uleiuri și grăsimi, care ne dau energie și vitamina E.
  • În cele din urmă, în grupul al șaselea, dulciuri și zaharuri. Acestea oferă energie și au un gust plăcut, dar nu au nicio valoare nutrițională esențială.

Dacă luăm în considerare criteriile de consum propuse de ovalul nutrițional, vom putea mânca o dietă sănătoasă și hrănitoare. În acest fel, corpul nostru va avea energia necesară pentru a desfășura toate activitățile pe care le avem în ziua respectivă și ne vom îmbunătăți considerabil calitatea vieții.

Și tu, ai implementat deja sfatul ovalului nutrițional? ... Nu uita de apă!