pâine

Pâine albă sau pâine integrală, pe care să o consumăm? Există, în prezent, multe zvonuri sau informații nu pe deplin exacte despre diferențele dintre pâinea albă și pâinea integrală. Astăzi vă vom clarifica toate îndoielile, astfel încât să știți exact ce tip de pâine este cel mai sănătos.

Să mergem de la început! Știm cu toții că pâinea, în majoritatea prezentărilor sale, provine din grâu, dar procesarea bobului este diferită pentru fiecare tip de pâine. Boabele de grâu sunt compuse din germeni și tărâțe. Germenul este ceea ce am putea numi inima bobului și datorită acestuia are loc germinarea și creșterea plantei. Este partea internă, în timp ce tărâțele sunt diferitele straturi care protejează și acoperă germenul.

Făina de grâu se produce atunci când boabele de grâu sunt măcinate, dar de aici vine diferența. Cerealele integrale sunt folosite pentru a face pâine integrală, iar germenii sunt folosiți pentru pâinea albă, adică provine dintr-o făină mai rafinată.

Boabele de grâu sunt compuse din proteine, amidon, fibre, minerale și vitamine, dar nu în aceeași cantitate în toate părțile sale. Germenul conține mai mult amidon și mai puțină cantitate de minerale, vitamine. Tărâțele au toată fibra, mai multe minerale și vitamine.

După cum puteți vedea, diferența dintre pâinea albă și pâinea integrală este cantitatea de nutrienți pe care o are fiecare. Pâinea integrală de grâu oferă o valoare nutritivă mai mare decât pâinea albă. Cu toate acestea, este important de menționat că ambele au o cantitate similară de proteine, adică pâinea integrală din grâu deoarece are mai multe fibre, minerale și vitamine nu are un nivel mai scăzut de calorii.

Pâine albă sau pâine integrală? Aceasta este dilema

Răspuns simplu: pâine integrală. Fiind făcut cu bobul întreg de grâu, acest tip de pâine păstrează toți nutrienții, iar conținutul de fibre îl face mai ușor de digerat, facilitează, de asemenea, procesele digestive atunci când este însoțit cu alte alimente.

Datorită cantității sale mari de fibre, este un bun aliat în diete, deoarece ajută la digerarea alimentelor mai rapid, în același timp servește la eliminarea mai ușoară a deșeurilor din organism.

Pâinea integrală de grâu este de culoare maro, deoarece făina cu care este făcută este mai puțin rafinată și, desigur, Este o pâine îmbogățită care oferă o serie de nutrienți esențiali pentru sănătatea corpului nostru. Poate fi consumat cu un risc mai mic de persoanele care au diabet sau alte probleme legate de zahărul din sânge, totuși, prin conservarea amidonului, pâinea integrală de grâu are și glucoză, dar este digerată mai repede.

Pâinea albă nu conține fibre, deoarece este făcută cu o făină din germeni pur, poate provoca constipație. Nu este la fel de hrănitor și, în ciuda faptului că are componente importante pentru o dietă echilibrată, nu oferă la fel de multe beneficii ca pâinea integrală de grâu.

Dacă doriți să mâncați sănătos, alegeți pâine integrală de grâu, de asemenea, pe piață există multe versiuni de pâine integrală amestecată cu alte semințe și nuci.

Ați încercat pâine integrală? Spune-ne care este preferatul tău