Ceea ce este cunoscută sub numele de paleodietă s-a născut în Statele Unite în urmă cu aproximativ 30 de ani, un mod de a mânca care este revocat acum 2,85 milioane de ani. Imită obiceiurile omului când era vânător și culegător înainte de a evolua spre creșterea animalelor și agricultură.

cavernelor

Ființele umane de atunci trăiau foarte sănătoase și nu mâncau macaroane sau orez, prin urmare, această dietă propune recuperarea alimentelor din era paleolitică să sufere mai puține boli. Dar aceste alimente au fost cu adevărat ceea ce le-a dat bărbaților sănătate? Trebuie să țineți cont de contextul în care au trăit, care nu este nici măcar apropiat de cel în care trăim acum. Cu toate acestea, există sportivi care au adoptat acest stil de viață. Dar ce face?

Baza acestui regim vorbește, în termeni generali, că există nutrienți cu care am trăit mereu și suntem ceea ce ne face sănătoși: carne, pește, ouă, legume, nuci ... Dar de câțiva ani încorporăm un alt tip de mâncare în dieta noastră. produse prelucrate precum zaharurile rafinate sau uleiurile vegetale, care determină creșterea considerabilă a bolilor legate de nutriție, deoarece nu suntem pregătiți genetic pentru ele.

Urmând aceste reguli, alimentele pe care această dietă le permite să le consume sunt cele care, în teorie, s-au găsit în mediul natural al strămoșilor noștri: fructe, legume, nuci, alge comestibile; și produse lactate, leguminoase și cereale doar ocazional. Puteți mânca doar de trei ori pe zi fără niciun fel de gustare și, uneori, trebuie chiar să omiteți mesele ocazional. hrană de origine animală au o prezență mai mare: peștele de aproximativ șapte ori pe săptămână și carnea slabă trebuie, de asemenea, consumată pe scară largă. Cerealele, leguminoasele, sarea sau zaharurile rafinate sunt total interzise.

În ceea ce privește băuturile, puteți bea apă numai când vă este sete, nimic de băut în mod constant pentru a vă menține corpul hidratat, deoarece Paleoliticul nu a făcut-o. Laptele este permis numai în perioada de alăptare. Ei justifică acest lucru argumentând că ființa umană este singura mamifer că bea lapte odată ce această perioadă a trecut și că dacă restul animalelor nu au avut nevoie să se dezvolte, nici noi nu avem. Băuturile răcoritoare sau alcoolul sunt strict interzise, ​​desigur.

Dezavantaje ale dietei paleolitice

Acest regim implică aportul unei cantități mari de proteină: în timp ce în prezent consumăm în jur de 10-15%, cu dietă Paleo ar ajunge până la 40%. În acest fel, am depăși cu mult cantitățile zilnice recomandate, iar corpul nostru actual nu este pregătit pentru asta.

De fapt, pentru a demonstra cât de dăunător este acest mod de a mânca, istoricul Eudald Carbonell asigură că „Este indicat doar dacă, după ce stai opt ore lucrând, alergi mai mult de jumătate de zi în spatele unui mamut”.