paleodieta

Când începeți să vă mișcați și să vă antrenați ca un erou, cel mai bine este să-l însoțiți cu o dietă bună, altfel vă va fi dificil să obțineți cea mai bună versiune.

„Oricât de mare ar fi efortul în sala de gimnastică, nu îți va oferi libertatea de a mânca orice vrei fără nici o consecință” Mark Twight

Mulți dintre voi știți deja că atât în ​​WODS, cât și în Train Like a Hero suntem susținătorii stilului de viață paleo bazat pe evoluție. Unul din stâlpii săi este antrenamentul funcțional de post, cum ar fi Crossfit și Paleotraining sau cursele de obstacole. Celălalt pilon de bază este dieta evolutivă, paleodieta sau dieta cavernelor.

Obiectivul acestei postări este de a vă prezenta conceptul și de a vă oferi pașii de urmat pentru a începe, totul ușor, fără tehnicități și mai mult mascao decât tutunul unui vechi șerif de vest.

DE UNDE VINE?

Prima referință a fost de la Walter L. Voegtlin, un medic specializat în sistemul digestiv, care în 1975 a publicat o carte în care susținea că ființa umană este un animal carnivor și, prin urmare, dieta paleolitică, compusă din grăsimi și proteine ​​cu cantități mici. de carbohidrați, ar îmbunătăți sănătatea oamenilor.

A posteriori au fost scrise unele studii și lucrări, dar a fost din noul secol când Robb Wolf și Loren Cordain au popularizat termenul cu cărțile lor respective.

Pentru mine, au existat două motive principale care m-au convins să încerc acest tip de dietă:

  • Pe de o parte sprijin științific pe care le-au avut, deoarece există multe studii atât în ​​antropologie, cât și cu triburi actuale care trăiesc în condiții similare strămoșilor noștri, care confirmă beneficiile de a mânca ca un om de peșteră.
  • Și mai important, sensibil și consecvent că argumentele lor mi s-au părut și mi se par. Nu pentru tine?

Totuși, doar teoria este inutilă și când am fost într-adevăr convinsă cât de benefică este când am încercat-o pe propriile mele carne și am simțit beneficiile acesteia. O altă nenorocită de ligă.

Dar ce este mai exact să mănânci ca un om de peșteră?

CE ESTE PALEODIET?

Pentru început, aș spune că nu este o dietă ca atare, deși, la început, Walter a definit-o ca fiind săracă în carbohidrați (carbohidrați săraci) mai târziu s-a înțeles important în sine nu sunt procentele și distribuția lor, ci ceea ce suntem adaptați să mâncăm și ceea ce nu suntem. Și nu, nu suntem adaptați la zahărul din băuturile răcoritoare și produse de patiserie, o cățea ?

De exemplu, astăzi există încă triburi care trăiesc în junglă și se hrănesc în principal cu fructe și legume și altele, cum ar fi eschimoșii, care mănâncă practic proteine ​​și grăsimi.

„Mănânc doar carne ecologică și pește crud, dar nu din râu, ci de tipul care se prinde în cluburile de noapte. Asta chiar mă mărește cu nano testosteronul, proteina pură ”@chicoflowlh

Prin urmare, mai mult decât o dietă, îmi place să vorbesc despre un șablon despre ce ar trebui să includă meniul nostru zilnic, ce poate fi inclus sporadic și ce ar trebui să apară într-un mod extraordinar.

Prin urmare, am putea defini Dietă Paleo ca o șablon care include alimentele cele mai asemănătoare cu cele pe care le-au mâncat strămoșii noștri paleolitici.

Din fericire sau din păcate este imposibil să mâncăm aceleași produse ca rudele noastre mai îndepărtate. Acum avem mult mai multă varietate, dar probabil de o calitate mult mai proastă. Oricum, îl putem folosi ca referință știind că în paleolitic au supraviețuit prin vânătoare, pescuit și strângere, adică: fructe, legume, tuberculi, carne, pește, ouă, semințe și nuci.

PE CE ESTE BAZAT

Genetic, am fost modelați ca vânătoare-culegători în timpul paleoliticului, cea mai lungă perioadă a existenței umane.

Genele noastre se schimbă foarte încet (0,5% la fiecare milion de ani). Crezi sau nu, nu există nicio diferență între tine și un om de peșteră în piele. Ai putea spune că abia ne-am schimbat cu 5% de când am trăit în peșteri.

Pe de altă parte, mediul nostru și dieta noastră s-au schimbat dramatic. Neadaptându-se bine la toate aceste schimbări, apar boli precum diabetul, cancerul și obezitatea.

Așa cum am spus mai sus, există mai multe studii (despre care nu voi intra în detaliu aici, dacă vă interesează, în cărțile pe care le menționez), care ajung la aceeași concluzie: Multe dintre bolile care azi afectează Occidentul apar cu greu în triburile care continuă să trăiască izolate de civilizație și nici nu au apărut sau nici nu au existat în paleolitic. Cu care mulți ar putea fi evitați, ducând o dietă și o viață mai în concordanță cu genele noastre.

Deci, să vedem ce alimente sunt incluse în dieta omului cavernelor și care nu.

ALIMENTELE PALEO

Alimentele la care ne adaptăm cel mai mult sunt:

  • Fructe, legume și cadășicercuri
  • Carne și ouă
  • Pește și mnepoliticos
  • Grăsimi sănătoase
  • Nuci

Mulți se vor întreba: Dar carbohidrații? Unde naiba sunt? Ei bine, pentru informații atât fructele, legumele, cât și tuberculii sunt carbohidrați, singurele care ne-au însoțit de-a lungul existenței noastre, înainte de cereale odată cu sosirea agriculturii.

Au o mare valoare biologică, adică nu sunt doar calorii goale care ne oferă energie, ci transportă și multe vitamine și minerale esențiale pentru sănătate. În plus, nu presupun un vârf mare de glucoză (zahăr), deoarece încărcarea lor glicemică este mai mică și ne va ajuta, printre altele, să controlăm apetitul.

Cu aceste trei alimente am putea stabili o ordine de prioritate și cantitate zilnică: legume, fructe și tuberculi. Deci, mâncați toate legumele pe care le doriți, limitați-vă la 2-4 bucăți de fructe pe zi și 2-3 zile pe săptămână tuberculi (în funcție de cât de mult vă mișcați pe zi și în timpul săptămânii).

„Salchipapas, bravas și cartofi prăjiți nu funcționează, nenorocitule! Prăjirea unei mâncăruri este ca prăjirea unui tip pe scaunul electric: îl omori ”@chicoflowlh

Atât carnea, cât și ouăle sunt cheia pentru sănătatea noastră, dezvoltarea musculară și procentul nostru de grăsime. Probabil este mâncarea care are cele mai multe diferențe în funcție de calitatea originii sale.

Shawarma, mortadela sau carnea de supermarket ambalate în vid sunt gunoi nenorocit în comparație cu carnea hrănită cu iarbă, crescută liber. La fel se întâmplă și cu ouăle, cele mai ieftine nu au nicio legătură cu cele organice. Este inutil să nu mai mănânci cereale și apoi să te hrănești cu carne pufată pe baza hranei de proastă calitate.

Ori de câte ori puteți, cumpărați carne de la un măcelar de renume și ouă care au numărul 1 ca primă cifră pe coajă (este cea care marchează originea, 3 este cea mai rea). Oricum, dacă buzunarul nu-l permite, nu fi obsedat, dacă trebuie să alegi un singur aliment pentru a cumpăra calitate, alege carne și ouă, între legumele organice și cele congelate, de exemplu, nu există la fel de multă diferență ca în cazul proteine ​​animale.

Căuta o îmbunătățire constantă, așa cum spune Marcos de la FitnessRevolucionario „că perfectul nu este dușmanul binelui”.

Cu privire la pește și fructe de mare, consumul de 3 ori pe săptămână va fi suficient și ca și în cazul cărnii, dacă puteți, faceți-o de calitate.

Și nu vă faceți griji cu privire la toxinele și metalele care pot apărea la unele specii din cauza rahatului pe care îl aruncăm în mare. Dacă nu mănânci același pește în fiecare zi, nu vei avea nicio problemă. La sfarsit otravă este în doză iar toxicitatea unei bucăți de pește este cu greu inofensivă pentru corpul nostru.

Grăsimile sănătoase sunt cele găsite la animale (carne, ouă și pește), în uleiul de măsline virgin (crud, neprăjit), în avocado, nucă de cocos și nuci.

„Și pipele sărate, kikos și toate acele gustări sărate sau caramelizate pe care le mănânci în timp ce urmăriți orice rahat la televizor nu sunt utile aici. Scuze churri ”@chicoflowlh

Concentrați-vă practic pe nuci, nuci de macadamia și migdale.

ȘI PENTRU BĂUTURI?

„Nu beau apă pentru că peștele o ia dracului acolo” @chicoflowlh

Când avem sete corpul nostru cere lichide și minerale, De aceea idealul este apa, care vă oferă ceea ce este drept și necesar (fără apă cu mineralizare slabă).

Dacă ești persoana tipică care crede că și-a pierdut setea, încearcă să petreci o zi fără să bei nimic: fără cafea, fără lapte, fără sucuri, fără băuturi răcoritoare ... Veți vedea cum în doar câteva ore Mă voi bucura de un pahar simplu de apă la fel de mult ca după o pulbere bună care vă usucă gura.

ALIMENTE NEPALEO

Celor la care nu suntem adaptați și de care putem, și în multe cazuri trebuie, să renunțăm, deoarece nu putem digera sau profita de ele la fel de bine.

  • Zahăr
  • Hrana procesata
  • Cereale
  • Lactate
  • Legume
  • Alcool

Zahărul rafinat este nenorocită de otravă, legală da, dar otravă. Nu îți aduce nimic bun și creează dependență. Eliminarea din dietă și reducerea la ocazii foarte specifice este una dintre cele mai bune decizii pe care le poți lua pentru sănătatea ta.

ochi! Nu vorbesc doar despre zahărul din cafea sau paste, ci despre tot ceea ce este camuflat în majoritatea produselor procesate. Când mergi la supermarket, privește ingredientele și vei vedea cum majoritatea au zahăr sau derivate și/sau gluten. De ce? Deoarece reduce costurile, îmbunătățește aroma și creează dependență.

Problema cu cerealele este că ne inflamează (Nu v-ați simțit niciodată umflat după o farfurie de paste?), ele furnizează prea multă glucoză pentru nevoile noastre zilnice (prin urmare, multe probleme de supraponderalitate), naibii de pofta de mâncare (nu se satură), acidifiază corpul (spre deosebire de legume și fructe) și deasupra nu ne oferă nutrienți. Prin urmare, acestea sunt calorii goale. Pentru mulți oameni chiar, un exces de energie pe care ulterior nu îl consumă odată cu viața sedentară. Și, de asemenea, de fiecare dată când mănâncă cereale, pierd oportunitatea de a furniza nutrienți corpului lor. Ce chilipir ?

Chiar și așa, nu toate cerealele sunt la fel sau la fel de dăunătoare în funcție de originea lor. Pâinea de casă cu făină de calitate nu este la fel ca pâinea badulaque pentru 30 de cenți.

În ceea ce privește lactatele, nu toți suntem obișnuiți să le procesăm și să le digerăm corect. Dacă ești atent, nici unuln animal continuaconsumând lapte dupăEste înțărcare și de aceea intestinul nostru nu poate metaboliza bine lactoza, deci există intoleranțe multiple.

În plus, laptele ambalat de astăzi nu prea are nimic de-a face cu ceea ce bunicii noștri consumau proaspăt muls. Și chiar mai puțin degresat, Dacă îndepărtați grăsimea din lapte, luați câteva beneficii pe care vi le poate aduce.

Prin urmare, dacă vă simțiți rău, îl puteți elimina din dietă deoarece nu veți suferi probleme de sănătate, nici măcar calciu, atâta timp cât consumați suficiente legume.

Leguminoasele au și argumentele pro și contra. Nu este necesar să le consumați, dar dacă vă plac, atâta timp cât le gătiți corect, le puteți include de câteva ori pe săptămână.

Și în cele din urmă Alcoolul ...

„Dacă vrei să bei din când în când ... nicio problemă, dar dacă ai nevoie să devii mai orb decât șobolanii ca să te distrezi, viața ta este tristă nano” @chicoflowlh

Nu vă lăsați păcăliți, este o altă otravă. El susține fără nimic. Nici măcar un pahar de vin. Campanii de marketing sub masca unui consum responsabil.

Așa cum spune Flow pentru a bea câte una sau două băuturi din când în când, nu există nicio problemă (deși nu vă aduce nimic bun), dar de acolo până la a o face zilnic sau a abuza de ea în weekend există o întindere ... decideți dacă preferă să fii zombie sau să scoți super-eroul pe care îl ai înăuntru ?

PROSUL PALEODIETULUI

Am putea specifica mult mai multe, dar o vom rezuma în cele 5 mari beneficii pe care le veți simți la scurt timp după începerea dietei Paleo:

  • Mai mulți nutrienți sunt mai puțini boli: Nu mă refer doar la boli cardiovasculare, cancer etc., ci la acele mici supărări zilnice, cum ar fi alergii, viruși și răceli.
  • Ajută la scăderea procentului de grăsime: care vă va ajuta să vă îmbunătățiți atât sănătatea, cât și estetica. ?
  • Veți menține un nivel de energie constant pe tot parcursul zilei: uitați de accidentele de zahăr și de nevoia de a mânca la fiecare 3 ore. Nu vei mai fi niciodată un drogat cu alimente procesate și îți va fi mai ușor să te adaptezi la antrenamentele de post.
  • Digestiile dvs. se vor îmbunătăți: fără balonare și disconfort după masă. Mănâncă ca un om de peșteră și mergi ca un rege pe tronul său.
  • Vă veți îmbunătăți performanța: mai mulți nutrienți și o energie mai stabilă vă vor ajuta să vă antrenați mai greu și îmbolnăvind mai puțin, puteți fi mai consecvenți.

CONTRA PALEODIETULUI

Știți deja că nimic nu este perfect și că dieta omului cavernelor are și „ce”:

  • Necesită adaptare: depășirea dependenței de zahăr și cereale durează ceva timp, aveți răbdare.
  • A face bine este mai scump decât a mânca gunoi: decideți în ce doriți să investiți banii, dacă sunt în sănătate (hrană și mișcare) sau în boală când ajunge (medicamente, concediu medical etc.).
  • Uneori este dificil să o realizăm în mediul nostru: Sabotorii vor apărea, împiedicându-vă și testându-vă hotărârea. Fii consecvent și fă ceea ce vrei și nu ceea ce așteptă alții de la tine.
  • Este mai dificil să te îngrași: Odată ce ați atins un anumit nivel de masă musculară, este dificil să câștigați volum din cauza cât de plină este dieta Paleo. Greu, dar nu imposibil, o vom dovedi în curând ?
  • Nu include astfel de alimente plăcute: pizza, hamburgerii și gogoșile sunt atât de gustoase, deoarece producătorii lor o caută prin zahăr și diverși aditivi care le fac la fel de irezistibile, pe atât de dăunătoare. Pe măsură ce vă detoxificați, veți începe să vă bucurați mai mult de un bol bun de omletă sau de o salată plină. De asemenea, în ziua în care te hotărăști să renunți la dietă și la păcat, te vei bucura de ea de două ori mai mult ... sau nu. ?

CUM SĂ ÎNCEPEȚI

Aveți două opțiuni, faceți-o progresiv sau drastic.

Dacă sunteți unul dintre oamenii cu multă voință și idei clare, puteți alege să o faceți strictă timp de 30 de zile și să vedeți modificările. De acolo, văzând rezultatele și sentimentele, puteți decide dacă să continuați și cum să o faceți.

Dar, cel mai bine este să o faceți puțin câte puțin și să începeți să eliminați din alimentația dvs. cele mai problematice alimente. Puteți începe prin îndepărtarea zahărului, după 2 săptămâni scoateți pâinea și laptele, apoi restul de cereale etc. Vedeți, de asemenea, includerea mai multor legume, mai multă carne și mai bună etc.

În acest caz, tranziția este mai suportabilă, dar schimbările vor fi și mai lente.

Acestea fiind spuse, care este părerea mea ...

RECOMANDĂRI

Cu ani în urmă obișnuiam să mănânc de toate, deși în zilele mele pastele, laptele, Coca-Cola și produsele procesate au abundat. În urma descoperirii dietei paleo, făceam schimbări progresive trecând printr-o etapă destul de strictă și revenind la aproximativ 80% paleo astăzi.

Faceți-o progresiv sau brusc Vă recomand să încercați și să trageți propriile concluzii. Veți întâlni mulți detractori, dar oricât de mult ar spune ei, nimic rău nu vi se poate întâmpla, bazându-vă dieta pe multe legume, unele fructe, carne, pește și ouă.

Poate că idealul este să petreci o perioadă strictă (chiar și 30 de zile) pentru a-ți simți cu adevărat toate beneficiile și a te detoxifica de trecutul tău. Dar odată ce această perioadă a trecut nu este nevoie să fii extremist și să-l păstrezi pentru totdeauna. Mâncare de genul orezul, leguminoasele și lactatele vă pot aduce lucruri bune în ciuda dezavantajelor sale. În plus, suntem un animal social, astfel încât includerea unei mese de înșelăciune pe săptămână pentru a vă bucura cu familia sau prietenii vă va aduce mai multe beneficii decât contra. Desigur, asigurați-vă că sunt 1 sau 2 mese pe săptămână, nu 24 de ore sau tot weekendul, dacă nu aruncați tot ceea ce ați realizat.

Și mai presus de toate vă recomand să vă informați în continuare despre asta, nu rămâneți cu articolul meu, continuați să investigați, testați și trageți concluziile.

Iată câteva cărți pe care vi le recomand

Sper să îndrăznești să încerci și să-mi spui sentimentele și concluziile tale după câteva săptămâni. Comentează și împărtășește omul cavernelor!