panna
În rețeta de astăzi din Epic Food, vom face o panna cotta de papaya și vanilie. Cu toată aroma panna cottei originale, dar și fără gluten, fără lactoză și fără zahăr rafinat. Un desert delicios, pe care îl prezentăm în această rețetă este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și gluten. Dacă urmați o dietă paleo, acest desert este potrivit pentru dvs., schimbând și gelatina pentru agar-agar, am putea să-l facem vegetarian sau vegan dacă schimbați și mierea pentru sirop de agave sau direct pentru nimic.

Ingrediente

pentru panna cotta:

  • 2 cani de lapte de cocos
  • 4 foi de gelatină neutră
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 ramură de vanilie
  • 1 lingură de miere (poate varia în funcție de cât de dulce îți place)

pentru compotul de papaya:

Elaborare

pentru panna cotta:

pentru compotul de papaya:

Acum ar trebui doar să scoatem panna cottas și să le prezentăm în modul în care ne place cel mai mult. În cazul nostru am folosit frunze de mentă, fructe de pădure roșii, semințe de chia și nucă de cocos rasă.