A treia bună duminică a lunii, este timpul să călătorești cu provocarea Cocinas del Mundo, de La Cajita de Nieves și Elena. Faceți clic pe link și înscrieți-vă pentru a călători, este hilar!
Luna aceasta am călătorit în Ucraina (metaforic, desigur). O țară pe care mi-a plăcut-o gastronomia și, deși am salvat multe rețete și până la urmă nu aveam clar ce urma să pregătesc, am optat pentru un simplu pateu de legume, ideal pentru a-l înmuia în aer liber, ca aperitiv la gratar sau Sărbătoarea prietenilor. O puteți servi alături de pâine pita, betisoare, legume în bastoane sau orice pâine. Ideea este că este grozav, se face într-o pliuri plate și este minunat pentru cine informale. Ți-l explic!
Ingrediente:
3 dovlecei mici
1 mana de frunze de busuioc
1 ardei rosu
fulgi de boia (opțional)
pregătire:
- Spălați dovleceii și tăiați-i în bucăți (fără decojire), piperul și roșia.
- Curățați și tăiați morcovii, usturoiul și ceapa în bucăți.
- Într-o cratiță cu ulei, prăjiți dovleceii și ceapa
- Când sunt rumenite, adăugați restul de legume, busuiocul și coriandrul (rezervând câteva frunze pentru a le decora) lăsați acoperite timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
- Zdrobiți, răciți și serviți decorând cu frunzele aromate rezervate și fulgii de boia.
- Panaché de legume cum să faci un fel de mâncare rapid și sănătos pentru întreaga familie
- Nishime, un alt mod de a mânca legume - Nutresalut
- Dietele bogate în cafea, vin roșu și legume cu frunze verzi reduc inflamația și riscul de apariție
- Panaché de legume ușor - Ușor
- Nu cinci, ci zece ar trebui să fie porțiile zilnice de fructe și legume