Pepene verde pentru diabet

PEVENIU AU MULTE ZAHAR?

Conținutul de zahăr din pepene verde

Pepenii verzi sunt fructe cu conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, aceste fructe sunt atât de bogate în apă încât, după dizolvare, au puține calorii, puține vitamine și puține minerale. Ceea ce se remarcă cel mai mult din punct de vedere nutrițional la pepenii verzi este al lor conținut foarte ridicat de antioxidanți (licopen și caroten). Prin urmare, este un aliment esențial hidratant și sănătos.

În ciuda beneficiilor sale, există multe mituri în jurul consumului de pepene verde: Este adevărat că are mult zahăr? Este rău să-l abuzezi în caz de diabet? Cât de mult pepene verde poate fi consumat în caz de diabet?

zahăr

Pepenele are mult zahăr?

Cât zahăr are pepene verde?

Pepenele verde conține aproximativ 7 grame de zahăr la 100 de grame, cantitate care poate varia în funcție de soi și de timpul de coacere al fructului.

Pentru a face o comparație, afinele (care sunt unul dintre fructele cu cel mai puțin carbohidrați) au 4g zahăr la 100g, iar o bucată mare de mere sau portocale (aproximativ 150-200g) au între 15 și 18g zahăr.

Prin urmare, pepenii verzi au un conținut de zahăr mai asemănător cu cel al fructelor cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Persoanele cu diabet pot mânca pepene verde?

Există multe mituri despre fructe și diabet. Cu siguranță, persoanele cu diabet ar trebui să controleze cantitatea de carbohidrați pe care o consumă, dar acest lucru nu înseamnă că nu pot mânca pepene verde.

Pepenele verde este un aliment hidratant și antioxidant, foarte benefic pentru persoanele cu diabet. Componentele sale ajută la îmbunătățirea circulației, scad colesterolul și previn constipația.

da, întradevăr, pepenele verde este sănătos numai pentru diabet, dacă este consumat în porții adecvate, fără îndulcire, fără bătaie sau piure (fără sucuri sau sucuri) și, desigur, atunci când este însoțit de o dietă sănătoasă pentru diabet.

Cât costă o porție de pepene verde?

O porție adecvată de pepene verde ar fi una sau două bucăți. O felie generoasă de pepene verde are 10g zahăr, la fel ca jumătate de măr mare. În schimb, două bucăți de pepene verde ar avea la fel de mult zahăr ca o portocală mare sau un măr mare.

Cum să împiedicați consumul prea mult de pepene să crească prea mult zahăr?

Nu există nicio problemă pentru o persoană cu diabet să mănânce una sau două felii din acest fruct. Dar, uneori, căldura verii este foarte tentantă și te face să îți dorești să mănânci puțin mai mult.

În cazul în care consumați mai mult din acest fruct, este recomandat combinați-l cu alimente care vă scad indicele glicemic, ca niște iaurt simplu (neîndulcit), cacao simplu (mai mult de 85% cacao) sau cu unele nuci. Grăsimile cresc timpul de golire gastrică și vor scădea indicele glicemic al pepenelui (timpul necesar pentru a-și absorbi zahărul din intestin). Acest sfat se aplică și tuturor celorlalte fructe, atunci când trebuie consumate în cantitate mai mare decât în ​​mod normal. Și controlând întotdeauna persoanele cu obezitate să nu depășească caloriile.

Foaie cu greutatea pepenelui verde și conținutul său de zahăr. Pentru diabet nu trebuie să depășiți două bucăți de pepene verde.

Cât de pepene verde poți mânca?

Cantitatea de pepene verde care poate fi consumată corespunde în mod normal la 1 sau 2 bucăți. Aproximativ, așa cum se vede în imagine, acestea măsoară aproximativ 17 cm pe 7 cm înălțime și 2 cm grosime pe partea pielii.

Cu toate acestea, persoanele cu diabet ar trebui ține cont de restul dietei la numărarea glucidelor din alimente. De exemplu, dacă ați mâncat pâine, făină sau alte alimente cu carbohidrați ușor de absorbit, este mai înțelept să așteptați puțin înainte de a mânca pepene verde.

Nu se recomandă combinarea pepenelui cu alimente care conțin carbohidrați cu absorbție rapidă, cum ar fi fursecuri, făină, pâine, piureuri, iaurturi îndulcite, gemuri, miere sau orice produs cu zaharuri sau făină.

Beneficiile pepenelui verde pentru diabet

Mulți oameni cred că persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce pepene verde. Cu toate acestea, nu este exact așa. Deși este adevărat că în dieta pentru diabet este necesară moderarea consumului de zaharuri, pepenele verde este un fruct cu puțin zahăr și este bine tolerat de diabetici, atâta timp cât se mănâncă întreg, fără adaos de zahăr și în cantități moderate.

Rezumând beneficiile pepenelui verde pentru diabet, trebuie să ne:

Este un fruct cu puțin zahăr, într-o porție normală

Satura apetitul și previne ingerarea altor alimente dăunătoare, cum ar fi gustări și produse cu fructoză, făină sau grăsimi proaste

Oferă puține calorii

Pepenele are un indice glicemic ridicat?

Unii oameni cred că pepenele verde nu este un aliment potrivit pentru diabet, deoarece, deoarece conține zaharuri în mod natural, acest aliment are un indice glicemic ridicat, dar acest argument este fals. Subiectul indicelui glicemic este un concept foarte confuz. Cu siguranță, pepenele verde este unul dintre fructele cu cel mai mare indice glicemic (70), dar cu toate acestea, una dintre cele cu cea mai mică încărcătură glicemică (3), ceea ce înseamnă că nu crește prea mult nivelul zahărului din sânge.

Acest lucru se datorează faptului că indicele glicemic (GI) este un test care oferă doar informații despre viteza cu care sunt absorbiți 50g de carbohidrați dintr-un aliment. Adică ne spune dacă carbohidrații dintr-un aliment se asimilează rapid sau lent. Însă IG nu ține cont de cantitatea de carbohidrați pe care o alimentă are pe porție (testul se efectuează întotdeauna cu 50g de carbohidrați). Prin urmare, ceea ce măsoară în mod fiabil calitatea unui aliment diabetic este încărcarea glicemică, care include conceptul indicelui glicemic (mai multe informații).

Aceste informații ne pot încurca cititorul. Adevărul este că încărcătura și indicele glicemic sunt două concepte foarte teoretice care, în scopuri practice, sunt de puțin folos și servesc mai degrabă pentru a crea confuzie. Oricum, aceste informații pot fi consultate în tabelele oficiale ale Asociației Americane de Diabet.

În cele din urmă, recomandarea noastră este să relativizăm aceste concepte teoretice și să folosim bunul simț: consumul unei porții de pepene verde, plin de antioxidanți și răcoritor, este hidratant, hrănitor și sănătos. Și adăugăm: este o opțiune mai bună decât multe „produse diabetice” ultraprocesate, încărcate cu făină, zaharuri adăugate, îndulcitori, aditivi și carne procesată.

Pepenele verde, având o încărcătură glicemică mică, este potrivit pentru diabet.

Alte sfaturi pentru diabet

Persoanele cu diabet nu ar trebui să fie preocupate excesiv de consumul de fructe întregi, cum ar fi pepene verde. De fapt, acest fruct este foarte versatil și poate fi folosit pentru a înlocui alte gustări care ar fi dăunătoare diabetului, precum acesta pizza cu pepene verde.

Cea mai îngrijorătoare pentru diabet, ca și pentru copii și persoanele sănătoase, este creșterea îngrijorătoare a consumului de mâncare proastă, care include tot felul de produse ultraprelucrate: fursecuri, produse de patiserie, gustări, gemuri, bomboane de ciocolată etc. Multe dintre ele, produse cu indice glicemic ridicat și încărcare glicemică mare.

Mai multe informatii pe pepene