Cum să alegi un pepene galben sau un pepene verde
Pentru a alege un pepene verde sau pepene verde la punctul său de maturitate corect, trebuie să examinăm partea care atinge solul. Dacă au un ton galben și pielea dă puțin, îi putem duce acasă. De asemenea, putem da câteva atingeri pielii. Dacă sună gol, acestea sunt coapte. Dacă nu sună, pot fi trecute.
Unul dintre cele mai frecvente deserturi vara și pe care îl avem aproape toți în frigider sunt două fructe populare de sezon: pepeni Da pepeni verzi. Când sunt proaspete, se simt foarte bine, dar oferă și mai multe proprietăți și greu îngrașă, deoarece conțin foarte puține calorii.
Este o cunoaștere populară că în cele mai fierbinți luni trebuie să ne hidratăm continuu. Tocmai pepenele și pepenele verde conțin 90-95% de apa, așa cum a explicat nutriționistul Para Todos La 2, Eulàlia Vidal. De asemenea, oferă fibră Da minerale, foarte necesar deoarece cu transpirația pierdem magneziu și potasiu.
Un alt fapt interesant este că aceste fructe de vară au între ele 30 și 61 de calorii la 100 de grame.
Pepeni: pentru desert sau salată
Există mai multe soiuri de pepene galben, dar printre cele mai cunoscute se numără: piele de broască -verde alungit-, Galia -pepene rotund, mic, cu pulpa verzuie-, cantaloup -pepene galben cu carne portocalie- și mană -pepene galben-.
Pepenii conțin un pigment, beta caroten, că la consumare devine Vitamina A, care ajută la creșterea apărării, la îmbunătățirea vederii și este un antioxidant.
Pepenele galben este oarecum mai dulce decât pepenele verde - are 10% zahăr - și, indiferent de tip, au aceeași cantitate de zahăr. Pielea de pepene rosu, daca este foarte verde, poate fi folosita in salate deoarece are o aroma asemanatoare castravetelui.
Pepene galben. Foto: Thinkstock
Pepene verde: antioxidant
La rândul său, pepenele răcoritor conține un pigment, licopen, care ajută la prevenirea cancerului de prostată Si e antioxidant. Acest pigment este, de asemenea, conținut în roșii.
Există multe tipuri de pepene verde, dar cele mai apreciate sunt Modă, cel cu pielea întunecată sau albă și fără semințe, iar întunecatul cu semințe ale întregii vieți.
Pepene verde pentru desert sau gustare fără semințe. Foto: Thinkstock