Pește lamprea

Hiperoartienii sau cunoscuți și sub denumirea de pește lamprea aparțin unei clase de pești agnati, adică pești fără maxilare. Această specie poate fi găsită în apă dulce sau în apă marină.

proprietăți

Are caracteristici similare cu peștii, totuși are multe altele care îl clasifică într-un fel ca pește sau pește pitoresc.

Peștele lamprea este un pește albastru considerat vampir marin, deoarece se atașează de prada sa vie și se hrănește cu el.

Acest parazit marin seamănă cu peștele anghilă datorită corpului său cilindric, gelatinos și fără solzi.

La fel ca mulți alți pești, este foarte căutat atât pentru gustul său, cât și pentru valoarea sa nutritivă. Este protagonistul în mai multe feluri de mâncare, cum ar fi cunoscuta lamprea de Bordeaux, care constă din felii de lamprea înăbușite însoțite de orez.

Descrierea peștilor lamprea

Peștele lamprea este considerat un anadrom, adică trăiește în apele marine și se reproduce în apele dulci. Locuiește atât regiunile vestice și estice ale Atlanticului, cât și vestul Mediteranei.

Poate fi găsit și în America de Nord, în general în lacuri mari. Trăiește la adâncimi de 200 până la 400 m.

La reproducere, peștele lamprea moare. Noile larve trăiesc în râuri care se hrănesc cu microorganisme și deșeuri. Când ajung la maturitate, migrează spre mare, unde trăiesc ca paraziți atașați de alți pești sau mamifere.

Caracteristicile peștilor lamprea

O lamprea poate masura intre 80 cm si 1,2 metri, cantarind pana la 2,5 kg. Este un pește cu ochi mici, corp lung, piele netedă, care nu are solzi, foarte asemănător cu anghila. Are o structură cartilaginoasă, deoarece nu are un schelet osos.

Pentru respirație, are un rând de șapte deschideri pe fiecare parte a corpului său. Au două aripioare dorsale care sunt ținute separate, dar odată ce ajung la maturitate se reunesc.

Ceea ce diferențiază cel mai mult peștele lamprea de alți pești este gura fără fălci. Aceasta are o structură care le permite să se atașeze de prada vie, pentru a se hrăni ulterior cu sângele și carnea lor. În general, preferă mamifere mari mari, cum ar fi somonul și rechinul.

Are o gură circulară în formă de ventuză, cu care poate fi atașată cu ușurință de prada sa. Dinții săi multipli și rezistenți sunt dispuși concentric, distingându-se ca mai multe cercuri cu o limbă zgârietură în centru.

Limba sa funcționează ca un piston, făcând un vid pe abdomenul prăzii sale, pentru a-și suge apoi sângele când se retrage. Lamprea are capacitatea de a produce un anticoagulant pentru a preveni coagularea sângelui prăzii sale.

Curiozități

Lampreele se reproduc în apă dulce, unde mor după depunerea ouălor. Când larvele apar, le lipsește dinții caracteristici, așa că se hrănesc cu deșeuri sau microorganisme.

Aceste larve de lamprea pot trăi în apă proaspătă timp de aproximativ 6 până la 8 ani și atunci când sunt adulți se mută la mare.

Odată ce ajung la maturitate, peștii lamprea au deja dinți rezistenți cu care să se descurce singuri și să se hrănească. Este considerat un vampir marin, deoarece se atașează de prada sa hrănindu-se cu carnea și sugându-și sângele.

Această specie preferă să se hrănească cu pești mari, cum ar fi somonul, de care se atașează și se hrănește zile sau săptămâni. Studiile au arătat că o lamprea are capacitatea de a ucide păstrăvul în 4 ore.

Este considerat un pește preistoric care nu a prezentat mari schimbări, adică nu a evoluat. Originea sa datează de 500 de milioane de ani. În Evul Mediu, carnea sa era considerată de romani o adevărată delicatesă.

Se pescuiește în locuri cunoscute sub numele de „zone de pescuit”. În acești doi pereți sunt ridicați pentru a canaliza trecerea lamprelor facilitând capturarea lor. Între pereți este așezată o plasă conică, numită butron, în care lampadele sunt forțate să intre. Perioada de pescuit este din ianuarie până în mai.

Când se spune că lamprea este „cucada” la sosirea primăverii, înseamnă că și-a pierdut deja calitatea.

Valoare nutritionala

Consumul de 100 de grame de lamprea ofera un aport caloric de 218 calorii. Este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale.

Cu fiecare porție de 100 de grame, consumați aproximativ 18 grame de grăsimi, 14 grame de proteine, precum și potasiu, fosfor și magneziu. Peștele lamprea este un pește gras cu o valoare nutritivă ridicată, al cărui consum este foarte sănătos și recomandat.

Aportul său ajută la reducerea nivelului de colesterol prin reglarea circulației sanguine. Acest lucru datorită contribuției sale ridicate de acizi grași, cum ar fi omega 3.

Conținutul său de proteine ​​ajută atât la recuperare, cât și la dezvoltarea musculară prin regenerarea țesuturilor. Consumul său contribuie la întărirea sistemului imunitar, îngrijirea pielii și vederea corectă.

Cu toate acestea, nu este recomandat persoanelor cu probleme de gută, deoarece conține purine, care sunt transformate în acid uric.

Tabel nutritiv pentru fiecare 100 de grame de lamprea

Să vedem nutrienții pe care ni-i oferă acest aliment:

  • Saturați: 4,6 (g)
  • Monosaturat: 7 (g)
  • Polinesaturați: 4,6 (g)

Vitamina A: 1000 (mcg)

Vitamina D: 4,9 (mcg)

Vedeți mai multe tipuri de pește albastru

Iată o listă cu cei mai cunoscuți pești albastri: