INFORMAȚII IMPORTANTE DESPRE COOKIES

Portalul web al Serviciului Canarian de Sănătate folosește cookie-uri proprii și terțe pentru a colecta informații care vă ajută să vă optimizați vizita. Cookie-urile nu sunt utilizate pentru a colecta informații personale. Puteți permite sau respinge utilizarea acestuia, puteți schimba și setările oricând doriți. Aveți mai multe informații în politica noastră privind cookie-urile.

fructe legume

  • Servicii centrale
  • Sănătate Publică
  • Promovarea Sănătății
  • Hrănire
  • Planul de fructe și legume

Organizare

  • Adresa SCS
  • Secretar general
  • Programe de asistență
  • Resurse economice
  • Resurse umane
  • Sănătate Publică
    • epidemiologie
    • Promovarea Sănătății
    • Siguranța alimentară
    • Sănătatea mediului
    • Dependența de droguri

Planificați fructele și legumele. Măsuri însoțitoare.

  • Introducere
  • Materiale didactice și metodologie
  • Măsuri de însoțire (AM)
  • Distribuirea atelierelor în funcție de grupa de vârstă
  • Evaluare
  • conferinta de presa
  • Link-uri de interes

Introducere

Planul Fructe și Legume (Plan FyV) este un program european de promovare a consumului de fructe și legume propus de Comisia Europeană în 2008 în mod voluntar pentru statele membre, cu scopul de a promova consumul de fructe și legume în copilărie -adolescența, care va favoriza o dietă sănătoasă, motiv pentru care este o măsură importantă pentru prevenirea supraponderalității și a obezității.

Uniunea Europeană, în cadrul Organizației Comune a Pieței, a aprobat regulamentele pentru elaborarea planului în 2009 și cofinanțarea cu statele membre interesate, pentru a promova consumul acestor produse, inclusiv în principal distribuția de fructe și legume în școli.

În Spania, planul începe în anul școlar 2009-2010, cu finanțare de la Uniunea Europeană, Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului (MAGRAMA) și Comunităților Autonome (CCAA), iar dezvoltarea sa a continuat până în prezent.

În Comunitatea Autonomă a Insulelor Canare, Planul este gestionat de Institutul Canarian pentru Calitatea Agroalimentară (ICCA), Ministerul Agriculturii, Zootehniei, Pescuitului și Apei, care a favorizat coordonarea cu celelalte două ministere implicate în plan: Ministerul Sănătății și Ministerul Educației și Universităților. În acest fel, s-a desfășurat o activitate coordonată între cele trei direcții aparținând celor trei ministere menționate mai sus: Institutul Canarian pentru Calitatea Agroalimentară (ICCA), Direcția Generală de Sănătate Publică (DGSP) și Direcția de Organizare, Inovare și Promovare Educațională ( DGOIPE), circumstanță care a întărit Planul în comunitatea noastră.

scopuri

Obiectivul principal al planului este de a promova consumul de fructe și legume în populația școlară din Insulele Canare și de a contribui la promovarea alimentației sănătoase pentru prevenirea supraponderalității și a obezității.

În plus, sunt avute în vedere următoarele obiective specifice:

- Stabiliți legături între agricultură, mediu, hrană, activitate fizică și sănătate, contribuind la conectarea zonelor urbane cu producătorii de fructe și legume din mediul rural.

- Încurajați producția de fructe și legume produse la nivel local și de sezon.

- Creșteți cunoștințele despre aspectele cultivării, sezonalității, originii și comercializării acestora.

- Creșteți gradul de conștientizare cu privire la importanța consumului lor: aspecte dietetice și nutriționale ale produselor, astfel încât alegerea fructelor și legumelor să fie printre principalele alimente ale dietei lor.

- Evaluați impactul asupra sănătății aportului zilnic de diferite fructe și legume, în cantități adecvate în funcție de vârstă.

- Promovează alimentația sănătoasă și activitatea fizică zilnică. Promovarea aderării lor la Plan ca agenți de sănătate în mediul lor.

Materiale didactice și metodologie

Planul FyV constă în distribuirea fructelor și legumelor produse la nivel local, pentru a fi consumate în timpul recreii de către școlari, în acest mod încearcă să faciliteze degustarea lor în afara orelor altor mese. Planul, pe lângă promovarea degustării continue, pentru o perioadă de câteva săptămâni cuprinse între 12-15, trebuie completat cu Măsuri de însoțire (AM), care sunt măsuri didactice care încearcă să motiveze consumul acestor produse și să garanteze eficacitatea planul.

În primii ani școlari de la începerea Planului FyV, distribuția produselor a fost efectuată în principal în școlile selectate, lăsând școlii puterea de a desfășura activitățile didactice care însoțesc planul conform celor mai bune criterii ale sale.

Cu toate acestea, având în vedere că, în 2012, Comisia Europeană a efectuat o evaluare a rezultatelor și a observat că obiectivul principal al planului, promovarea consumului de fructe și legume, nu se desfășura conform planificării, a considerat că unul dintre cele mai slabe puncte ale Planul era ca măsurile de însoțire (AM) să nu fie efectuate într-un mod controlat. În plus, în cazul în care acestea au fost efectuate, evaluarea acestora nu a fost efectuată în mod corespunzător, pentru care a propus un control mai bun al AM, deoarece Planul a fost considerat un instrument excelent pentru promovarea consumului de fructe și legume ale școlarilor europeni.

Prin urmare, în anii școlari 2015-16 și 2016-17, au fost implementate MA specifice pentru școlari din Insulele Canare CCAA.

AM au fost dezvoltate de la Serviciul de Promovare a Sănătății al DGSP, pregătind conținutul, proiectarea diferitelor materiale didactice care au fost încorporate în Planul FyV, precum și dezvoltarea atelierelor și metodologia fiecăruia din acestea. Tot materialul a fost convenit cu tehnicienii Direcției de Organizare, Inovare și Promovare Educațională.

În acest fel, din anul universitar 2015-16 până în prezent, pe lângă distribuirea fructelor și legumelor de către compania publică pentru Managementul Mediului Rural (GMR) în timpul recesului școlar, se desfășoară Măsuri de însoțire (MA) din Plan F și V, care sunt măsuri obligatorii care trebuie întreprinse în timpul elaborării planului și care, în conformitate cu indicațiile Comisiei Europene, au fost standardizate pentru a putea efectua o monitorizare și o evaluare adecvate a acestora și pentru a evalua impactul asupra sănătății consumatorilor.

Măsurile de însoțire (MA) vizează creșterea cunoștințelor despre cultivarea, temporalitatea, originea și aspectele de comercializare ale acestora. Încearcă să conștientizeze importanța consumului, aspectele dietetice și nutriționale ale produselor, pe lângă evidențierea impactului pe care îl are aportul zilnic de diferite fructe și legume asupra sănătății.

Ele au loc în școală în timpul recreii, în același timp cu degustarea fructelor și legumelor oferite. Școlarii care participă la plan sunt cei cu vârste cuprinse între 3 și 12 ani. Chiar și așa, se intenționează ca aceste acțiuni de formare să aibă, de asemenea, un impact asupra mediului familial și comunitar.

Nu numai că trebuie să fim conștienți de faptul că consumul zilnic de fructe și legume sunt vitale pentru buna dezvoltare a corpului nostru, dar trebuie să fie răspândit și în mediul școlar, astfel încât aceste practici sănătoase să beneficieze familia și întreaga populație.

Dovezile științifice confirmă faptul că consumul zilnic de fructe și legume afectează menținerea sănătății și previne apariția bolilor netransmisibile (NCD), cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și unele tipuri de cancer, printre altele, din acest motiv. bazat pe crearea de obiceiuri de consum al acestor produse încă din primii ani de viață și astfel durează pe tot parcursul ciclului de viață.

Cea mai bună recomandare este consumul zilnic de trei porții de fructe și două de legume, astfel încât protecția sănătății să fie cât mai optimă.

Măsuri de însoțire (AM)

Măsurile de însoțire (AM) sunt măsuri didactice care încearcă să dea coerență mesajelor de consum și impactul asupra sănătății pe care îl are aportul de fructe și legume

Măsurile de însoțire (MA) au fost concepute constând din 3 ateliere, una pentru fiecare grupă de vârstă, cu o parte informativă/expozitivă a conținutului teoretic și o altă parte practică/ludică cu jocuri de societate pentru fiecare grup.

Distribuirea atelierelor în funcție de grupa de vârstă

Atelierele au avut loc în sala de clasă cu fiecare grup de elevi, pe parcursul dezvoltării Planului în școală.

Fiecare atelier are un ghid metodologic și fișe didactice pentru desfășurarea activității.

La finalul atelierelor, elevii primesc un triptic, cu imagini care întăresc cunoștințele care leagă sănătatea de consumul de fructe și legume.

Atelierul 1. „FRUCTE ÎN CULORI” destinat elevilor de la 3 la 5 ani.

Conținut: Ghid didactic, prezentare digitală a atelierului, fișă tehnică pentru profesori, panou de fructe și legume, fișă de fructe, foi de culoare, foi de plante-copac, fișă de colectare, fișe de sănătate, broșuri/covor de masă pentru elevi, foi de colorat, chestionar de evaluare profesori.

Atelierul 2. SOPA DE FRUTE I-am îndreptat către anul 1, 2 și 3 din învățământul primar, cu vârsta cuprinsă între 6 și 8 ani.

Conținut: Ghid didactic, fișă tehnică pentru profesori, prezentare digitală a atelierului, foaia „Ciorbă de fructe I”, cuvinte încrucișate, comparare și contrast, ghicitori, broșuri/placemat pentru elevi, chestionar de evaluare pentru profesori.

Atelierul 3. SOPA DE FRUTAS II care se adresează claselor a IV-a, a V-a și a VI-a a învățământului primar, cu vârsta cuprinsă între 9 și 12 ani.

Conținut: Ghid didactic, Fișă informativă a facultății, prezentare digitală a atelierului, fișă „Supa de fructe II”, Cuvinte încrucișate, comparare și contrast, ghicitori, proverb, broșuri/Placemat pentru studenți, chestionar de evaluare pentru profesori și studenți.

Durata estimată a fiecărui atelier este de 45 de minute.

Pentru desfășurarea întregii activități, au fost organizate sesiuni de instruire pentru coordonatorii de sănătate ai școlilor participante. Profesorii fiecărui centru au fost cei care au desfășurat atelierele cu elevii lor urmând indicațiile cuprinse în GHID DIDACTIC AL PLANULUI DE FRUCTE ȘI LEGUME. MĂSURI DE ACOMPANIERE.

Atelierele au fost concepute pentru a fi desfășurate în clasă cu fiecare grup de studenți, în săptămânile în care se dezvoltă Planul pentru fructe și legume. La finalul tuturor activităților propuse în AM-ul atelierelor, elevii primesc un material care permite diseminarea Planului către familii.

În anul universitar 2015-16 au fost distribuite următoarele:

În anul universitar 2016-17, a fost livrat un șervet pentru fiecare dintre cei 54.828 de studenți care au participat la plan

Pe scurt, Planul a fost dezvoltat luând în considerare următorii pași:

  1. Distribuirea gratuită a fructelor și legumelor sezoniere și produse local la centrele selectate conform criteriilor stabilite. Această acțiune a fost coordonată de compania publică Gestión del Medio Rural, GMR Canarias.
  2. Proiectarea și editarea materialelor MA.
  3. Pregătirea sesiunilor de instruire destinate persoanelor responsabile de Plan în centre și tuturor cadrelor didactice care ar putea participa la acestea, cu scopul aprofundării Planului, a materialelor și a metodologiei MA.
  4. Monitorizarea planului și evaluarea măsurilor de însoțire.

Toate recomandările măsurilor didactice care însoțesc acest plan de fructe și legume sunt avute în vedere într-o dietă variată și echilibrată și în contextul unui stil de viață sănătos, așa cum este menționat în Proiectul DELTA de educație nutrițională. http://www.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/contadosGenerico.jsp?idCarpeta=32c1e8fa-cc0f-11e1-adc8-491cdb90fd3e&idDocument=8a401edb-18f8-11e2-afb1-b9b294c3b92c

și Programul de intervenție pentru prevenirea obezității la copil (Programul PIPO) http://www.programapipo.com/

Ambele programe DGSP respectă orientările Strategiei NAOS http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/ampliacion/fruta_verdura_escuelas.htm unde DGSP face parte din grupul de lucru al CCAA.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că toate recomandările furnizate în documentația fișelor didactice sunt în conformitate cu Regulamentul (CE) nr., sunt indică faptul că boala are mai mulți factori de risc și că modificarea unuia dintre acești factori de risc poate avea sau nu un efect benefic.

  • În anul universitar 2015-2016, au participat 170 de școli, cu o populație totală de 2.032 profesori și 44.445 elevi.
  • În anul universitar 2016-2017, au participat 212 de școli și un total de 55.828 de elevi.

Evaluare

Atelierele și degustarea fructelor și legumelor desfășurate în cursul anului școlar 2015-16 au fost evaluate prin intermediul a 2 tipuri de chestionare: Chestionar pentru profesori și chestionar pentru elevii ciclului 3 din învățământul primar care au desfășurat atelierul 3.

O parte importantă a profesorilor și studenților a participat la evaluare, pentru a evalua măsurile de însoțire (MA), cu un total de 1.575 profesori și 7.690 studenți participanți.

Au fost analizate obiceiurile de consum de fructe și legume ale elevilor și intervenția educațională.

Participarea profesorilor a fost importantă, din cele 170 de școli, au răspuns 144 de centre (84,7%). Distribuția pe sexe corespunde unui procent mai mare de femei (79%) decât bărbați (17,7%).

Din totalul de 170 de școli care au participat la plan, un total de 134 de școli (78,8%) au participat la evaluarea masteratelor de către elevi: 3.485 băieți (50%) și 3.720 fete (48,4%). Trebuie remarcat faptul că pe insula Hierro elevii nu au participat la evaluare, deși au participat la plan, deoarece sunt școli unitare și nu au ciclul 3 al învățământului primar.

Rezultatele sunt reflectate în documentul de evaluare a măsurilor de însoțire. Curs 2015-16.

Există suficiente dovezi științifice care arată că, cu cât gusti mai mult un aliment nou, cu atât înveți mai mult să îl accepți și să îl mănânci, prin urmare, încorporarea acestui fapt natural în intervenția în cadrul Planului FyV împreună cu AM, poate fi foarte utilă pentru a schimba obiceiurile consumului acestor alimente.

Evaluarea măsurilor însoțitoare a arătat aspecte de interes, care vor ajuta la o mai bună dezvoltare a Planului în edițiile următoare.