Vă aducem încă o nouă rețetă sănătoasă și apetisantă, deoarece alimentația sănătoasă nu este în contradicție cu a mânca bine.
În acest caz este POPIETAS DE GĂNĂ CU ASPARAGUS
160 g. din camagroc (ciuperci sălbatice)
1 buchet de sparanghel fin (24 u.)
250 g. (4 fileuri finite) piept de pui
Tăiem vârful sparanghelului la 6 cm. Iar restul le tăiem cât de bine putem.
Le punem în tigaie și le lăsăm la foc mediu, acoperim pentru a profita de aburul pe care îl eliberează singuri. Când sunt gata scoatem din tigaie și rezervăm.
Tăiem fileurile de pui pe lungime, având astfel 8 fileuri de aproximativ 4 cm. Larg. Întindem fileurile pe masă, sare-piper și punem trei sfaturi de sparanghel pe un capăt al puiului și le rulăm pe ele. Lăsând astfel un rulou de pui cu sparanghelul care iese în afară.
Punem cratița la foc mediu și așezăm pop-urile pe foc, pe latura în care se termină rulada (cu căldura capătul se va lipi și astfel nu dezasamblăm)
O vom răsturna până când toate piesele sunt marcate, o vom acoperi pentru a ajuta la gătit în interior. Dacă vedem că se lipeste de noi, putem adăuga un strop de apă pentru a crea mai mult abur și a termina de gătit.
O vom avea pe foc vreo 8 minute.
Îndepărtăm florile și în aceeași tigaie adăugăm ciupercile, le punem la foc mare și când sunt adăugăm florile și sparanghelul. Gatim 2 minute si putem sa platim.
Dacă doriți să cunoașteți mai detaliat elaborarea acestui fel de mâncare, puteți consulta link-ul pacientei noastre - Maria Martin Paniagua- care se dedică, de asemenea, profesional înaltei bucătării și care și-a dorit cu generozitate să împărtășească din experiența ei de slăbit și din rețetele sale prin intermediul site-ul web.