Friptură de porc sau de porc, cum să obțineți o crustă crocantă cu mai puține calorii.

Efectuarea unui porc prăjit sau porc este un fel de mâncare ușor de făcut din carne, deoarece necesită puține cunoștințe de gătit și că avem o friptură extraordinară într-o ocazie speciala sau la Crăciun care este momentul în care acest tip de friptură este cel mai popular.

astfel încât

Este minunat să mergi la Segovia să mănânci un porc proaspăt prăjit, dar la fel ca majoritatea muritorilor, în casa mea am un cuptor electric, care funcționează minunat și ideea este cum să gătești un porc sau un porc acasă și să ai 10!

Nu există diferențe majore între purcel și porc, deoarece același nume se aplică acestor animale atâta timp cât acestea cântăresc din 1 kg până la 10 kg. fără a fi luat furaje și numai lapte matern.

În funcție de regiunea în care locuiți, utilizările și obiceiurile variază, deoarece în zona Castilla sunt transportate foarte mici, de la nu mai mult de 3 până la 4 kg, dar mai la sud și spre Levante, sunt animale ceva mai mari de la 6 la 8 kg ca o regula.

Pentru mine, rețeta de porc prăjit ar trebui să fie cât mai naturală, deși ierburi proaspete, usturoi sau alte condimente pot fi încorporate pentru a da aromă.

După părerea mea, porcul de lapte prăjit are o aromă atât de specială în sine, încât nu necesită mascare cu altul, deși trebuie să recunosc că vreau să încerc câteva rețete internaționale pe care le am în așteptare.

Puteți verifica datele din Calorii din untură, precum și caloriile pe care uleiul de măsline le contribuie Super tabel al caloriilor în grame și uncii și comparați diferența.

Pentru rețeta de porc prăjit sau porc, avem nevoie de:

2.200 kg. porc alăptător.

Untură de porc sau ulei de măsline.

1 grătar sau scânduri de lemn în caz contrar.

Cum se face un porc prăjit sau un porc cu crusta crocantă:

În primul rând îl vom spăla cu jet de apă, pentru a îndepărta sângele și a-l lăsa cât mai alb posibil.

Uscăm porcii care alăptează în interior și în exterior, pielea nu trebuie să aibă apă.

În timp ce preîncălzim cuptorul la 170 Cº/340 Fº cu căldură în sus și în jos, dacă aveți și un ventilator, în acest fel căldura va circula pe toată friptura tostonului.

Într-un recipient sigur pentru cuptor, în acest caz o oală de lut, puneți apa cu trei degete în partea de jos, astfel încât să nu mai fim nevoiți să mutăm porcii care alăptează, ceea ce este mai ușor.

În caserolă ai pus câteva lamele de lemn sau un raft de prăjit, astfel încât porcul care alăptează nu atinge apa în cel mai scurt timp, pentru că altfel pielea ar fi moale în loc de crocantă.

Sareați porcul alăptător în interior și în exterior, frecând sarea, astfel încât să rămână mai bine aderat la carne și la piele.

Puneți porcul alăptător cu pielea în jos deasupra grilei, se baga la cuptor si se frige aproximativ 1 ora 30 de minute.

Scoateți porcul de alăptare din cuptor, întoarceți-l cu atenție și pe același raft cu o perie, întindeți untura de porc sau ulei de măsline.

Am făcut cu ulei de măsline, ce-a fost calorii scăzute rămânând la fel sau mai crocant dacă se potrivește.

Puncți pielea friptura de porc sau tostón cu furculita astfel incat la rumenire Nu rupeți nu face bule.

Lasă-l să se prăjească încă 1 oră, acoperă porțiunea piciorului cu folie de aluminiu, astfel încât să nu se rumenească prea mult.

Pregătiți porcul nostru toston sau friptura, cu pielea super crocantă ca hârtia si carne suculentă și fragedă, fără grăsimi.

Această rețetă de grătar nu are Gluten, perfectă pentru dietele pentru celiaci, nu trebuie să preparați mai multe feluri de mâncare.

Tăiați după bunul plac când serviți, însoțit de un pâine bună cu Vin roșu Rioja aceasta este recomandarea mea.

Vă poate interesa:

Rulouri de miel cu temperatură scăzută

Stil Aranda de Miel prăjit

Obrajii cu roșie caramelizată

Poți vedea ce prescripții Public în Facebook, Vă reamintesc că contul meu din Stare de nervozitate este TherecipesMaria nu te încurca la fel de bine ca în Instagram

Și întotdeauna disponibil în Google când timpul îmi permite!

Nu ratați pagina mea unde public alte rețete și lista mea Videoclipuri de pe YouTube Rețetele ușoare ale Mariei