Cum se previne răspândirea salmonelozei la copii

Salmoneloza se transmite în mod normal prin alimente contaminate de Salmonella și poate provoca un tablou clinic de diaree severă, vărsături și febră mare. Cu toate acestea, este o boală care poate fi prevenită.

copiilor

Vă oferim câteva sfaturi pentru a evita contagia salmonelozei și vă explicăm, de asemenea, în ce constă tratamentul acesteia dacă copilul dumneavoastră a fost infectat.

Cum să evitați răspândirea salmonelozei la copii

Transmiterea salmonelei se realizează prin consumul de alimente contaminate de origine animală, în principal păsări, ouă, bovine și porci sau, mai rar, de la persoană la persoană, în special în creșe și spitale (în cazul unui caz detectat în creșă, trebuie comunicată în creșă, astfel încât să se ia măsuri de izolare). Predomină în lunile de vară și toamnă.

Dar cum poate fi prevenit?:

1. Gatiti bine alimentele. Aceste bacterii se găsesc cel mai frecvent în produsele de origine animală și pot fi ucise de căldura de gătit sau de coacere. Încălzirea cu microunde nu este o metodă fiabilă de a ucide bacteriile.

2. Împiedicați copilul să mănânce orice carne crudă sau ouă puțin preparate și aveți grijă cu alimente precum salata Caesar, tiramisu, înghețată de casă, maioneză, glazuri, aluat pentru biscuiți. la fel de pot lua ou crud. Bacteriile Salmonella pot contamina chiar și ouăle intacte și dezinfectate. Gatiti-le bine si evitati sa le serviti braconate.

3. Curățați în mod regulat suprafețele de gătit. Salmoneloza se poate răspândi și prin contaminare încrucișată, astfel încât atunci când pregătiți mesele, păstrați carnea crudă departe de alimentele gătite și gata de consumat. Spălați-vă bine mâinile, tăieturile, blaturile și cuțitele după manipularea alimentelor crude.

4. Evitați păstrarea reptilelor ca animale de companie (broaște țestoase, iguane .), mai ales dacă ai copii foarte mici. Dacă le ai, spală-te foarte bine pe mâini de fiecare dată când te descurci cu aceste tipuri de animale.

5. Spală-te foarte bine pe mâini. Învățați copiii să se spele pe mâini, mai ales după ce au folosit baia și înainte de a manipula alimentele în orice fel.

6. Păstrați alimentele la frigider. Nu lăsați mâncarea gătită mai mult de 2 ore fără refrigerare (1 oră într-o zi fierbinte). De asemenea, mențineți frigiderul setat sub 4,4 ° C (40 ° F).

Cum este tratată salmoneloza la copii

În cazul în care copilul dumneavoastră are salmoneloză și un sistem imunitar sănătos, medicul poate permite infecției să treacă fără a administra niciun medicament. Dar dacă copilul are febră, dureri de cap sau diaree sângeroasă, sunați medicul pentru a exclude orice alte probleme.