Antonio Escribano

Profesorul de nutriție sportivă Dr. Antonio Escribano subliniază faptul că consumul de lactate acoperă 75% din calciul recomandat în dietă

• Dr. Antonio Escribano, specialist în endocrinologie, nutriție și medicină sportivă, subliniază faptul că vitaminele A și D din lapte și lactate ajută la prevenirea bolilor infecțioase și îmbunătățirea sistemului imunitar .

• Pe lângă vitamina A și D, specialistul subliniază și importanța vitaminei B12 din produsele lactate pentru formarea globulelor roșii și regenerarea musculară la copii.

• Potrivit cercetărilor publicate în „The American Journal of Clinical Nutrition”, creșterea oaselor și a mușchilor la copiii care consumă lapte de vacă poate fi mai mare, chiar și cu până la 4 cm mai mult decât cu ingestia altor produse.

Madrid, 2 octombrie 2020. Prestigiosul Dr. Antonio Escribano, specialist în endocrinologie, nutriție și medicină sportivă, subliniază importanța vitaminelor A și D, prezente în lapte și produse lactate, pentru prevenirea bolilor infecțioase, cum ar fi bolile respiratorii. contribuție la îmbunătățirea și optimizarea sistemului imunitar și, prin urmare, a apărării organismului. În plus, împreună cu vitamina B12, ajută la formarea celulelor roșii din sânge, regenerarea și repararea mușchilor, rehidratarea și creșterea rezistenței fizice.

În acest sens, laptele are un rol fundamental pentru sănătate în copilărie, datorită și prezenței calciului și a fosforului, elemente care „favorizează dezvoltarea corectă a masei osoase și a dinților într-un moment al vieții în care creșterea osoasă este esențială”, explică Dr. Escribano, care subliniază, de asemenea, contribuția carbohidraților din produsele lactate, precum și a proteinelor cu valoare biologică ridicată. „Ar trebui să facă parte din dieta fiecărui sportiv, deoarece furnizează energia și moleculele necesare desfășurării activității fizice”, adaugă el.

Pe de altă parte, calciul este unul dintre factorii determinanți în structura și densitatea masei osoase în timpul copilăriei. Cu toate acestea, pentru ca acest mineral să aibă efecte asupra organismului este necesar „consumul de aproximativ 1300 mg/zi”, potrivit prestigiosului doctor Escribano, care mai arată că 75% din acest mineral recomandat în dietă ar fi garantat de consumul de produse lactate.

Și este că, potrivit cercetărilor publicate în „Jurnalul American de Nutriție Clinică”, creșterea oaselor și a mușchilor la copiii care consumă lapte de vacă poate fi mai mare, chiar cu până la 4 cm mai mult decât cu aportul altor produse. Laptele de vacă a fost și este o sursă importantă de proteine ​​pentru copii și acest lucru este esențial pentru a asigura o creștere adecvată în timpul copilăriei.

Din acest motiv și ținând cont de recomandările societăților științifice precum Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC) și Strategia de nutriție, activitate fizică și prevenirea obezității (NAOS) a Ministerului Sănătății, specialist în endocrinologie și Cupa COVAP recomandă să beți două până la trei pahare de lapte pe zi în timpul vârstei școlare.

Aceste indicații fac parte din campania educațională COVAP Cup, care s-a concentrat, printre alte subiecte, pe beneficiile unei diete sănătoase și echilibrate, în care produsele lactate au jucat un rol important datorită avantajelor pe care le oferă. În acest fel, o echipă de nutriționiști, prin discuții pedagogice, a informat 50.000 de rude ale celor peste 25.000 de copii care participă la această inițiativă sportivă și educațională, care are acum opt ediții, despre relevanța includerii acestui tip în dieta produselor pentru îmbunătăți sănătatea.

Menținerea sănătății și controlul colesterolului

În afară de beneficiile laptelui și produselor lactate în dezvoltarea și maturizarea copilului, consumul moderat al acestora a fost, de asemenea, legat de menținerea sănătății optime la multe niveluri, deoarece, printre alte aspecte, „pot îmbunătăți profilul lipidic în serul sanguin, contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la menținerea masei musculare la persoanele în vârstă ”, explică endocrinologul expert.