Cartoful dulce, cunoscut și în America Latină sub numele de cartof dulce, cartof dulce, cartof dulce sau chaco Este un superaliment atunci când vine vorba de slăbit. Una dintre cele mai notabile proprietăți de sănătate ale cartofilor dulci vine de la conținutul ridicat de fibre, care reglează nivelul glucozei în diabet. Să vedem câteva calități care fac ca cartofii dulci să fie ideali pentru a slăbi și pentru a fi în același timp sănătoși.

dulce

Deși cartoful dulce, cartoful dulce, cartoful dulce sau cartoful dulce este frecvent asociat cu cartoful, acestea nu aparțin aceleiași familii. Cartofii sunt tuberculi, în timp ce cartofii dulci sunt rădăcini. Pe de altă parte, în unele locuri, cartoful dulce este confundat cu ignamul. Yam are o culoare diferită de cea albă, iar aroma sa este distinct pământească și nu foarte dulce, făcându-l ideal pentru supe sau sancochos. La rândul său, cartoful dulce este portocaliu în interior și este de obicei gătit fiert, aroma sa este foarte dulce și plăcută, ideală pentru a însoți mesele. Există multe soiuri de cartof dulce, cu colorații variind de la alb la violet, galben și portocaliu. Chiar și forma variază, unele sunt mai mari și mai groase decât altele.

Beneficiile cartofului dulce sau cartofului dulce și nutriția pentru corpul dumneavoastră.

Cartofii dulci, în special cei cu pigmentare mai închisă la culoare, sunt extrem de bogate în caroten (precursori ai vitaminei A). Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine: C, B2, B6, E și biotină (B7). Printre proprietățile cartofului dulce putem sublinia faptul că, din punct de vedere al mineralelor sale, acestea furnizează cantități bune de mangan, folati (acid folic), cupru și fier. De asemenea, sunt bogate în acid pantotenic și fibre dietetice.

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de proteine ​​și sunt nivel scazut de calorii. Spre deosebire de alte rădăcini de amidon, acestea au un conținut scăzut de zaharuri, motiv pentru care ajută la reglarea nivelului de glucoză, ideal pentru persoanele care suferă sau caută să-și controleze diabetul într-un mod natural și sănătos.

Antioxidanți: cartofii dulci conțin cantități mari de antioxidanți, ceea ce le face ideale pentru combaterea problemelor precum astmul, artrita, guta și combaterea radicalilor liberi care ne amenință corpul în fiecare zi.

Diabet: fibra acestei rădăcini cunoscută sub numele de cartof dulce sau cartof dulce este recomandată pentru consum în cazurile de diabet, deoarece ajută la reglarea zahărului din sânge și la stabilizarea rezistenței la insulină.

Digestie: cantitățile sale semnificative de fibre dietetice, în special atunci când sunt consumate odată cu coaja, îmbunătățesc tranzitul intestinal, ameliorează constipația și ajută la prevenirea cancerului de colon.

Emfizem: fumătorii și persoanele care locuiesc cu fumătorii ar trebui să consume în mod regulat alimente bogate în vitamina A, deoarece fumul provoacă deficiențe ale acestei vitamine și probleme derivate la plămâni. Prin urmare, printre beneficiile cartofilor dulci pe care le considerăm de la sine înțeles este aportul sănătos de vitamina A în corpul nostru pentru a o apăra de acest tip de radicali liberi dăunători organismului.

Dezvoltarea fetală: folatul conținut în alimente precum cartofii dulci sunt importanți pentru dezvoltarea celulelor și a țesuturilor bebelușilor în timpul sarcinii.

Sistem imunitar: consumul regulat de cartof dulce întărește sistemul imunitar și dezvoltă rezistență la infecții.

Dificultăți cardiace: O altă proprietate a cartofului dulce este dată de beneficiile sale pentru inimă, consumul de potasiu ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Menține echilibrul fluidelor și electroliților în celule, precum și funcția sănătoasă a inimii și a tensiunii arteriale.

Crampe musculare: Deficitul de potasiu poate provoca crampe musculare și susceptibilitate crescută la vătămare. Dacă faceți exerciții frecvente pentru a pierde în greutate, asigurați-vă că includeți cartofii dulci în dieta dvs. pentru beneficii energetice și de prevenire a accidentelor.

Stres: atunci când suntem sub stres, rata noastră metabolică crește, determinând scăderea nivelului de potasiu. O altă proprietate a cartofilor dulci este că consumul de cartofi dulci garantează obținerea potasiu pentru a vă echilibra nivelurile și a vă normaliza bătăile inimii. La rândul său, acesta trimite oxigen la creier și reglează fluidele din corp.

Cum se prepară cartofii dulci în bucătărie.

Când cumpărați cartofi dulci la supermarket, selectați cele mai întunecate exemplare. Acest lucru va garanta cea mai bună obținere a carotenilor datorită culorii lor portocalii intense. Alegeți cartofi dulci fermi, fără riduri. Evitați cele cu decolorări verzui: aceasta indică prezența unei substanțe toxice numite solanină. Păstrați cartofii dulci în locuri reci, bine ventilate, întunecate, nu în frigider și nu le înfășurați în plastic sau pungi. Pot fi păstrate până la zece zile.

Preparatele culinare ale cartofilor dulci sunt foarte asemănătoare cu cele ale cartofilor. Coaja conține cei mai mulți nutrienți și fibre, așa că nu curățați alimentele. Dă-i curățenie cu o perie înainte de ao consuma. Încercați să îl aburiți, să-l fierbeți sau, dacă preferați, îl puteți răci și amesteca pentru a produce un suc nutritiv amestecat cu iaurt, miere și semințe de in, aceasta este, prin urmare, o alternativă excelentă la numeroasele smoothie-uri de slăbit care provin din suplimente artificiale sub formă de pulbere care promit să slăbească rapid. Sperăm că acest articol v-a servit bine și la ce așteptați? Bucurați-vă de un delicios smoothie de cartofi dulci!