Trimis de nano.123 • 3 octombrie 2018 • Sarcini • 826 cuvinte (4 pagini) • 409 vizite

sănătoasă

Activitatea de învățare 2 Propunere pentru o dietă sănătoasă

Analizați situația familiei Rodríguez:

  • Copiii cu vârsta cuprinsă între 7 și 10 ani sunt supraponderali.
  • Mama are diferite neplăceri datorită faptului că se află în stadiul de menopauză.
  • Domnul Rodríguez, din cauza volumului de muncă în companie, este într-un nivel ridicat de stres.
  • Bunica are niveluri ridicate de colesterol.

Ținând cont de cele de mai sus:

  1. Determinați ce alimente contribuie la îmbunătățirea sănătății membrilor familiei Rodríguez în funcție de conceptualizările și caracteristicile alimentelor funcționale și ale produselor nutraceutice.

După cum s-a învățat în acest proces, obezitatea este asociată cu niveluri ridicate de carbohidrați și grăsimi nesănătoase, care pot crește LDL în sânge (colesterolul rău), unele dintre alimentele funcționale pentru tratarea acestei probleme sunt:

  • Acizi grași omega 3 (grăsimi rapide precum (EPA și DHA): reduc bolile cardiovasculare, se găsesc în mod natural în pești grasi, somon, bonito sau păstrăv, produse precum omega 3 precum majoritatea produselor lactate și soia, ouăle, uleiul)
  • Fitosteroli sau steroli vegetali: blochează absorbția colesterolului LDL în intestin, este legat de colesterolul bunicii, se găsește în alimente naturale precum uleiurile, leguminoasele, pâinea, fructele și legumele, sunt modificați și apar în margarina iaurtului, câteva sosuri
  • Fibre alimentare: oferă o senzație de sațietate, deoarece întârzie golirea gastrică, se găsește în leguminoase, legume, fructe și cereale
  • Fitochimicale: reduce colesterolul
  • Vitamine: reduce bolile cardiovasculare

  1. Clasificați alimentele selectate în funcție de componentele lor.
  • Lapte îmbogățit cu acizi grași, cu acid oleic, cu acid folic, cu calciu și vitamina A și D
  • Iaurt îmbogățit cu calciu și vitaminele A și D.
  • Sucuri îmbogățite cu vitamine și minerale
  • Cereale îmbogățite cu fibre și minerale
  • Pâine îmbogățită cu acid folic
  • Ouă cu omega 3
  • Margarine îmbogățite cu fitosteroli