Sunt dulci, cu o aromă profundă și o textură fibroasă și densă. Un fruct uscat incredibil de sănătos, care ajută la construirea oaselor puternice.

+ ce prune uscate

uscate

Prunele noastre uscate sunt în mod natural dulci și fără grăsimi. Un fruct uscat extraordinar de hrănit pe care îl avem disponibil pe tot parcursul anului, astfel încât să puteți profita de proprietățile sale excelente în orice moment.

Comercializăm Prune uscate de cea mai înaltă calitate a soiului d’Agen cu origine argentiniană. Un fruct pentru care solicităm un control de calitate ridicat atât în ​​stare proaspătă, cât și în stare uscată.

Începem cu un fruct omogen în ceea ce privește gradul de maturare, cu valori cuprinse între 22 și 24 ºBx. Apoi, odată ce procesul de uscare este terminat, controlăm că umiditatea reziduală a prunului rămâne în mediu de 21 până la 24%.

Mărimea sau calibrul prunului uscat se determină pe baza numărului de unități pe kilogram (aproximativ 0,45 kg). Astfel, diferitele categorii sub acest parametru sunt: ​​20/30, 30/40, 40/50, 50/60, 60/70 și 70/80. Aceste indicatoare se aplică celor două tipuri de bază ale prune uscate, fără sâmburi.

Ce beneficii au

Care sunt beneficiile consumului de prune uscate

Prunele sau prunele uscate nu sunt doar pentru cei al căror sistem digestiv dorește întotdeauna să păstreze o copie de rezervă a tot ceea ce au mâncat.

Și acest fruct este extraordinar de bogat în nutrienți, care oferă, de asemenea, multe beneficii potențiale valoroase pentru sănătate. Astfel, pot reduce riscul bolilor de inimă, pot lupta împotriva osteoporozei sau pot acționa împotriva diabetului de tip 2 și a obezității,

Consumul unei porții de 50 g de prune uscate ne va oferi 15% din valoarea zilnică pentru fibre, 32% din valoarea zilnică pentru vitamina K și 9% pentru potasiu. Fibrele ajută la scăderea colesterolului și, prin urmare, la riscul bolilor de inimă. Face acest lucru în plus, crescând senzația de sațietate și menținerea tractului digestiv fără probleme. Ceea ce ne face mai puțin probabil să avem constipație sau alte probleme digestive.

Vitamina K este absolut necesare formării oaselor puternice și pentru coagularea sângelui. De asemenea, suntem total dependenți de potasiu pentru a ne menține nervii și mușchii în perfectă stare de funcționare. În plus față de cele de mai sus, efectul său inevitabil de a contracara creșterea tensiunii arteriale datorită consumului excesiv de sodiu.

Riscul redus de boli de inimă

A mânca între trei și șase prune uscate pe zi ne poate ajuta în mod semnificativ tensiune de sange scazuta. Dar, de asemenea, pruna uscată reușește să reducă la minimum oxidarea lipoproteinelor cu densitate mică sau a colesterolului rău. Ceea ce duce la reducerea riscului de boli de inimă.

Prune uscate pentru a construi oase puternice

Dacă doriți să limitați amenințarea osteoporozei, vă recomandăm să începeți să mâncați mai multe prune uscate. Acest fruct poate fi cel mai benefic dintre toate, în ceea ce privește reducerea șanselor de a contracta această boală.

Prunele uscate îmbunătățesc foarte mult densitatea minerală osoasă, mai mult decât merele uscate, conform diferitelor studii. După cum sa menționat în multe alte investigații, consumul de prune nu numai previne pierderea densității osoase, de asemenea, poate inversa acest proces.

Pentru slăbit și pentru diabetici

Deși prunele, la fel ca toate fructele uscate, sunt bogate în calorii și zaharuri, ele pot fi savurate cu moderare de ambele tipuri de oameni. Cei care urmează o dietă pentru a slăbi și diabetici, datorită compoziției sale nutritive deosebite.

Conform diferitelor studii privind comportamentele alimentare, persoanele care au consumat prune uscate înainte de masă s-au simțit mai complete și mai satisfăcute. Ulterior, consumă mai puține alimente decât cei care au primit o porție similară de calorii din pâine.

Pe de altă parte, deoarece prunele conțin doze mari de fibre, sorbitol și fructoză, nu creșteți nivelul zahărului din sânge sau cele ale insulinei. Prin urmare, printre opțiunile de fructe uscate, prunele sunt, de asemenea, una dintre cele mai potrivite alternative pentru diabetici.

Cum să le alegi și să te bucuri de ele

Cum să vă bucurați de prune uscate

Câteva idei pentru servire rapidă

  • Perfect pentru a însoți tocanele cu carne de miel fiartă și aroma de rozmarin, utilizate în mod obișnuit în bucătăria Orientului Mijlociu.
  • Adăugați prune uscate tocate la prăjituri și biscuiți. Sau, de asemenea, întregi, plasându-le deasupra acestora.
  • Prunele tăiate în cuburi mici și chiar combinate cu alte fructe uscate și nuci, se potrivesc excelent în salate proaspete.
  • Pentru umplutura păsărilor de curte, mai mult decât perfecte, acestea sunt cu adevărat esențiale.

Ce ar trebui să verificați pentru a alege bine

De obicei, puteți alege între două tipuri de prune uscate: prune fără sâmburi și prune fără sâmburi. Cumpărarea uneia sau a celeilalte va depinde doar de preferințele dvs. personale sau de utilizarea pe care urmează să o dați pentru o anumită rețetă.

În mod ideal, dacă ar fi posibil, ar fi cumpărați prune în ambalaje transparente pentru a-i putea evalua vizual calitatea. Ar trebui să fie plinute, strălucitoare, cu aspect neted și fără mucegai. Dacă ambalajele sunt opace, verificați dacă sunt bine sigilate, astfel încât prunele să nu fi pierdut umezeala.

Prunele uscate trebuie depozitate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină. În acest fel, pot fi păstrate câteva luni. Cu toate acestea, dacă le păstrați în frigider, le puteți păstra prospețimea mai mult timp. Ceea ce își va prelungi durata de viață utilă chiar și mai mult de șase luni.

Indiferent de locul în care sunt depozitate, asigurați-vă că atunci când deschideți pachetul ulterior, acesta poate fi închis cât mai bine posibil. Acest va preveni pierderea umezelii a prunelor. Borcanele din sticlă sau plastic cu capac pot fi potrivite în special pentru aceasta.

Dacă vedeți că prunele au devenit excesiv de uscate, le puteți rehidrata scufundându-le în apă fierbinte timp de aproximativ 3 sau 4 minute.