tikka

Iată o rețetă pentru stilul tikka masala de pui în care am adaptat ingredientele pentru a obține versiunea sa mai ușoară, fără a pierde aroma.

INGREDIENTE pentru 2 persoane

  • 2 piept de pui tăiat cubulețe obișnuite
  • 150 ml lapte degresat
  • 1 iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr
  • 1/2 lămâie
  • 1 ceapa mica
  • 1 catei de usturoi
  • 2 roșii mari, coapte (sau 400 g de roșii zdrobite)
  • Ulei de măsline ușor, aproximativ 4 linguri
  • 1 lingură de amestec de condimente garam masala sau o linguriță nivelată din următoarele condimente: chimen, ghimbir, piper și turmeric)
  • Sare

PREGATIREA stilului Chicken Tikka Masala

  1. Pentru început vom face marinati puiul deja tocat într-o marinată făcută cu iaurt, sare, suc de lămâie și jumătate din condimente. Puiul trebuie să fie înmuiat în acest amestec și trebuie păstrat așa cel puțin 2 ore în frigider. Puteți sta mai mult, chiar și de la o zi la alta.
  2. Pe de altă parte, trecem prin blender roșia cu ceapă și usturoi până se omogenizează.
  3. Vom folosi 2 tigăi. Într-una dintre ele sotam puiul cu marinada sa până se rumenesc ușor.
  4. Pe de altă parte reducem pasta de roșii cu inca 2 linguri de ulei la foc pana se ingroasa putin si se intuneca. Adăugăm sare și jumătate din condimentele pe care le rezervasem.
  5. Pentru a completa placa amestecăm puiul cu roșia și se adaugă laptele.
  6. De îndată ce sosul se reduce și se îngroașă iar puiul este bine făcut în interior, vom avea puiul tikka masala gata. Vă putem servi cu un orez alb deschis pentru garnitură.

Vizita este finalizată TABEL CALORII.