gras

Rubarba este o plantă perenă, aparținând familiei Poligonului, care atinge între unu și doi metri înălțime.

Este originar din China și Tibet, dar s-a răspândit în toată lumea. Pe lângă rubarba comună sau chineză, se cultivă și alte specii, toate exotice, precum R. Pálmatum, rubarba palmată sau rubarba rusă.

Din vița puternică se naște un lăstar tânăr și crește rapid primăvara. Frunzele largi cunoscute ale rubarbei sunt în formă de inimă, tulpinile goale și coroanele florilor, care sunt hermafrodite, sunt dispuse în ciorchini, iar rizomul lor este foarte abundent, cu un gust amar caracteristic.

Este foarte stimulant în compot, în produse de patiserie și dulciuri, budinci și gem de rubarbă, presupunând o schimbare foarte plăcută pentru pacienți. Tocate și conservate în borcane sterilizate sau borcane acoperite cu apă, rubarbele rămân proaspete toată iarna.

Proprietăți de vindecare

Rubarba a fost folosită medicinal și ca formulă de „curățare” de primăvară de milenii. Apare citat în scrierile împăratului Chinei Chen Nung, în anul 2.700 a. al lui C și Dioscoride descrie deja în primul secol d.Hr. de C. unele dintre utilizările sale.

Astăzi știm că efectul interesant al rubarbei asupra sistemului hepato-biliar și a glandelor tractului intestinal nu este cauzat doar de un bine-cunoscut compus chimic, «antrachinona», care are un efect deosebit de interesant asupra intestinului gros, ci de asemenea, prin substanțe numite glicozide, adică elemente similare cu zaharurile, care, datorită depozitării prelungite sau, de asemenea, prin fermentarea acționând la cald, se descompun în antrachinonă și într-un zahăr.

Efectul celorlalte părți componente, cum ar fi substanțele taninice, pectina, glucoza, fructoza, amidonul, fitosterina, fermentează, o cantitate mare de cenușă și, mai ales, acizii malic, citric și oxalic, apare în prezența elementelor menționate anterior. .

Rubarba este bogată în potasiu și calciu, cu cantități mai mici de fosfor. Toate acestea ajută la întărirea smalțului care acoperă dinții.

La fel, are un efect laxativ și, prin urmare, combate constipația. De asemenea, ajută în cazurile de afecțiuni hepatice precum icter, ficat gras etc. Efectele sale depind în mare măsură de doza administrată.

Este considerat un aliat împotriva cancerului. Rubarba este o sursă bună de beta-caroten și alți compuși polifenolici, cum ar fi luteina și zeaxantina, care acționează în mod similar cu vitamina A, protejând pielea și ochii de efectele radicalilor liberi; principalii agenți cauzali ai cancerului. O cantitate decentă de antioxidanți din dieta dvs. poate ajuta, de asemenea, la prevenirea îmbătrânirii premature, a cataractei, a degenerescenței maculare, a cancerului de piele și a ridurilor.

Previne Alzheimer Cea mai proeminentă vitamină din rubarbă este de fapt vitamina K și, deși deseori nu primește la fel de multă atenție ca unele dintre celelalte vitamine, vitamina K joacă un rol imens în sănătatea creierului și a neuronelor. Poate preveni oxidarea celulelor creierului și poate stimula activitatea cognitivă, ceea ce ajută la întârzierea sau chiar prevenirea apariției bolii Alzheimer .

Rubarba îmbunătățește semnificativ circulația sângelui. Urmele de cupru și fier găsite în rubarbă sunt suficiente pentru a stimula producerea de noi celule roșii din sânge, pentru a crește numărul total de celule roșii din sânge din corp și pentru a crește oxigenarea zonelor esențiale ale corpului, îmbunătățind astfel funcția lor și stimulând metabolismul general al corpului.

Iată câteva remedii pentru rubarbă care se pot face acasă rapid și ușor.

Remediile populare

Remediu de rubarbă împotriva slăbiciunii Așezați o rădăcină de rubarbă uscată tocată, 1 lingură de coajă de portocală, 1 șofran, 1 linguriță de zahăr și 1/2 pahar de vin Malaga. Lăsați-l să se marineze câteva zile. Se ia de trei ori pe zi (10 sau 20 de picături în 1 lingură de apă.

Remediu de rubarbă pentru constipație Se consumă 1/2 linguriță de pudră de rubarbă. Acest remediu este un purgativ ușor, care nu provoacă colici.

Remediu de rubarbă pentru creșterea poftei de mâncare Administrarea unei doze mici de douăzeci până la treizeci de centigrame (ceea ce se potrivește pe vârful unui cuțit) de pudră de rubarbă cu 30 de minute înainte de masă crește pofta de mâncare și facilitează digestia .

Remediu de rubarbă pentru întărirea smalțului dinților Extrageți sucul din 2 tulpini proaspete de rubarbă și periați ușor pe dinți sau frecați cu câteva bile de bumbac la fiecare două zile.

Remediu de rubarbă pentru a ameliora mâncărimea . Se amestecă 1 cană de rădăcină de rubarbă mărunțită și ușor zdrobită, ½ cană de tulpină de rubarbă mărunțită și ușor zdrobită, cu 3 căni de gin sau rom de bună calitate. Puneți amestecul într-o sticlă sigilată și agitați-l de 2 ori pe zi timp de 15 zile. Apoi strecurați tinctura printr-o cârpă de muselină curată și adăugați 1 ¼ cană de suc rece de varză. Agitați și înmuiați o minge de bumbac cu acest preparat și aplicați pe zona afectată.

Remediu pentru rubarbă pentru ficatul gras # 1: Luați o lingură de amestec de rubarbă și sodă care este cumpărat de la farmaciile botanice.

Remediu pentru rubarbă pentru ficatul gras # 2: Încălziți 2 ½ linguri de rădăcină de rubarbă uscată și tăiată în 1 ½ litru de apă timp de 40 de minute, sau până când rămâne doar jumătate (3 căni) din lichid. Se strecoară și se beau 1 până la 2 căni pe zi.

Remediu pentru rubarbă pentru menopauză: Se spală și se toacă 2 tulpini de rubarbă și 2 de țelină și se pun într-un blender cu puțină apă. Amestecați, strecurați și beți acest suc în fiecare zi. Acest remediu are un nivel ridicat de fitoestrogeni (estrogeni naturali ai plantelor) și, prin urmare, ameliorează simptomele menopauzei .

Rețetă sănătoasă

Rețetă sănătoasă cu rubarbă: Rubarbă cu miere

Ingrediente
4 căni de rubarbă spălate, mărunțite și tăiate cuburi de 1,5 cm. aproximativ.
1/2 ceașcă de miere
1 linguriță de nucșoară
1/8 linguriță de sare
4 linguri unt, topit
2 linguri de lapte sau apă
1/2 ceașcă de miere
2 căni de pâine integrală rece din grâu, tăiate cubulețe.

Se amestecă: rubarba cu 1/2 cană de miere, nuca. nucă, sare și lapte. Așezați-l pe o tavă. Amestecați untul cu cealaltă jumătate de cană de miere și pâinea. Se toarnă peste rubarbă și se coace într-un cuptor preîncălzit de 175 de grade timp de 30 de minute.

Precauții

Utilizarea continuă a rubarbei poate provoca colită, adică inflamație a colonului sau a intestinului gros. Chiar și ingestia de doze mari determină o culoare roșiatică a urinei.

Utilizarea acestuia nu este recomandată femeilor însărcinate sau mamelor care alăptează și nici copiilor mici.

Evitați consumul acesteia în cazul în care suferiți de gută sau pietre la rinichi, deoarece această plantă are oxalat. De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni renale severe.