Rețeta lui Karlos Arguián de salată de urechi de porc cu cartofi fierți, salată și fistic, totul condimentat cu oțet de roșii uscate la soare.
Vă oferim ingredientele și pregătirea pentru a prepara această rețetă de salată de către bucătarul-șef Karlos Arguiño
Ingrediente (4 persoane) ale rețetei salata de urechi de porc:
- 2 urechi de porc
- 150 gr. de frunze mixte de salată
- 2 cartofiВ
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 4 roșii uscate
- 40 gr. fistic
- apă
- oţet
- ulei de măsline extra virgin
- sal
- 1 frunza de dafin
- 10 bile de piper
- 1 lingură arpagic
Pregătirea rețeteiВ Salată de urechi de porc:
Pentru vinaigreta, tăiați roșiile uscate. Puneți-le într-un castron, turnați ulei, oțet și sare și amestecați bine. Lăsați-l să se marineze și când serviți, adăugați arpagic. Amesteca bine.
Asamblați salata după bunul plac, îmbrăcați-vă cu vinaigreta și presărați toată salata cu fisticul tocat. Serveste.
Sfat:
Informații nutriționale ale rețetei:
Salate pentru hidratare și sănătate
Salatele sunt o sursă importantă de vitamine, minerale, antioxidanți, apă și fibre, necesare pentru reglarea tuturor funcțiilor organismului.
- Rețetă picioare de broască Bañezana - Karlos Arguiñano
- Reteta de frigarui de rinichi cu chipsuri colorate - Karlos Arguiñano
- Rețetă de cod prăjit cu ardei verzi - Karlos Arguiñano
- Rețetă cotlet de porc cu cartofi la cuptor - Karlos Arguiñano
- Rețetă Het Civet - Karlos Arguiñano