rulouri

Nimen Hao Babús!

Astăzi începem să vorbim în limba țării care dă naștere rețetei pe care o voi pregăti pentru voi: chifle de primăvară coapte.

Cunoașteți un tânăr care nu iubește mâncarea chinezească? Nu știu dacă este prețul sau gustul său, adevărul este că toate restaurantele chinezești pe care le cunosc funcționează perfect.

Întrucât tinerilor noștri le place atât de mult acest aliment, vom face oamenii noștri fericiți,

Ingrediente pentru primăvară rulează cuptorul pentru 4 persoane

* 1 pachet de aluat filo (are 10 coli) folosesc marca Hacendado

* 2 pachete de Juliana de legume de 250gr. Fiecare

* 200 de grame de curcan tocat

* Ulei de masline

Ingrediente pentru sosul dulce și acru:

* 50 de grame de oțet de orez

* 20 de grame de ketchup

* 100 de grame de zahăr

* 50 de grame de apă

* 1 lingură amidon de porumb de mărimea mocha

Pachetele de julienne de legume dacă sunt din „Verdifresh” sunt spălate, dacă erau de altă marcă și nu au fost spălate, le spălăm într-o strecurătoare de legume și așteptăm până când eliberează toată apa.

Pași pentru a face 8 chifle de primăvară coapte

Punem o tigaie și acoperim fundul cu ulei. Punem la foc mediu (6) și când este fierbinte adăugăm legumele și puțină sare. La orice fel de mâncare pe care îl adăugăm soia, fii foarte atent la sare, pentru că soia o poartă.

Căleți-le la această temperatură timp de 6-8 minute, trebuie să fie al dente. Adăugați carnea de curcan la legume și sotati totul pentru câteva minute. Adăugăm boabele de soia și amestecăm.

Scoatem din foc și rezervăm.

Luăm o foaie de aluat filo. Acestea pe care le folosesc sunt pătrate. Îl împăturim în jumătate.

Plasăm umplutura pe lungime, lăsând marginea cea mai apropiată de noi, la 3 centimetri. Începem să împăturim ruloul în mod circular. Când am întors rola pentru prima dată, punem marginile acesteia spre interior și continuăm să rulăm.

În acest fel, rola este închisă ermetic și nu iese nicio umplutură de pe margini. De asemenea, prezentarea este mai frumoasă.

Continuăm să ne rostogolim până când am finalizat cele opt pe care urmează să le pregătim.

Într-o vas de copt, Așezăm hârtie de copt și așezăm rulourile.

Batem oul și cu o perie de silicon, vopsim rulourile.

Încălzim cuptorul la 200º timp de 10 minute și când introducem tava cu rulouri, coborâm cuptorul la 180º și le avem pentru 20 de minute. Trebuie să fie aurii.

Între timp facem sosul dulce și acru:

Amestecăm împreună zahărul, oțetul de orez și ketchup-ul.

Îl punem într-o cratiță la foc mic (5) timp de 15 minute, amestecând continuu cu o lingură de lemn.

Dizolvăm lingurița de amidon de porumb în cele 50 de grame de apă și o adăugăm treptat în cratiță. Continuam sa amestecam pana fierbe. Scoatem din foc și îl lăsăm să se odihnească.

Acest sos dulce și acru bine depozitat în frigider, ne poate rezista până la 1 lună.

Sfaturi:

* Putem înlocui carnea de curcan cu creveți.

* Dacă vă plac boabele de susan, le putem adăuga peste rulouri, acesta va da o aromă originală.

* Am folosit pachete de julienne de legume, dar putem folosi legume proaspete în proporția care ne place, varză, morcov, praz, țelină etc. . Aceste pachete au marele avantaj că legumele sunt tăiate și totul este pregătit într-o clipită.

Noi plasăm 2 rulouri pe fiecare farfurie însoțit de sos dulce și acru. Putem, de asemenea, să plasăm sos dulce și acru într-un castron separat, în caz că nu îi place cuiva.

Două chifle de primăvară per persoană este o cantitate adecvată, dar, așa cum comentez mereu, depinde de apetitul oaspeților noștri. În casa mea puteți mânca cu ușurință câte 4 chifle.

Diferența dintre a le prăji în ulei ca de obicei și a le găti la cuptor sunt caloriile pe care le economisim.

Acest fel de mâncare este foarte complet deoarece are legume care ne furnizează fibre și sunt sărace în calorii; carne de curcan, curcanul este bogat în acizi sănătoși pentru inimă, sărac în colesterol, bogat în fier și vitamina B1, sosul de soia ne oferă și fibre și vitamine și conține aminoacizi și lecitină.

Oțetul de orez ne ajută la digestie și ne întărește sistemul imunitar.

Ketchupul în doze mici poate fi benefic, potrivit experților, pentru sistemul cardiovascular și este scăzut în calorii. Zahărul în doze mici este benefic pentru creierul nostru. Ce mai putem cere!.

Știți deja „Dintr-o colică de brusturi, nici un rege, nici o regină nu au murit”

Săptămâna fericită și să te antrenezi mult în bucătărie. Ai încercat-o pe cea din ultima săptămână? Cum a fost friptura de porc în foietaj?

Ne vedem săptămâna viitoare. te iubesc.

Puteți găsi Maite pe Instagram la @mariateresamartinmoreno

Maite Martín pasionată de gătit și Babú.