Puțini sunt capabili să reziste unei bucăți de Negrese de ciocolata.

Negrese de ciocolata Este un tort de ciocolată numit pentru tonul său maro închis (maro este maro în engleză).

Legenda spune că asta desert delicios s-a născut accidental, în 1896, când un bucătar american a uitat să pună drojdie în aluatul brownie-ului înainte de a-l coace și în acest fel a fost creat acest tort cu o textură groasă și densă.

La prima vedere pare desertul ideal: din ciocolată, textura delicata si aroma deosebita. Cu toate acestea, are un handicap mare și este la fel ca majoritatea deserturilor: aportul caloric ridicat.

brownie

Filosofia dietă Paleo Se bazează pe o regresie la modul de hrănire a primilor oameni și apără faptul că corpul uman este incompatibil cu hrănirea modernă (ceea ce este cunoscut sub numele de ipoteza discordanței).

Paleo Brownie adună caracteristicile a ceea ce ar fi un desert ideal: sănătos, cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru aproape toate dietele și la fel de delicioase.

  • Ingrediente pentru prepararea unui paleo brownie
  • Cum se face un paleo brownie
    • 1. Pregătim ingredientele sub formă de pulbere
    • 2. Adăugați ciocolata
    • 3. Pregătim datele
    • 4. Zdrobim curmalele și adăugăm restul ingredientelor
    • 5. Coacem brownie-ul
    • 6. Serviți paleo brownie

Ingrediente pentru prepararea unui paleo brownie

  • 1 cană de făină de migdale. 1 linguriță bicarbonat de sodiu. 400 gr de ciocolată neagră. 8 întâlniri. 4 ouă mici O jumătate de cană de ulei de cocos. 1 linguriță extract de vanilie. 1 vârf de sare.

Cum se face un paleo brownie

1. Pregătim ingredientele sub formă de pulbere

Așezăm în interiorul unui blender de sticlă sau tocător făină de migdale, bicarbonat de sodiu Da sarea.

Măcinăm câteva minute până la se amestecă la perfecțiune cei trei ingrediente evitându-se astfel formarea unor mici bulgări.

2. Adăugați ciocolata

Tăiem în bucăți mici ciocolată (cu cât este mai mic cu atât mai bine) și îl adăugăm la blender împreună cu făina, sarea și bicarbonatul.

Putem alege, de asemenea, să topim ciocolată la baie de apă sau la foc lent și amestecați-l cu amestecul anterior de făină, sare și bicarbonat de sodiu.

Cu degetele frământăm amestecul apăsând până obținem o textură similară cu cea a nisipului umed de pe plajă.

3. Pregătim datele

Noi rupem datele cu degetele pe mici bucăți alungite și scoatem osul central.

Data este rodul palmier de curmale, originar din Africa de Nord. Este un fruct deosebit de dulce (aproximativ 80% din curmale este zahăr), dar în plus, acest fruct mic cu un aspect nu foarte atractiv este o sursă de potasiu, fibre, magneziu și zinc.

4. Zdrobim curmalele și adăugăm restul ingredientelor

Adăugăm datele la amestecul de ingrediente și amestecați totul timp de aproximativ 3-4 minute la viteză medie în primele minute.

Adăugăm ouă la amestec și măcinați totul din nou timp de 2-3 minute la viteză medie până când se obține un amestec omogen. Apariția unor bule de aer mici este normală și nu va interfera cu rezultatul final al nostru Paleo Brownie.

Adăugăm stevia Da esența vaniliei.

În acest caz am folosit stevia lichida organica, deoarece pe lângă faptul că este un îndulcitor de origine naturală, nu adaugă un plus de calorii (este practic caloric).

Alți îndulcitori acceptați în dietă Paleo sunt miere crudă si zahăr de cocos astfel încât să o putem folosi pe cea care ne place cel mai mult.

Adaugam jumatate de cana de ulei organic de cocos și bate totul din nou timp de 3 sau 4 minute la viteză medie.

5. Coacem brownie-ul

Preîncălziți cuptorul la 180º timp de 15 minute.

Odată ce timpul a trecut ungem cu ulei de cocos A tavă sau vas pentru cuptor patrulater (in acest caz am folosit un 36x27x5) si turnam amestecul in el.

Netezim aluatul cu ajutorul unui spatula pentru a obține un rezultat final perfect.

Introducem tava în cuptor Da coacem timp de 30 de minute la 180 ° cu încălzire și încălzire.

Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească pe blat timp de cel puțin 15 minute.

6. Serviți paleo brownie

Retragem Paleo Brownie de la sursă și loc pe un hârtie de bucătărie.

Am tăiat Brownie în bucăți pătrate și, dacă vrem, putem garni cu câteva frunze de mentă, căpșuni, zmeură sau chiar stropire faina de migdale (cu ajutorul unui filtru sau sită).