Pentru iubitorii de desert, rulourile de scorțișoară sunt, fără îndoială, unul dintre felurile de mâncare preferate, întrucât nu există un moment nepotrivit pentru a vă delecta. Cu toate acestea, pot fi pline de zahăr și nesănătoase.

pentru

Pentru ca, în următoarea ta poftă de rulouri de scorțișoară, să consumi doar cea mai bună calitate și, de asemenea, super sănătoase, îți lăsăm această rețetă delicioasă și simplă la care nici copiii, nici adulții nu vor putea rezista. Încălziți cuptorul!

De ce vei avea nevoie?

185 ml lapte de migdale neindulcit sau lapte la alegere
7 g drojdie activă uscată
2 linguri sirop de arțar
1 lingură semințe de in măcinate
1 lingură ulei de cocos, plus extra pentru ungere
150 g făină integrală de grâu
160 g făină albă simplă
1 linguriță scorțișoară măcinată

Umplute.


90 g de pacane
2 banane coapte medii
4 curse medjool
1 lingură scorțișoară măcinată
2 linguri sirop de arțar

Topping de migdale.
1-2 linguri de lapte de migdale sau lapte la alegere
75 g zahăr glazură

Mod de a face.


1. Pentru a face aluatul, încălziți ușor laptele de migdale până călduț, apoi combinați într-un castron mic cu drojdia și siropul de arțar. Rezervați timp de aproximativ 5 minute pentru ca drojdia să se activeze.

2. Între timp, într-un castron mare, amestecați semințele de in în 3 linguri de apă și lăsați-le deoparte timp de 1 până la 2 minute.
3. Topiți uleiul de cocos, apoi adăugați-l la amestecul de semințe de in, împreună cu făinurile, scorțișoara și, lingurița de sare de mare. Încetul cu încetul adăugați amestecul de drojdie.
4. Amestecați totul cu mâinile - aluatul se va simți cam lipicios, dar este în regulă. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați de câteva ori.
5. Așezați într-un recipient uns, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră sau până la dublarea dimensiunii.

Umplutura.


1. Prajeste nucile intr-o tigaie. Curățați bananele și distilați curmalele.
2. Punând deoparte o treime din nucile prăjite, adăugați toate ingredientele de umplere într-un robot de bucătărie, apoi amestecați până la omogenizare.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți un vas de copt de 20 cm x 20 cm cu puțin ulei de cocos.
4. Pe o suprafață ușor făinată, întindeți aluatul la 8 "x 16". Aplicați amestecul de nuci peste aluat și întindeți-l uniform pe margini.
5. Rulați în lățime (de la cea mai scurtă margine) strâns ca un buștean, apoi tăiați în nouă felii.
6. Așezați feliile în vasul de copt, acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-le să se odihnească încă 25 de minute sau până la dublarea dimensiunii. Coaceți timp de 30 de minute sau până se rumenesc și ușor ferm la atingere. Lasa sa se raceasca.
7. Într-un castron mic, amestecați laptele de migdale și zahărul glazurat până este suficient de gros pentru a picura peste rulouri. Tocăm și presărăm nucile prăjite rezervate și servim.

Vă veți bucura până la ultimul pic și cel mai important, fără regrete!