supă

Foarte bogat în fier și magneziu, energizant, cu o aromă neutră care îi place chiar și copiilor, gătit rapid -20 'și foarte versatil în bucătărie, meiul este o cereală sănătoasă și utilă să avem mereu în cămară.

În supe, meiul poate înlocui perfect tăiței sau alte tipuri de paste rafinate din grâu și ne poate îmbogăți mâncărurile mult mai mult. Acest supa de mei cu legume Este o mâncare gustoasă, ușor de făcut, cu lingură și va deveni vedeta multor cine.

Aceasta este rețeta:

Ingrediente

  • 1/2 kg de legume asortate. În fotografie: 2 usturoi, 2 morcovi, 2 praz și 1/2 conopidă
  • 100 gr de mei
  • 1 litru-1.200 ml de apă sau bulion
  • Opțional: o bucată de algă wakame
  • Sare

Elaborare

1. Curățați morcovii, spălați bine prazul și conopida și tăiați legumele în bucăți mici.

2. Tocăm ajitoarele și le călim într-o cratiță cu puțin ulei, astfel încât să capete aromă.

3. Când încep să se prăjească, adăugați legumele și amestecați câteva minute. Am sărat

4. Apoi adăugăm meiul (pe care îl vom spăla într-o strecurătoare cu apă) și algele cu apă sau bulion și hai sa gatim cam 25 ′ până când sunt legumele moi și meiul fraged.

5. Putem tăia algele în bucăți ca și când ar fi pătrunjel sau le putem scoate pentru a le folosi într-o altă rețetă ca într-un piure bătut

6. Ne servim supa foarte caldă și ne bucurăm

7. Dacă pentru a doua zi rămâne coaptă (ca această tocană de mei), putem turna mai multă apă sau bulion până devine din nou supă. Mei absoarbe multă apă

  • orice legume precum fasole verde, ceapa, dovlecei, ...
  • adăugați o lingură de miso (fermentul japonez) în fiecare castron de supă fierbinte, dar nu într-o oală, deoarece nu ar trebui să fiarbă